S početkom ljeta, sve više tvrtki odlazi na odmor u rijeku, jezero ili samo prirodu. Također, mnoge obitelji imaju tradiciju okupljanja na blagdane, koje su često popraćene pripremom roštilja i drugih jela na vatri i roštilju. Slijede primjeri nekih od njih.
10. Dijetalna peciva od pita kruha i avokada
Avokado danas možete kupiti u bilo kojem supermarketu po pristupačnoj cijeni. Osim toga, ovo voće, po obliku nalikuje krušci, vrlo je zdravo i bogato vitaminima i mineralima. Koristi se za pripremu raznih salata i grickalica. Manje često od nje prave punjenje za peciva:
- lavash okrugli 2 kom;
- svježe voće avokada 1 kom;
- lagano soljeni feta sir 250 g;
- kopar 100 g;
- maslinovo ulje.
Prvo trebate izrezati zelje i pomiješati ga sa feta sirom. Odložite tanjur i počnite pripremati avokado. Opramo ga tekućom vodom i prerežemo ga na pola, izvadimo kost. Sada pomoću žlice gnječite kašu unutar voća. Na stolu prekrivamo dva pita kruha i nadjev razmazamo feta sirom. Na vrhu rasporedite sloj kaše od avokada. Prelijte maslinovim uljem i oblikujte čvrsto roladu.
9. Češnjak krumpir
Krompir je možda jedan od najpopularnijih proizvoda na našem području. S njom kuhamo prvo, drugo, a užinu možemo pripremiti bez ikakvih problema. Jela koja hostese pripremaju za izlet u prirodu. Jedno od jednostavnih i brzih jela od krumpira je njegova priprema s aromatičnim preljevom od češnjaka. Za nju morate uzeti:
- veliki krumpir 5-7 kom;
- kiselo vrhnje 30 g;
- svježi kopar 50 g;
- češnjak 2-3 zuba;
- tvrdi sir (po vašem nahođenju).
Krumpir temeljito operite i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite tekućinu i pričekajte da se plodovi ohlade. U dubokom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje i nasjeckani češnjak. Kopar operemo i sitno nasjeckamo, dodamo preljevu. Svaki krumpir prerežemo na pola i dobivenom smjesom posipamo. Na 180 stupnjeva pecite jelo 10 minuta. Zatim pospite naribanim sirom i vratite na još 5 minuta.
8. Pileća Quesadilla
Quesadilla je tradicionalno jelo u Meksiku. Temelji se na tortilji napravljenoj od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Naše hostese često koriste piletinu kao nadjev. Ova je opcija najjednostavnija i istovremeno, jelo se ispostavlja vrlo ukusno i mirisno. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:
- tortilja 2 kom;
- cijela pileća prsa;
- paprika zvona 1 kom;
- kiselo vrhnje 150 g;
- tvrdi sir 200 g;
- rajčica 1 kom;
- laneno ulje;
- jodirana sol;
- mljeveni crni papar.
U tavi zagrijte laneno ulje i na njemu pržite piletinu, izrezanu na male komade. Dodajte meso i papar po ukusu. Papriku i rajčicu operemo tekućom vodom i narežemo na kockice. Piletinu šaljemo povrće, pirjamo 5 minuta, dodamo kiselo vrhnje, kuhamo još 10 minuta. Zatim tvrdi sir šaljemo u nadjev i maknemo s vatre. Uzimamo čistu tavu, stavimo jednu tortilju i na nju velikodušno rasporedimo nadjev. Pokrijte drugom tortom i pecite na 160 stepeni 10 minuta.
7. Limunada
Ni jedno "okupljanje" u prirodi ne može bez hladnog pića. Najčešće je to limunada, idealno - napravljena vlastitim rukama, za koju morate uzeti:
- led;
- šećer 150 g;
- voda 500 ml;
- limun prosječno 2 kom.
Operite limune čistom vodom i stavite ih u zdjelu blendera. Dodajte šećer, vodu i dobro tucite. Stavite kockice leda u čaše i sipajte dobivenu masu. Pijte ohlađeno.
6. Vrući sendviči s gljivama
Svaka domaćica zna kako kuhati sendviče. Ali malo tko zna da ih možete napraviti ne samo tako da namažete maslac na kruh i stavite krišku sira na vrh. Topli sendviči možete kuhati vrlo brzo dodajući svoje omiljene namirnice kao nadjev. U ovom slučaju gljive. Dakle, za pripremanje takvog predjela potrebno nam je:
- pažljivo narezani kruh 3-4 kriške;
- šampinjoni gljive 6 kom;
- sol i papar;
- kiselo vrhnje 30 g;
- češnjak 1 češanj;
- bilo koji tvrdi sir 150 g;
- luk 1 pc;
- maslinovo ulje.
Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Pržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Gljive operite, ogulite (ako ima vremena i želje, gljive ne očistim) i narežite na kriške. U tavu šaljemo luk. Pržite dok ne skuhate. Zatim gljivama dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 10 minuta, sol i papar. Ogulite i nasjeckajte češnjak, pošaljite ga u tavu i isključite vatru. Na narezani kruh stavimo naš nadjev. Sir protrljajte krupnom rernom i pospite njime svaki komad. Stavimo u pećnicu da se peče na 180 stupnjeva dok sir ne porumeni.
5. Skewers hladno predjelo
Predjelo, koje se obično poslužuje na narescima, naziva se - kanapei. Vrlo je popularan za posluživanje švedskog stola, a sve češće ga domaćice kuhaju na izletima. Jedan od najjednostavnijih takvih zalogaja pripremljen na ovaj način, uzimamo:
- tvrdi sir 250 g
- svježi ili konzervirani ananas 250 g.
- kuhana svinjetina 250 g
Sva tri sastojka izrezali smo na približno jednake kriške, a jednu krišku sira, kuhanu svinjetinu i ananas stavite na nareske. Stavimo ga na ravno tanjur i poslužimo.
4. Lavash na roštilju
Pita kruh kuhan na roštilju ima neobičnu aromu i osjetljiv okus. Za njegovu pripremu možete koristiti razne ispune. Na primjer:
- paprika zvona 1 kom;
- dimljena piletina 300 g;
- tvrdi sir;
- lavash 2 kom.
Piletinu izrezati na male komadiće. Papriku izvadimo iz jezgre i narežemo na kockice. Sir narežemo i na kriške te sva tri sastojka pomiješamo u dubokom tanjuru. Na stol stavljamo dva pita kruha i ravnomjerno stavljamo nadjev. Zamotamo je valjkom i kuhamo na roštilju dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
3. Forshmak od haringe
Forshmak je predjelo u njemačkoj kuhinji. Tradicionalno mljeveno meso pravi se od sljedećih sastojaka:
- tvrdo kuhana jaja 3 kom;
- malo soljena haringa 1 pc;
- maslac 100 g;
- zelene jabuke 2 kom;
- luk 1 kom.
Haringu je potrebno rastaviti i osloboditi od kostiju. Potopite lešinu ribe u mlijeku pola minute. Ovo je potrebno kako ne bi bilo previše slano. Kuhana jaja ogulite i zajedno s jabukama prođite kroz mlin za meso. Isto ponovite s ribom, lukom i maslacem. Potrebno je proći sastojke kroz stroj za mljevenje mesa, tako da se sitni komadići nađu, a nema homogenih kašika. Pošaljite gustu masu u hladnjak da se ohladi. Nakon 20-30 minuta stavite je u prekrasnu zdjelu i dodajte svježe krastavce sa začinskim biljem.
2. Začinjena salata
Slično jelo može se pripremiti u samo 20 minuta, a pritom štedite puno vremena za okupljanje u prirodi. Za začinjenu salatu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- svježa repa 1 kom;
- češnjak 2-3 zuba;
- sol po ukusu;
- kukuruzno ulje;
- mljevena crvena paprika 0,5 tsp
Rešetke naribajte za korejsku mrkvu. Posolite, popaprite i iscijedite češnjak. Pospite kukuruznim uljem i stavite u hladnjak 15 minuta da salata bude prožeta i zasićena aromom začina.
1. Masnoća u marinadi
Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih zalogaja na svakom stolu je mast. Također je prikladno povesti sa sobom u prirodu. Slaninu možete napraviti u marinadi uzimanjem:
- masnoća 1 kg;
- hladna kuhana voda 1l;
- papar grašak 5-6 kom;
- sol 5-6 žlica;
- 4-5 češnja češnjaka;
- lovorov list 3-4 kom.
Stavili smo vodu na vatru i pustili da prokuha. Ugasite vatru, dodajte sol, papar, lavrushku. Stavili smo cijeli češnjak. Masnoću narežite na male komadiće i stavite u ohlađenu marinadu. Na vrh stavimo tanjur, a na njega litra staklenke vode. Dva dana stavimo u tamno, hladno mjesto. Ovu masnoću čuvajte u hladnjaku.