Skuša skuše je vrlo zdrava i bogata mineralima i vitaminima. Ovo će jelo ukrasiti svečani stol i postati omiljena opcija večere za cijelu obitelj. Ova riba može se kupiti na bilo kojem tržištu, a postoji puno recepata.
Pečena skuša prikladna je kako za ljubitelje srdačne večere, tako i za pristalice pravilne prehrane. Članak sadrži najukusnije recepte za skušu u pećnici.
10. Recept Gordon Ramsay
Pripremiti recept za skušu od Gordona Ramsayja, ne trebate imati kulinarski talent i trošiti puno vremena. Uz minimalan trud i trud, dobit ćete ukusnu i nježnu ribu.
Za jelo će vam trebati:
- Dvije svježe smrznute skuše;
- Jedna žličica mljevene paprike (slatke);
- Žličica sušenog kopra;
- Nekoliko žlica suncokretovog ulja;
- Sol.
Od dvije ribe dobit ćete četiri fileta koji trebaju biti soli s obje strane. Mješavina kopra, češnjaka i paprike s dodatkom ulja napraviti će prekrasnu marinadu.
Filete obradimo marinadom i ostavimo sat vremena da se natapa. Nakon kiselog skuha skuhajte skušu na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta.
9. U foliji
Sama riba je vrlo ukusna i ne zahtijeva jaku marinadu. Samo trebate pretjerivati u njenom ukusu i dodati prilog za savršenu večeru.
Da biste skušu učinili sočnom, koristite foliju, Hrana pripremljena u foliji ima poseban okus i aromu, odlikuje je nježnost, sočnost i zadržava sve hranjive tvari.
Vitamini, minerali i elementi u tragovima uništavaju se tijekom uobičajene toplinske obrade proizvoda. Stoga je ova opcija pogodna čak i za pristalice pravilne prehrane.
Zajedno s komadom ribe u foliju možete staviti cherry rajčice i krišku limuna. A također ne zaboravite na svoje omiljene začine.
8. U rukavu
Svi vole sočnu i mirisnu ribu. Takva skuša dobiva se u rukavu. Za domaćice koje žele iznenaditi svoje goste i skuhati nešto domaće, ali istovremeno profinjeno, rukav skuše bila bi sjajna opcija. Rukav se može kupiti u bilo kojoj trgovini slatkišima ili trgovini.
Ribu narežite na manje komade, presavijte ih u rukav, dodajte majonezu, malo senfa i začine po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte u zatvorenom rukavu, važno je da se svaki komad može marinirati. Ostavite ribu da odstoji pola sata i pecite 20-25 minuta.
Poslužite jelo uz prilog. Pire od krumpira ili heljde idealni su. Ako majonezu izvadite iz recepta, dobit ćete izvrsno jelo koje mogu konzumirati čak i oni koji se pridržavaju pravilne prehrane.
7. Punjena
Pripremiti punjena skuša u pećnici, trebat će vam:
- Jedna lešina ribe;
- Sto grama kopra;
- Jedan limun;
- Dvije mrkve;
- 150 grama gljiva;
- Dva luka;
- Pet krumpira;
- Sol s paprom po ukusu;
- Dva češnja češnjaka;
- Posebne začine za ribu.
Izrezali smo skušu, uklonivši joj unutrašnjost škrgama, isprali i osušili. Nakon toga sol, papar i začinite začinima. Ostavite ribu da se marinira.
Pržite luk narezan na pola prstena u ulju dok ne omekša. Mljevena mrkva se u tavi doda luku, doda sol i dovede do stanja polu-spremnosti. Krumpir krumpira narežite na kriške. Limun prerežite na pola, jednu polovicu narežite na kriške, a iz druge iscijedite sok.
Ribu stavljamo na foliju leđima prema dolje i započinjemo punjenje. Prvo razvaljajte polovinu povrća pirjanog u tavi, dodajte par kriški limuna i prekrijte preostalim povrćem.
Sa strana ribe širimo nasjeckani krumpir i cijele gljive s kriškama limuna. Zalijte skušu limunovim sokom. Gljive i krumpir sa strane moraju se namazati uljem i solju. Kuhajte ribu na 180 stupnjeva 25 minuta dok se ne skuha.
6. Sa sirom
Za kuhanje skuše sa sirom trebat će vam klasični set sastojaka potrebnih za pečenje ove ribe u pećnici, kojoj trebate dodati samo 30 grama tvrdog sira i dvije žličice kiselog vrhnja.
Sir se mora naribati, a češnjak drobiti u tisku i dodati mu sjeckani luk. Pecite 20 minuta na 170 stupnjeva, izvadite i pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na još 10 minuta.
5. S lukom i mrkvom
Ovaj se recept može napraviti s kriškama skuše, kao i s cijelom ribom. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
Za kuhanje skuha pečena s lukom i mrkvom u pećnici, trebat će vam:
- svježe smrznuta skuša (velika) - 1 komad;
- luk - pola;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- sol, mljeveni crni papar, začini za ribu - po ukusu;
- sok od limuna - 1-2 žličice .;
- domaća majoneza (ili kiselo vrhnje) - 2-3 žlice;
- biljno ulje - 3 žlice.
Operite ribu i podijelite je na dva dijela, pažljivo uklanjajući sve kosti. Namažite malo majoneze. Dok se riba namaka, napravite preljev od luka i mrkve. Pržite luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, a zatim mu dodajte naribanu mrkvu.
Na ribu stavite pripremljeni preljev i ponovno ga namažite majonezom. Dodajte začine po ukusu i ostavite da se peku 20 minuta. Ukrasite lišćem peršina i poslužite uz prilog ili svježe povrće.
4. U umaku od kiselog vrhnja
Riba u kiselom vrhnju ispada da je nježan i nitko neće tvrditi da se topi u vašim ustima. Izrežite ribu na komade koliko smatrate prikladnim. Podmažite list biljnim uljem i na istoj udaljenosti širite komade skuše.
U zasebnoj šalici pomiješajte kiselo vrhnje (dovoljna je jedna staklenka), dodajte sol, papriku i crnu mljevenu papriku. Dobro promiješajte i ribu napunite umakom. Po vrhu s mljevenim sirom.
Ostaviti u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Riba će biti nezaboravno nježna i ukusna. Isti recept može se napraviti u posebnim posudama.
3. U umaku od senfa od soje
Trebat će vam:
- Skuša, 2 kom .;
- Luk 1 pc .;
- Soja umak 3 žlice. l .;
- Senf 2 žlice. l .;
- Kiselo vrhnje 2 žlice. l .;
- Suncokretovo ulje.
Za senf pomiješajte senf, kiselo vrhnje i sojin umak, Ribu narežite i narežite na identične komade. Svaku krišku umočite u umak i ostavite da se marinira 30-40 minuta.
U međuvremenu pripremite lim za pečenje, namažite ga biljnim uljem i uključite pećnicu. Stavite skušu na list i položite luk narezan na vrh. Nakon 20 minuta, jelo će biti spremno. Poslužite vruće s narezanim kriškama limuna.
2. S češnjakom i paprikom
Još jedan začinjen i jednostavan recept. Za marinadu pomiješajte biljno ulje, češnjak, papriku i svoje omiljeno aromatično bilje, Ribu narežite i narežite na filete. Svaki komad premažite marinadom i ostavite da se natapa.
Zagrijte pećnicu i pecite 15-20 minuta. Poslužite uz svježe povrće i začinsko bilje. Uživajte u jelu!
1. S krumpirom pod majonezom
Ovo je jedan od najčešćih recepata. Takvo jelo će izgledati sjajno na svečanom stolu ili večeri. Skuša s krumpirom ne samo da izgleda ukusno, već i miriše vrlo mirisno.
Prije svega, ribu trebate rezati i rezati na male komade. Dalje, ogulite krumpir i narežite ga na dva dijela (ako je krumpir mali, ako je velik, na tri ili četiri).
Ribu i krumpir uvaljajte u majonezu. Podmažite list za pećnicu biljnim uljem i tamo stavite sastojke. Pospite začinima po ukusu.
Zagrijte pećnicu i ostavite da odstoji 20-25 minuta. Gotovo jelo pospite biljem i poslužite.