Shawarma ... Ovo jelo dolazi s Bliskog Istoka. Pojavio se prije više od tisuću godina u gradu Damasku, a u Rusiju je stigao znatno kasnije 1989. godine. Gosti moskovskog restorana Bako-Libanon mogli su kušati prvu shawarmu.
Sada ga možete kupiti u svakom kutku. Ima puno obožavatelja, iako se to teško može nazvati gurmanskim jelom. Neki odbijaju usluge prodavaonica brze hrane, tako da u njihovoj prehrani nema shawarme. Ali čak i nutricionisti primjećuju njegovu korisnost. Naravno, važno je pridržavati se uvjeta: koristite samo kvalitetne i svježe sastojke.
Ako ga nikada niste kuhali sami, svakako probajte. Ovo je dobra opcija za brzu večeru ili užinu. Tako da nemate problema s pronalaženjem odgovora na pitanje: "Kako kuhati ...?", Pročitajte naš članak. Ispod je 10 najukusnijih recepta shawarma koje možete pripremiti kod kuće.
10. Vegetarijanski
Ponekad je potrebno odbiti meso iz medicinskih razloga. Postoje i ljudi koji se svjesno odlučuju na ovaj korak, razlozi mogu biti različiti. Ako dijelite njihova stajališta, ovaj će vam recept pomoći u raznolikosti prehrane. Vegetarijanska Shawarma - Zdrav i lagan obrok priprema se u ne više od 10 minuta.
Sastojci: pita kruh, kupus, mrkva, luk, rajčica, bilje, maslinovo ulje.
Mrkvu naribajte i pržite s lukom. Kupus i rajčicu nasjeckajte u bilo kojem obliku. Pomiješajte povrće, dodajte mu sitno sjeckani kopar ili drugo bilje. Zamotajte smjesu u pita kruh. Pržite malo.
Ovo je opcija za sljedbenike strogog veganskog pokreta. Ako dopustite sebi da jedete mliječne proizvode, dodajte shawarmu sir Adyghe. Tada će biti ne samo ukusniji, već i zadovoljavajući.
9. Sa umakom tzatziki
Umak je dom Grčke, ali je stekao veliku popularnost u drugim zemljama svijeta. Često se koristi kao sastojak shawarme. Možete odabrati bilo koji recept i nadopuniti ga. Tzatzikina primjer, dobro se slaže s piletinom i povrćem.
Proizvodi za umak: jogurt - čaša, sol, krastavac (ako je mali, uzmite par), češanj češnjaka, začinsko bilje, maslinovo ulje.
Stavite prešani češnjak u zdjelu s jogurtom, solju. Krastavce sitno nasjeckajte (bez kore), pospite ih solju. Ostavite 10 minuta, pustite da se sok ističe. Stisnite ih, sada možete miješati s ostatkom recepta. Umak je spreman.
8. Uz umak teriyaki
teriyaki - klasični japanski umak, u našem slučaju se može koristiti za ukiseljenje shawarma mesa, može djelovati i kao neovisan sastojak.
Umak Teriyaki možete kupiti u trgovini, ali bolje je da ga napravite sami. Trebat će vam soja sos (50 ml), rižino vino (80 ml). Zagrijte ih, a zatim dodajte 30 ml meda. Kad se otopi, u smjesu umočite žlicu mljevenog đumbira i prešani češnjak (klinčić). Ostavite da kuha 3 minute, a zatim uklonite umak s vatre i malo ohladite. Rižino vino možete zamijeniti bijelim suhim. Ako je umak previše tanak, dodajte malo škroba.
Umak koristite za kuhanje pileće shawarme, u njemu samo pržite komade mesa ili unaprijed marinirajte. Obavezno namažite površinu pripremljenog teriyaki shawarma, izgledat će još ukusnije i malo promijeniti okus.
7. Sa grahom
proizvodi: pita kruh, kečap, majoneza (možete domaći), konzervirani grah, kupus, korejska mrkva, kiseli krastavci, paprika, crveni luk, zelje.
Uzmite listove pita, namažite njihovu površinu kečapom i majonezom, a zatim sve proizvode rasporedite redom kojim su napisani u receptu. Naravno, prvo ih treba očistiti i rezati.
Konzervirani grah isperite kako biste se riješili ljepljive marinade. Nismo naveli omjere, ali oni ovdje nisu potrebni. Ne pokušavajte staviti što više ispuna, jer će se u protivnom šavarma raspasti.
Nakon što je spreman, pržite ga na grill tavi. Ako nije, upotrijebite uobičajeni. U ovom slučaju, gotov proizvod neće imati lijepe pruge, ali ni na koji način neće utjecati na okus.
6. Sa sirom i mljevenim mesom
Sastojci: nekoliko komada pita kruha, 1 rajčica i luk, 140 g sira, začinsko bilje, mljevena svinjetina ili govedina, majoneza - par žlica, začinsko bilje, rafinirano ulje.
Prvi korak je prženje mljeveno meso, Dok se kuha, naribajte sir i stavite ga na pita kruh. Kad se meso ohladilo, stavite ga na vrh. Sada je došao red na rajčice, majoneze, luk i začinsko bilje. Rolat zarolajte, pržite.
5. Sa začinjenim krumpirom
Treba ti pita kruh krumpir - par komada, zelena salata ili pekinški kupus, 1 velika rajčica i krastavac, papar, sol, 60 g sira, maslac, kečap, majoneza.
Pržite krumpir u ulju (poput "friteza"), velikodušno posipajući crnim paprom. Pečeni kruh namažite kečapom i majonezom, stavite list salate. Dalje, krastavci, rajčica, krumpir, sir.
Shawarmu razvaljajte, ostaje samo da je malo pržite.
Ovo jelo se priprema bez upotrebe mesa, ali prilično je značajno, s njim je sasvim moguće zamijeniti ručak. Ako dodate mali komad piletine ili svinjetine, možete nahraniti čak i gladnog čovjeka.
4. Sa štapićima za kobasice i rakove
proizvodi: 2 pita kruh, umak od rajčice, majoneza, krastavac, pakiranje rakova štapića (malo), kobasica - 200 g, sir - 150 g.
Shawarma se priprema na isti način kao i sve prethodne. Izrežite kobasicu i krastavac na trakice, stavite na lavash obložen umakom i majonezom, odozgo rakovi štapići i sir. Nije potrebno uzimati čvrste, može se stopiti. Kobasica po mogućnosti kuhani ili kuhani-dimljeni.
3. S gljivama
proizvodi: pita kruh - par komada, 200 g gljiva, korejska mrkva (150 g), pekinški kupus za par listova, ulje za prženje, sol, bilo koji umak (po vašem ukusu), luk.
Većinu vremena morate potrošiti na prženje gljive, Šume ili šampinjone, nema veze, ponesite one koje imate u hladnjaku ili u najbližoj trgovini.
Bolje je marinirati luk u mješavini vode, octa, šećera i soli. Pekin kupus izrezati na duge trake.
Sada možete započeti formiranje shawarme. Složite sastojke sljedećim redoslijedom: pita kruh, umak, gljive, pekinški kupus, korejska mrkva, kiseli luk, gljive. Ne zaboravite na sol tijekom kuhanja.
2. Sa svinjetinom
Srdačan i ukusan, odlična opcija za ljubitelje mesa. U ovom se slučaju recept ne razlikuje mnogo od prethodnih. Za dva lista pita kruha, ne više od 300 g kuhanog ili prženog svinjetina, Možete uzeti sve ostale sastojke po vašem ukusu.
Pekin kupus, krastavci i rajčica, crvena ili žuta paprika, korejska mrkva dobro ide uz meso. Odaberite proizvode koji su dostupni i tada ne morate ići u trgovinu. Možete pripremiti ukusnu večeru iz onoga što vam je pri ruci. Ne bojte se eksperimentirati.
1. S piletinom
Klasični recept za shawarmu. Od nje je većina ljudi luda. Jedno od najpopularnijih "brzih" jela. Ako je niste sami skuhali, vrijeme je da je isprobate.
Za kuhanje vam treba kuhano ili prženo kokoš. Dajte prednost potkoljenici ili kukovima, dojka je također dobra opcija, ali prilično je suha.
Kombinirajte meso s bilo kojim povrćem, sirom, umacima. Usput, teriyaki i tzatziki, čiji su recepti predstavljeni gore, savršeni su. Obavezno pržite gotovu shawarmu, tako da će biti puno ukusnija.