Gotovo niti jedan stol ne može bez raznih salata i grickalica. Da biste brzo skuhali nešto ukusno, možete koristiti recepte za brzu hranu.
Jedna od tih grickalica je ukiseljena pilula. Ovo je obični bijeli kupus, koji se najčešće kiseli repe. Kao rezultat toga, ona postaje poput „Latice”.
Izgleda prilično neobično na svečanom stolu zbog svoje crvenkasto-ružičaste nijanse. Istovremeno, ovo je prilična proračunska poslastica koja će se svidjeti mnogima.
U ovom ćemo članku razmotriti najukusnije recepte za kupusne tablete.
10. Hladni kiseli krastavčić
Prvi način na koji možete kisele kupusne tablete je hladni kiseli krastavci, Nije koristiti ocat. Priprema se jednostavnom prirodnom fermentacijom. No, zbog prilično dugog skladištenja, ovaj se recept koristi za zimu i smatra se jednim od najpopularnijih zalogaja na bilo kojem stolu.
Da biste kupus pripremili na hladan način, morate uzeti malu, srednju glavicu kupusa, crvene repe, mrkve, češnjaka i soli, kao i šećer i papar.
Način kuhanja: izvadite i temeljito operite kupus. Treba ga podijeliti na otprilike 8 jednakih dijelova. Mrkva i češnjak s repe moraju se izrezati na male krugove. Stavite sve povrće u pripremljenu posudu. Dodajte malo crnog papra.
Zatim morate uzeti zasebnu posudu za pripremu marinade, u kojoj se sol i šećer moraju pomiješati po ukusu. Zatim izlijte dobivenu otopinu u povrće. Ova početna kultura bit će spremna za posluživanje na svečanom stolu za 10 dana. Tijekom tog vremena, ona će imati vremena da se dobro ukiseli i postane ukusna i sočna.
Nakon toga možete ga staviti u male staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcem. Tako će kupus moći jesti cijelu zimu.
9. Pladanj povrća
Recept za kiselo kupusno zelje nazvan mješavina povrća također u velikoj potražnji među domaćicama. Ovaj recept uključuje repe, a sadrži široku paletu drugog zdravog povrća.
Za kuhanje morat ćete uzeti kupus, zvonastu papriku, mrkvu, rajčicu, repe, luk, biljno ulje, ocat. Šećer, sol, kao i papar i lovorovi listovi.
Način kuhanja: U početku morate temeljito oprati glavu kupusa i ukloniti sve zeleno lišće, izrezati panjev. Mora se izrezati na prilično velike komade.
Tada biste trebali pripremiti papriku, i to: iz nje izvadite jezgru i uklonite sve sjemenke, a zatim je jednostavno narežite na kolutove ili polu prstenove.
Rajčice se mogu napraviti u srednje veličine kriške.
Sljedeći korak bit će priprema mrkve. Mora se oguliti i izrezati na kriške ili velike trake. Ista stvar treba učiniti s lukom.
U unaprijed pripremljene staklenke trebate staviti sve povrće nasumičnim redoslijedom. Najčešće počinju s kupusom. Začini zaspe na vrhu.
Da biste pripremili ukusnu marinadu, ulijte jednu ili pol litre vode (ovisno o broju povrća) u tavu i stavite da prokuha. Zatim dodajte suncokretovo ulje, sol i malo šećera. Nakon što voda proključa - 2-3 žlice. žlice octa.
Vruća marinada treba popuniti sve radne dijelove i čvrsto zatvoriti poklopcem za daljnje spremanje.
8. Sa začinima
Recept za kiseli kupus sa začinima razlikuje se od hladne marinade po tome što se u sastav dodaju sastojci poput kurkume, paprike, crnog papra, sjemenki žutog senfa.
Način kuhanja: kupus se mora oprati i nasjeckati na prilično velike komade. Učinite isto s repe. Sve začine dodajte u prethodno skuhanu zdjelu.
Tada trebate napraviti marinadu. Koristi se voda - 1 litra, u koju se dodaju šećer, sol i ocat sa suncokretovim uljem. Nakon vrenja vruće se dodaje gotovom povrću i začinima.
7. Na gruzijskom
Jedan od neobičnih načina stvaranja pilula od kupusa je „na gruzijskom”. Češnjak, cilantro, peršin, kao i mahune i grašak crvene i crne paprike dodaju se bijelom kupusu i repe.
Način kuhanja: glava kupusa izrezana je na "latice". Češnjak se stavlja na vrh u velikim kriškama. Repe se ogulju i polože u pol kolutove.
U pripremljenu posudu izlijte biljno ulje, povrće. Zatim se priprema marinada. Šećer i začini dodaju se u kipuću vodu po ukusu, a također, nakon vrenja jabučni ocat.
Pripremljena marinada sipa se u gredicu i ostavi nekoliko dana, nakon čega kupus možete staviti u staklenke i staviti u hladnjak za daljnje čuvanje.
6. Na korejskom
U kupus na korejskom potrebno je dodati glavne sastojke - mrkvu, češnjak, korijander, klinčić, kao i mješavinu graška i mljevenog crnog papra.
Način kuhanja: u ovom se slučaju kupus i repa režu na isti način kao u prethodnoj verziji. Mrkvu i češnjak možete nasjeckati ili narezati na male kockice, kako želite.
Potom se povrće dodaje u tavu i dodaju se svi začini. Temeljito miješajući, potrebno je isjeći kupus i repe, tako da se sok izdvaja iz njih. Nakon što trebate kuhati najobičniju marinadu.
5. Sa cveklom
Ovaj se recept razlikuje od ostatka po tome što se ovdje dodaje repe posebne sorte. Ona se zove - buba, Sve ostale radnje izvode se na isti način (na primjer, prikladan je recept za hladnu marinadu).
Način kuhanja: kupus i repe režu se na velike komade, zatim se dodaju različiti začini: papar, lavrushka, češnjak. Nakon pripreme marinade u koju se stavljaju sol, šećer, ocat i biljno ulje.
4. S češnjakom i mrkvom
Velika količina dodaje se ovom receptu. mrkvu i češnjak, Evo glavne karakteristike ovog predjela.
Način kuhanja: kupus i repe režu se na sitne komade. Mrkva se može izrezati i na komade i naribati na srednjoj rerni. Preostali sastojci stavite po ukusu: lovorov list, peršin, papar.
Marinada se priprema sa šećerom, solju i biljnim uljem. Nakon vrenja dodaje se stolni ili jabučni ocat.
3. S repe
Da napravim tabletu s repe, trebate uzeti dva kilograma običnog kupusa i 350 grama repe. Trebat će vam i sol, šećer, crni papar, lovorov list i ocat (stolni ili jabučni).
Način kuhanja: bijeli kupus mora se izrezati na kvadratiće i sjeckani repe sa slamkama. U brasno (marinadu) dodajte sol, šećer i začine.
Vodu kuhajte oko 10 minuta, a potom ocijedite od povrća i ohladite. Nakon otopine potrebno je sipati već pripremljeno povrće. Otprilike dan kasnije već možete poslužiti.
2. Brzo
Način kuhanja: kupus se reže na sitne komade i stavi u tavu. Povrh krugova mrkve i repe. Potom se dodaje papar i drugi začini, poput kumina i korijandera.
Marinada brz Priprema se od octa, soli i šećera koji se stavljaju u vodu pripremljenu nakon vrenja. Tada je potrebno da povrće u salamuri stoji neko vrijeme na hladnom mjestu (oko jedan dan). Nakon što se mogu slagati u male staklenke.
1. Klasični krastavci
Klasični krastavci koristi se u većini slučajeva. Da biste kuhali predjelo, morate uzeti kupus, repe, kao i češnjak, klinčiće, papar, lovorov list. Po ukusu - ocat, šećer, sol.
Način kuhanja: kupus se izrezati na velike komade, a repe izrezati na kockice. Češnjak se stavlja na vrh. Tada se dodaju svi navedeni začini.
Sol i šećer se pomiješaju s vodom koja kuha na plinu samo 1 minutu. Spremna marinada pažljivo se ulije u povrće. Proizvod u ovom utjelovljenju ostaje najviše dva dana i tada ga jednostavno možete rashladiti u hladnjaku.
Dakle, ispada ukusan i neobičan kupus. Gotovo svaki stol ima svoje mjesto.