Od davnina su ljudi počeli jesti gljive. Oni ne pripadaju samo najukusnijoj hrani, već su i najzadovoljniji. No nisu sve makromicete podjednako korisne i mogu biti korisne. Neke njihove vrste predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko tijelo zbog velike toksičnosti.
Kako ne biste postali žrtva gljivica koje su opasne za ljudski život i zdravlje, predlažemo da se upoznate s popisom koji uključuje najotrovnije gljive na svijetu.
10. Maslina omphalot
Omphalot maslina otvara prvih deset najotrovnijih gljiva na planeti. Gljiva ima svijetlo narančastu boju. Europske šume smatraju se mjestom rasta. Raste u pravilu na starim, trulim panjevima. Osim atraktivnog izgleda, ove gljive vrlo dobro mirišu. Ali njihova upotreba u hrani izuzetno je opasna za zdravlje. Otrovanje se manifestira kao poremećaj gastrointestinalnog trakta. Osoba doživljava mučninu, povraćanje i pojavu proljeva, što rezultira dehidracijom tijela.
9. Izgaranje russula
Russula gori jedna je od najotrovnijih gljiva na svijetu. Unatoč visokoj otrovnosti, nisu utvrđeni smrtni slučajevi. Uslovno pogodna za hranu uz pravilnu obradu. Ova russula ima ukus gorak, s izraženom oštrinom. Kada se konzumira u velikim količinama, izaziva kvar u gastrointestinalnom traktu. Simptomi trovanja uključuju mučninu, povraćanje, proljev i opću slabost.
8. Amanita panther
Amanita panther Smatra se jednom od najotrovnijih gljiva na svijetu poznatom čovjeku. Šešir mu je bijele boje s krem nijansom i bijelim točkicama u obliku bradavica. Jako otrovna muharska slična je po sastavu izbijeljena. Uz intoksikaciju, ima niz sličnih simptoma kod izbjeljivog trovanja: glavobolja, tahikardija, oslabljen vid, poremećaj govora, halucinacije i konvulzije. Kada velika doza uđe u tijelo leteće agarne pantere, dolazi do smrtonosnog ishoda.
7. Foliotina naborana
Naborani foliotin jedna od deset najopasnijih gljiva za ljudsko zdravlje i život. Mjesto rasta smatra se sjeverozapadom Amerike. Ti makromiceti slični su psilocibinu, koji se koristi kao ljekovita dekocija. Za razliku od prošlog foliotina, naborani imaju vrlo jaku toksičnost i mogu biti fatalni. Nakon gutanja, osoba razvija zatajenje jetre. To dovodi do opće opijenosti i smrti.
6. Zeleni luk
Teksaški vrabac nalazi se na šestom mjestu među najotrovnijim gljivama. Ime je dobio zbog svoje zelene boje. Dugo se smatrala uvjetno jestivom gljivom. No, nedavna istraživanja pokazala su da se uz redovitu konzumaciju zelene zeke razvija akutno zatajenje bubrega. Otrovanje se manifestira u obliku slabosti, pojave napadaja, opće boli.
5. Lažna pjenasto sumporna žuta
Pjenasto sumporna žuta smatra se jednom od najotrovnijih gljiva na svijetu. Ovi opasni makromiceti rastu u šumi. Obično ne rastu pojedinačno, ali se nalaze u gomilama, uz mrtve stabljike i korijenje drveća. Glatki šešir ima svijetlo žutu boju s smeđim nijansom u sredini. Nakon jela, nakon nekoliko sati, pojavljuju se prvi simptomi trovanja u obliku povraćanja, proljeva i bolova u boku. Ova vrsta može uzrokovati zatajenje bubrega, što može biti kobno.
4. Tanka svinja
Tanka svinja četvrto mjesto na listi najotrovnijih gljiva. Drugo ime zvuči kao "smeđa rola" zbog boje i oblika. Dugo se smatralo jestivim. No nedavne studije pokazuju da s periodičnom uporabom u hrani tvari sadržane u ovoj gljivi uništavaju bijela krvna zrnca. Simptomi se možda neće pojaviti odmah nakon gutanja. Tanka svinja uzrokuje opće neispravnost, povraćanje, mučninu. Nakon nekog vremena osoba počinje imati temperaturu, zatim se razvija bubrežno zatajenje, što može dovesti do smrti. Znakovi trovanja mogu se pojaviti dulje vrijeme, a nakon dva tjedna nastupi smrt.
3. Ergot magenta
Ergot ljubičasta otvara tri najbolje gljive opasne po život. Ova neobična gljiva parazitira na nekim usjevima žitarica. Naziva se i materničnim rogovima. Ogroman broj različitih alkaloida u ergotu može kod ljudi izazvati grčeve i grčeve. U nekim slučajevima dolazi do mentalnog poremećaja i kršenja okulmotorne funkcije. Ako se gutaju velike doze ergota, to će ubiti osobu. U srednjem vijeku ljudi su često umirali uslijed jedenja kruha, koji je rađen od kontaminiranog zrna. Moderne metode gotovo su u potpunosti eliminirale ovaj ergot.
2. Amanita Ocreata
Pogled leteći agaric Amanita Ocreata zauzela je drugo mjesto među najotrovnijim gljivama na svijetu. U narodu je nazivaju i "anđelom smrti". Rasprostranjen je u Sjevernoj Americi u hrastovim šumama. Ova vrsta ima žućkastu boju s smeđim nijansom u sredini kapka. Ako čak i mala čestica gljivice uđe u tijelo, ona izaziva ozbiljno trovanje s izraženim simptomima: bol u boku, povraćanje, ponekad s krvlju, proljev itd. Simptomi se pojavljuju nekoliko dana. Potpuni oporavak moguć je za 1-2 tjedna. Opasne tvari koje čine ovaj agaric uništavaju jetru i bubrege.
1. Blijeda toadstool
Kapa smrti - najotrovnija gljiva na svijetu. Ove gljive su žutozelene boje s bijelim obrubom. Rasprostranjen je u europskim šumama s listopadnim drvećem. Kada se guta, utječe na vitalne organe poput jetre i bubrega. Često to vodi u smrt. Ova je vrsta toliko otrovna da se ne preporučuje dodirivati je golim rukama, a kontakt s gljivama prikupljenim u hrani ne smije se dopustiti. Simptomi trovanja mogu se pojaviti postupno tijekom nekoliko dana. Otrovan kolikima, vrtoglavicom, povraćanjem i labavom stolicom. U tom razdoblju dolazi do uništavanja gore navedenih organa. Kada se pojave prvi znakovi trovanja, morate odmah potražiti liječničku pomoć. To se odnosi i na trovanje drugim gljivama koje su na našem popisu.