Morski plodovi poput škampi mnogima su omiljena poslastica. Kupnja svježih škampi u trgovini jednostavno je, puno teže smisliti točno koje jelo od njih napraviti.
Usput, proizvod se može pripremiti na različite načine: kuhati, pržiti, dodavati ukusne aromatične začine, ispeći itd.
Odlučili smo s vama podijeliti najukusnije i najpopularnije recepte za juhe od škampa - vodite bilješke i kuhajte na zadovoljstvo!
10. Juha od povrća
Teško je pronaći nekoga tko može odoljeti škampi. Ako odlučite diverzificirati svoj jelovnik i skuhati nešto zanimljivo - nudimo vam juha od pire - Nije samo ukusna, nego je i zdrava!
Uzmemo 500 g škampi i očistimo ih. Zatim kuhajte u tavi. Dalje, izrežite na male komade 4 srednje krumpira. Postavili smo ih da kuhaju odvojeno od škampi. U ovu tavu stavimo i luk i mrkvu (voda bi trebala pokriti hranu negdje oko 1 cm).
Kad se povrće skuha, od njega ćemo napraviti pire krumpir (koristimo blender). U gotov pire ulijte vrhnje, a zatim juhu stavite na vatru, dodajući 100 gr. krem sir, sol. Miješajte dok se sir ne otopi.
Prilikom posluživanja dodajte škampe u juhu. To je sve. Oduševljavamo naša domaćinstva ukusnom juhom!
9. Kukuruzna krem juha
Ovu će juhu cijeniti svi koji vole ukusan obrok i kušaju nešto novo. Kuhanje je nevjerojatno jednostavno - u kratkom vremenu uživat ćete u ukusnom i zdravom jelu bez dodatnih kalorija.
U slanoj vodi skuhajte smrznuti kukuruz (dovoljan je 1 paket). Kad se skuhalo - dodajte papar, vrhnje i sol. Napravimo pire od ovih komponenti, a zatim ih zagrijavamo u tavi.
Potom na maslinovom ulju pržite nasjeckani češnjak s maslinovim biljem, a zatim stavite oguljene škampe. Pržite 5 minuta.
Gotovu juhu izlijte na ploške, a na vrh rasporedite kozice. Možete dodati i peršin kao ukras, a kad kuhate pire grančica ružmarina po ukusu.
Zanimljiva činjenica: kukuruzna krem juha često viđen na meniju japanskih restorana.
8. Juha od sira
Mnogima je ovo jelo postalo panaceja kada želite skuhati nešto brzo i istovremeno ukusno. Za juhu ćemo koristiti topljeni sir - upravo će on dati juhi mekoću i jedinstven nježan okus.
Započnimo s kuhanjem riže. Kuhajte ga dok napola ne skuhamo (napomena: za ovo jelo uzimamo rižu s dugim zrnima, pola čaše), a zatim ocijedimo vodu.
U tavi pržite nasjeckani luk i mrkvu. Kad voda proključa, sipajte povrće u tavu. Dodajte topljeni sir - 200 gr., I pričekajte njegovo otapanje.
Zatim dodajte u juha od sira rižu i škampe, kuhajte oko 10 minuta, Poslužite jelo, ukrašavajući začinskim biljem.
7. Kokosova juha
Tajlandsku kuhinju odlikuju složene kombinacije svijetlih i bitno različitih mirisa i okusa. Kuhari teže savršenom balansu slanog, slatkog, začinjenog itd. Stvaraju prava remek-djela, a od njih možemo učiti!
Uzmemo čili (2 kom.) I narežemo ga na dva dijela. Đumbir (jedan korijen je dovoljan), izrezan na tanke kriške. Ulijte u tavu 400 ml. kokosovo mlijeko, dodajte đumbir, čili, limunsku travu -1 kom., limunovu koricu -1 kom., sjeckani češnjak, 1 žličicu smeđeg šećera, 2 žlice. žlice ribljeg umaka i 2 žlice. žlice soka od limete. Dovedite do vrenja, pa kuhajte 10 minuta.
Gljive narežite i ogulite, a zatim dodajte proizvode kokosova juha, Kuhajte još 5-7 minuta. Nakon toga iz juhe izvadimo koru, limunsku travu i đumbir. Za samo minutu, juha se može ukloniti s vatre i poslužiti na stolu, ukrašenom cilantrom.
6. Gumbo juha s mesom od rakova
Ova će se juha svidjeti svim gurmanima. "gumbo-mahune"Podrijetlom su iz Louisiane, neki ga nazivaju gravidnim, ali radije je to između toga. Posuda je srdačna i gusta, kuha se vrlo brzo, što je toliko važno za zaposlene ljude.
Nasjeckajte luk i nasjeckajte poriluk - 1 stabljika. Narezati 2 mrkve, isto napravite s dva krumpira.
Pržite luk do zlatno smeđe boje (bolje je koristiti tavu s debelim dnom). Zatim dodajte mrkvu, poriluk i pričekajte mekoću ovih proizvoda. Ulijte juhu povrću - 850 ml. piletinu, dodajte krumpir. Kuhajte dok ne omekša.
Zatim u juhu stavite konzervirani kukuruz, kao i meso rakova - 170 g., Izrezano na vlakna. Zagrijte 2 minute. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje, kuhane škampe, sol, papar i pospite svježim biljem.
5. Norveška riblja juha
Ponekad želite skuhati nešto neobično. Međutim, malo nas se može pohvaliti kulinarskim vještinama. U ovom slučaju recepti pomažu. Uzmi ovaj Norveška juha Napomena - originalna je i nevjerojatno ukusna! Pojede se u trenu.
Odmrznuti škampi - oko 30 kom., A losos - 200 g. Luk sitno nasjeckajte i naribajte jednu mrkvu. Pržite povrće u tavi. Skuhajte u litri vodenog lososa, izrežite na komade, a zatim pažljivo izvucite iz vode.
Na povrće u tavi dodajte nasjeckanu rajčicu i pržite oko 5 minuta.Kada rajčice puste sok, dodajte 100 ml. vrhnje i umiješajte masu. Kad počne grickati - ugasite vatru.
Posolite i popaprite juhu (onu u kojoj se kuhala riba), a zatim dodajte škampe i začinsko bilje. Nakon toga dodajte prženo povrće i ribu. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
4. Talijanska juha
Treba li ga kuhati barem jednom nacionalno talijansko jelokako želite to učiniti opet i opet! Razlog za to je vrlo jednostavan - okus. Juha se brzo kuha i za jelo je potrebno malo sastojaka, na čelu je škampi.
Čistimo 300 gr. rajčice od oguliti. Oljuštite luk i pržite u tavi. Dalje, dodavanje brašna - 2 žlice. žlice, pržite 3 minute. Zatim dodajte rajčicu i pržite još 5 minuta.
Zatim prelijemo svoje pečenje u tavu i prelijemo juhom - 1 litra, kao i kiselo vrhnje - 100 gr. Kuhajte 5 minuta. Na kraju ukrasite kuhanim škampima, začinskim biljem i dodajte svoje omiljene začine (mnogi vole papriku). Nakon 5-7 minuta kuhanja, jelo se već može poslužiti.
Savjet: Poslužite juhu s bijelim hrskavim kruhom.
3. Juha od čorbe
Juhe nisu uobičajene u Americi, ali ako, nakon svega, Amerikanci će kuhati ovo jelo, to rade na poseban način. S vjerojatnošću od 90%, možemo reći da će njihova juha biti gusta. "Čorba"Je juha koja je prešla s engleskog na američki.
Izrežite luk, mrkvu - 1 kom., Celer - 2 kom. i krumpir - 3 kom. Losos ili pastrmka - 500 gr., Izrezati na kockice. Uzmite tavu i pržite u rastu. ulje povrća 5-7 minuta. Dodajte brašno - 1 žlica. žlicu i pržite još minutu. Imajte na umu da se proizvodi u procesu moraju stalno miješati.
Nakon jedne minute ulijte pileći juhu - 1,2 litre i pričekajte da prokuha. Širimo krumpir, sol i kuhamo povrće dok ne bude kuhano. Zatim stavite ribu, odmrznut kukuruz u tavu i kuhajte 5 minuta.
Nakon dodavanja vrhnja - 250 ml, miješajte dok ne proključa, a zatim isključite vatru. Pospite nasjeckanim koprom i pustite da juha kuha 5 minuta.
Savjet: po želji možete dodati limunov sok prilikom posluživanja ili limete.
2. Francuska juha "Bouillabaisse"
Juha bouillabaisse - jedno od onih jela koja "postavite ton Francuska kuhinja. Ova juha s velikim zadovoljstvom uključuje u svoj jelovnik najskuplje restorane. Ali ispada da se može kuhati i kod kuće. Pokušajmo?
Ribu čistimo - 1,5 kg. Sardine, stavite u tavu i prelijte vodom tako da voda pokrije. Kuhajte sat vremena, a zatim filtrirajte u drugu tavu. Povrće sitno nasjeckajte: češnjak i luk, pa ih pržite dok ne omekšaju u tavi s debelim dnom.
Blanširajte 4 rajčice, nakon ljuštenja narežite ih na kockice. Dodajte povrću i napunite s pola čaše bijelog vina. Kuhajte dok vino ne ispari.
Zatim dodajte čili, šafran i lovorov list. Dodajte 0,6 l. vode i dovesti do vrenja. Dagnje - 0,1 kg. piling, kao i škampi - 0,1 kg. Izrežite bakalar ili bodljiku (po želji) na velike komade, a zatim stavite u juhu. Nakon 20 minuta, jelo će biti spremno.
1. Krema od krumpira i sira
Ova srdačna juha vrlo je jednostavna za pripremu, osim toga ispada nevjerojatno ukusna. Ako još niste kuhali juha od krumpira i siraonda je možda vrijeme za pokušaj? Naučivši jednostavan recept, vjerojatno to želite učiniti!
Krompir - 5 kom. u uniformi ga operemo, stavimo u tavu i napunimo vodom. Kuhajte dok ne omekša. Dalje izvadite krumpir (ne izlijte vodu) i od njega napravite pire krumpir.
Škampe očistimo - 600 gr. Stavite pire krumpir u vodu od krumpira i pomiješajte, dodajući sir Philadelphia - 250 gr. Također širite škampe. Promiješajte juhu, papar i solite po želji. Stavimo na vatru i kuhamo jelo 5-7 minuta. Prilikom posluživanja gotovu juhu ukrasite nasjeckanim koprom.