Svi znaju korisna svojstva orašastih plodova i kako ih, slijedeći savjete nutricionista, vrijedi jesti. U kratkom pregledu dotaknit ćemo se nekih korisnih svojstava i stupnja sadržaja minerala u ovom vrijednom proizvodu. I što je najvažnije, saznajemo koja je matica najveća na svijetu, a gdje raste.
1
Coco de mer
Na Sejšelima i samo na njima raste jedinstvena palma koja ima prilično veliko i neobično voće.
Coco de mer, koji se također naziva morski kokos, odnosno orah Sejšela, u znanosti se zvao Lodoicea maldivica. Neki plodovi dostižu promjer od 1 m, dok teže 25 kg. Mnogi su također zabavljeni neobičnim oblikom ploda, nalik na pikantne dijelove ženskog tijela.
Najveća matica ima dva sloja školjki, koji puknu tijekom zrenja ploda. Slava o čudu sa Sejšelima u XVII stoljeću dosegla je i prostranstva Rusije.
2
Kokos
Kokosi, koji dosežu duljinu od 30 cm i teže od 1,5 do 3 kg, zaslužuju drugo mjesto po veličini.
Na thebiggest.ru možete pročitati i zanimljiv članak o najvećim gljivama i miceliju.
Kokosi rastu visoko na palmama u malim skupinama od 15-20 komada, a zrenje se odvija tijekom 8-9 mjeseci. Najzanimljivije je da je u biološkoj klasifikaciji pijavica s oštrim razlikovanjem slojeva, ali u svijetu je naziv čvrsto usađen - kokosovo i kokosovo mlijeko.
S tropskim voćem povezuju se mnogi mitovi i legende, a njegova korisna svojstva već su dugo cijenjena u različitim dijelovima svijeta.
3
Durian
Jedan od najneobičnijih i najopasnijih plodova na svijetu. Plod ima neugodan miris i prekriven je oštrim bodljicama.
Raste do promjera 25 cm i teže prosječno 4 kg. Ako takvo čudo prirode sa šiljcima padne na glavu, nemir je zagarantiran. Dojmovi o okusu pulpe kod svih koji su je probali značajno se razlikuju. Netko uspoređuje s okusom vrhnja na torti, a netko primjećuje neugodan miris koji obeshrabruje želju probati durian.
Malezijci su naučili kuhati raznovrsna ukusna jela od ovog tvrdog obloga.
4
Kesten
Kesteni su uobičajeni od japanskih otoka do Gibraltara, u Sjevernoj Americi i Australiji. Prirodno, plodovi kestena variraju u veličini.
Na primjer, sorte koje se uzgajaju u Rusiji imaju manje plodove od svojih kolega u Europi. Osobito veliki kesteni, čiji promjer doseže od 3 do 5 cm, rastu u Francuskoj i Španjolskoj.
I gvinejski kesten, koji spada u drugu biološku vrstu, ima duguljaste plodove maslinaste boje dužine 25 cm. Unutar ovih orašastih plodova jestivo je sjeme.
5
Orasi
Sorte oraha popularne su u različitim zemljama svijeta, a vrtlari više pažnje posvećuju plodnosti stabla nego veličini ploda. Iako veličina fetusa igra važnu ulogu, stoga ćemo predstaviti one najveće.
Velika diva
Naravno, mitovi o orasima veličine jabuke ostaju samo mitovi, ali postoje zaista velike sorte.
Jedan od njih je div, čiji plodovi imaju duguljasti oblik, tanku ljusku, a osušena koštica teži od 30 do 35 grama. Privlače vrtlare nepretencioznost i ranu zrelost sorte, kao i relativnu otpornost na mraz i otpornost na bolesti.
Sorta ima i nedostatak. Činjenica je da stablo donosi plod u svom gornjem dijelu, pa nije tako lako dobiti zrele plodove. Iako svi znaju da orašasti plodovi nisu jabuke, možete ostrugati stablo i plodovi se neće oštetiti na zemlji.
Godišnja ocjena divova
Brzo rastuća sorta, čije stablo naraste do 5 m visine s izuzetno velikom produktivnošću.
Plod ove sorte prilično je velik, duljine do 3-4 cm, a takvi "divovi" teže i do 33 grama. Produktivnost s jednog stabla na takvim pokazateljima plodova može doseći 100 kg s jednog stabla.
Stručnjaci i vrtlari amateri primjećuju dobru otpornost na mraz sorte, što je izuzetno važno u ruskim geografskim širinama, gdje su proljetni ili rani jesenski mrazovi prilično česti.
Velika diva
Mudri Grci su u davna vremena orahe nazivali "darovima bogova", a voljeli su ga jesti. Radi pravednosti, napominjemo da je bilo razdoblja kada je jedenje orašastih plodova bilo zabranjeno.
Ocjena „Giant“ predstavljena je relativno nedavno, ali već je stekla popularnost u europskim prostranstvima. Plodovi su prilično krupni, duguljastog oblika, a jedna od prednosti je i tanka ljuska.
Uzgajivači primjećuju tri prednosti kojima zaobilazi svoje bližnje. Ovo je rana zrelost, nepretencioznost i produktivnost. Posljednje, najvažnije, jer se s jednog stabla može prikupiti do 120 kg.
6
Lješnjak
Lješnjak se, unatoč nazivu, dugo plodno uzgajao kao poljoprivredni usjev - ukusan je i vrlo urodan.
Postoji mnogo sorti od kojih se najveći lješnjak naziva „Trebizond“. Plodovi duguljastog oblika narastu u duljinu do 2,5 cm i promjera do 1,5. Mala zrnca lješnjaka je pravo skladište korisnih tvari, jer sadrži aminokiseline koje ljudsko tijelo nije u stanju proizvesti samostalno.
Još u davnim vremenima ljudi su pokušavali saditi ove grmlje kod svojih domova, što ih je štitilo od zlih duhova i bili su izvori zdravih plodova.
7
Kašu
Ova mala orah nije se našla na našem popisu zbog svoje veličine, ali zato što ima najviše magnezija, rekorder je među svim svojim orahama.
Ljudskom tijelu je potrebno oko 350 mg magnezija dnevno, a u indijskim indijskim zalihama njegov sadržaj je 292 mg na 100 g proizvoda. Uz to, kaše su bogate željezom, fosforom i kalcijem.
Trudnice i dojilje trebaju 450 mg magnezija dnevno, pa im se savjetuje da ovaj ukusni i zdravi proizvod konzumiraju više.
Nekoliko zanimljivih činjenica o orasima
Opis zaključujemo malim činjenicama o ovom vrijednom za ljudski život, kao i konditorskoj industriji i farmakologiji, proizvodu:
- Vladari Babilona, zbog toga što koštica oraha nalikuje ljudskom mozgu, zabranjeno im je jesti. Vjerovalo se da će osoba brzo postati mudriji i kome trebaju pametni predmeti.
- Švedski putnik, boraveći u različitim dijelovima svijeta, vjerovao je da orasi lupaju nezrelo, istovremeno lupaju i plaču.
- Kikiriki se smatraju najpopularnijim orasom na svijetu, a s biološkog stajališta to je grah, poput graha ili graška.
- Najsretniji su pistacije jer pukotina u njihovoj ljusci podsjeća na osmijeh.
- U stara vremena, amuleti su se izrađivali od suhih lješnjaka kako bi se zaštitili od zlih duhova.
- U Francuskoj se kesteni toliko vole da na kalendaru postoji zaseban nacionalni praznik - Dan kestena, kada su ulice francuskih gradova ispunjene mirisom prženih dobrota.
- Na Kavkazu se drvo oraha smatralo svetim i izrečena je stroga kazna za njegovo rezanje ili oštećenje.
- Od školjke Coco de Mer i danas domaći izrađuju posuđe, ali više vole suvenire za turiste.
- U Maleziji obitelj mladenke stavlja 22 jela od kestena na stol za vrijeme vjenčanja. Time mladoženju i njegovim rođacima demonstriraju bogatstvo svoje obitelji.
Zaključak
Priroda je inventivna, smislila je mnogo različitih oblika i okusa za plodove biljaka. Dobar primjer su voće s jestivom košticom i tvrdom školjkom. Matice su široko zastupljene u srednjovjekovnoj heraldici zapadnoeuropskih gradova i vitezova, a od djetinjstva svi poznajemo Hoffmannovu priču, neizravno povezanu s maticama, „Matica i kralj miša“.
Autor članka: Valery Skiba