Portugal se danas smatra jednom od najpopularnijih turističkih odredišta. Mnogi su ovdje privučeni šarenom arhitekturom Lisabona, veličanstvenim plažama, modernim hotelima, neograničenim mogućnostima surfanja. Međutim, neki turisti dolaze do ove male europske sile kako bi se upoznali s tradicionalnom kuhinjom - naime, pecivima. Danas nam je fokus na ukusnim portugalskim slatkišima!
Iako su Francuska i Italija najviše povezane s pečenjem iz europskih zemalja, Portugal se smatra njihovim ozbiljnim rivalom. U Portugalu postoje pekare u gotovo svakom bloku i stazi. Stoga se zavedite i uđite unutra da isprobate jedno od sljedećih sedam ukusnih jela koja možete pronaći samo u ovoj zemlji.
Portugalski slatkiši zbog kojih biste trebali ići tamo:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto: Jpatokal
Vjerojatno najveći gastronomski ponos Portugala - Pastel de Belem - je quiche (krem od jajeta izliven u kolač od lisnatog tijesta). Izvorno poslastica iz okruga Belem u Lisabonu.
Tajni recept stvorili su katolički redovnici 1837. godine, a još se uvijek koristi u najstarijoj tvornici slastičarstva Pastéis de Belem u Lisabonu. Kako je Pastel de Belem brzo postao poznat, pojavili su se imitatori. Međutim, oni koji su probali ovo jelo u izvornom dizajnu, neće ga miješati ni s čime.
Usput, na našoj web stranici most-beauty.ru nalazi se zanimljiv izbor ukusnih kvasnih peciva iz cijelog svijeta.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim portugalska je verzija njemačkog krafna bez središnje rupe. Oni samo razvaljaju tijesto, posipaju šećerom i prže u ulju. Po želji možete narezati krafnu i tamo dodati bilo koji nadjev - kriške voća, kondenzirano mlijeko, maslac.
Kaže se da je najbolje mjesto u cijelom Portugalu gdje možete uživati u ovoj poslastici u gradu Viana do Castelo. Međutim, u stvari, možete ga kupiti u bilo kojoj pekari u državi.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - „molovi“ ili „meka jaja“ - tradicionalna su portugalska dobrota proizvedena od vafla napunjenog kremastom smjesom žumanjka i šećera koji se širi u ustima dok grickate kvržicu.
Stvoren od sestara koje žive u gradu Aveiro (koji se nalazi 45 minuta južno od Porta), Ovos Moles ima poseban status koji je jelu dodijelila Europska unija, što osigurava autentičnost tijesta i kvalitetu njegovih sastojaka. Inspirirani lagunom Aveiro, slastičari tradicionalno oblikuju rezine poput školjki mekušaca. Ako želite naučiti kako kuhati ovu portugalsku poslasticu, nekoliko peciva u Aveiru organiziraju oficinas doce (slastičarske radionice).
4
Čokoladna kobasica - Salame de Chocolate
Slično crnom pudingu, ovaj dugački i tanki čokoladni trupčić omiljena je poslastica sve portugalske djece. Napravljen je od kakaa, slomljenih Mariainih kolačića, jaja i maslaca pomiješanih u velikoj zdjeli. Poslastice su nužno oblikovane poput salame od kobasica.
Orah poput pistacija, badema ili lješnjaka često se dodaje za dodatnu mrvicu, aromu i pikantnu aromu. Iako jelo nije baš estetsko, okus je izvrstan.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, doslovno prevedeno kao "Sintrov jastuk", komadići su tijesta u obliku štapića napunjenih kremom od jaja i badema. Kao što mu ime govori, ovo pecivo potječe iz grada Sintra, koji se nalazi 30 minuta zapadno od Lisabona. Slastičarnica Casa Piriquita, u Sintri, prema pisanju most-beauty.ru, najbolje je mjesto za isprobavanje ove divne delicije.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - ovaj biskvitni kolač kuhao se od sredine 15. stoljeća. Obično se služi u katoličkim praznicima (poput Božića i Uskrsa) u Portugalu. Sastojci su jednostavni: jaja, brašno i šećer, ali jelo je nevjerojatno ukusno. Pao de Lo često nije u potpunosti pečen kako bi napravio mekan, sočan nadjev.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Ovaj kolač dolazi iz Santarema, grada sat vremena vožnje sjeverno od Lisabona. Ova slatka slastica podsjeća na pampilho - štap portugalskih ovčara koji se kretao svojim stadom kroz polja oko Santarema, otuda i njegovo ime.
Ova tradicionalna poslastica je tanka spužvasta torta umotana u duguljastu kobasicu i napunjena slatkom mješavinom žumanjka, šećera i cimeta. Iako Pampilhosa možete pronaći u Lisabonu, kažu da najbolji potiču iz Santarema.
Urednici most-beauty.ru traže od vas da u komentare napišete koji su vam drugi portugalski slatkiši poznati?