Prosječna osoba rijetko se pita kako pileće meso ulazi u trgovinu i na trpezarijski stol. Ali uzgajivači stalno rade na produktivnosti pasmina pilića, povećavajući njihovu masu, posebno za mesne pasmine.
U posljednjih 100 godina uzgajane su nove velike pasmine kokoši koje bi ljudima trebale pružiti pileće meso. Zanimljivo je da velika veličina i masivno tijelo utječu na ponašanje kokoši. Mirni su i lako se prilagođavaju uvjetima pritvora.
Na spomen ovih kućnih ljubimaca, Broiler odmah pada na pamet. Ali ovo je rani hibrid, a odnosi se ne samo na uzgoj pilića, već i na druge kućne ljubimce. Iako su zahvaljujući ovoj metodi križanja pasmina dobiveni veliki primjerci peradi.
Otkrijmo koje su kokoši najveće na svijetu.
5
Brama
Brama je uzgajana u Sjevernoj Americi krajem XIX stoljeća, a standard za ovu pasmu izdan je 1874. godine. Kao osnova su uzete dvije velike pasmine južnoazijskih pilića: Kokhinkhinskaya i Malay. Važno je napomenuti da se Malajski uzgaja isključivo za borbu i teži do 4,3 kg.
Kao rezultat uzgojnih radova, dobivena je potpuno nova mesna i jaja pasmina Brahma. Težina ovih ptica doseže 3-4 kg. Jedna od njihovih karakteristika je brzo debljanje.
Kokošje Brame su lijepe i graciozne. Glava visoko na masivnom zakrivljenom vratu. Postoje dvije podvrste: svijetla i tamna. Tamna podvrsta manje je veličine i, prema tome, težine.
Piletina je, s velikim dimenzijama, vrlo mirna i lako se slaže s drugom pticom na farmi ili farmi. Ova je ptica u Rusiju uvedena u 19. stoljeću i sada je druga po broju. Na svakoj farmi možete pronaći piliće Brahma.
Usput, na thebiggest.ru postoji vrlo zanimljiv članak o najvećim pticama na svijetu.
4
Učitelju siva
Francuski uzgajivači uzgajali su hibrid koji je dobio ime zbog peckaste sive-bijele boje. Zadatak je bio dovršen. Pilići ove pasmine lako se prilagođavaju uvjetima zatočenja, ne zahtijevaju dodatnu prehranu s rastom i brzo dobivaju na težini, zbog čega ih se može naći na svakoj farmi.
Majstor Gray već 50. dana dobija na težini od 2 kg. Odrasli majstor Grey dostiže težinu od 4 kg, pijetlovi malo više - 6 kg.
Kokoši su vrlo lijepe, s masivnim tijelom na kratkim nogama. Uzgajivači su utvrdili obrazac koji sa staničnim sadržajem ptica dobiva više na težini.
S takvim "mesnim" veličinama ptice nose do 300 jaja godišnje.
Među karakteristikama pasmine može se razlikovati nepretencioznost i izdržljivost. Učitelj Grey ima odličan imunitet.
3
Kokhinhin
Vijetnamska pasmina izgleda vrlo slično brahma pilićima. Zbog niske produktivnosti gotovo se ne koristi za uzgoj u zemljama Europe i Rusiji.
Ali krajem XIX stoljeća u Europi je postojala čitava moda za ove ptice. Za pasminu ne postoji standard boja, one imaju bijelu, crvenu i žutu boju faun. Na farmama i uzgojnim biljkama možete pronaći razne boje Kokhinkhin.
Tijelo je masivno s malom glavom. Pluga na nogama daje tako jedinstven izgled tako osebujnim „gaćicama“.
Živa težina Kokhinhina doseže 3,5–4 kg. Godišnje nose između 100 i 120 jajašaca. Primjetno je da južna pasmina lako raste i odlaže jaja na prilično niskim temperaturama. Iz tog razloga, u predrevolucionarnoj Rusiji bio je prilično popularan među uzgajivačima pilića.
Ptice su mirne, ponekad čak i flegmatične, sklone pretilosti, dobre kokoške se brinu za kokoši. Kokačići su jako skupi. Možda to objašnjava njihovu nestašicu na europskim seoskim gospodarstvima i farmama.
2
Orpington
Engleski uzgajivač William Cook suočio se s teškim zadatkom, da izvadi veliku mesnu i jajnu pasminu s bijelim, a ne žućkastim poput mesa američkih pilića.
Nova pasmina je dobila ime "Orpington" po imenu grada u Kentu, gdje su provedeni radovi na uzgoju pasmine.
Pojava engleske ptice slična je engleskom vremenu. Čvrsta, kratka na šapama, kratkog plića piletine, s malom glavom i ravnim vratom. Kurozavodchiki primjećuju tmurni izgled ptica ove pasmine.
Težina pilića doseže 4,5–5,5 kg, pijetlovi mogu dobiti težinu do 7 kg. Pod određenim uvjetima držanja i hranjenja, mužjaci mogu dostići težinu od 6–7 kg.
Pileće meso je stvarno nježno i lagano. Zanimljivo je da su znanstvenici kao rezultat selekcije razvili pasminu koja ima 11 različitih boja šljiva.
1
Džersi div
Najveća pasmina kokoši na svijetu, džerski gigant uzgajan je u Sjedinjenim Državama 20-ih godina dvadesetog stoljeća. Nova potvrda o pasmini izdana je 1922. godine.
Tijekom odabira posebna se pozornost posvećivala mišićima i brzini rasta mladih životinja. Nova vrsta pilića pokazala se nepretenciozna za razne uvjete pritvora. Kokoši su dobre kokoši s uravnoteženim karakterom.
Naziv "Džersi div" potpuno je istinit. Pilići dostižu težinu od 3,7-4,5 kg. I ženke i mužjaci ove pasmine brzo dobivaju na težini. Pijetao je težak 5 kg godišnje.
U uzgoju postoji nekoliko značajki. Ptice zahtijevaju veliki prostor i sklone su pretilosti, pa morate strogo nadzirati prehranu. Ako se hrani više od jedne godine, meso gubi okus.
Nositelji zapisa
Pijetao Pijetao Korbun
Zaključno, kažemo da su danas predstavnici rase Brama rekorderi u veličini. Ovo je Pijetao Korbun čija je visina 91 cm. Ako ga gospodar odluči poslati u juhu, malo je vjerojatno da će uspjeti. Sam pijetao osobno štiti kokošinjac od lisica, pahulja i pasa.
Mali John
Drugo mjesto čvrsto drži pijetao Malog Ivana iste pasmine Brahma. Rast ovog diva iznosi 66 cm. Vlasnik mu je napravio ptičar s površinom od 4 hektara. Svatko može pogledati rekordera i fotografirati se. Priča se da je pijetao dostigao tako velike veličine zahvaljujući kokicama.
Činilo bi se piletina, ali koliko raznolikosti i jedinstvenosti u ovoj vrsti peradi.
Zaključak
Kao što vidite, na različitim kontinentima i u različitim dijelovima svijeta koriste se određene velike pasmine kokoši. Prije svega, to ovisi o kulinarskim sklonostima stanovništva, mogućnostima i uvjetima zatvora i prehrani.
Genetski inženjering i selekcija su budućnost, ali u nastojanju za produktivnošću i veličinom, uzgajivači ne bi trebali zaboraviti na ekologiju i čistoću proizvoda koji idu na stol potrošača.
Autor članka: Valery Skiba