Sokovnici su peciva, koja su okrugli kolači presavijeni na pola. Punjenje može biti bilo koje, ali najčešće se događa sa sirom. Oni su bili vrlo popularni još od sovjetskih vremena. Ove se torte prodaju u školskim i studentskim menzama, u slastičarnicama i obiteljskim kafićima.
Nježno tijesto, sočan nadjev .... Ako vam se također sviđa ovo tijesto, pokušajte ga sami kuhati. U našem članku ćete pronaći najukusnije recepte za pisce fotografija. Ovdje su predstavljene i tradicionalne i neobične opcije. Započnimo.
10. Svježe
Za nemasno tijesto trebate uzeti 260 g brašna, 60 g maslaca i kiselog vrhnja, jaje, sol po ukusu, 20 g šećera.
Ulje pripremite unaprijed, potrebno je da malo omekša. Pomiješajte ga s jajima, šećerom i kiselim vrhnjem, solju. Ulijte prosijano brašno. Gotovo tijesto kratko stavite u hladnjak. U međuvremenu radite na punjenju.
Utrljajte 300 grama skute s jajetom i dodajte šećer. 2 žlice bit će dovoljne, tu količinu možete povećati ili smanjiti. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite na male komade.
Razvaljajte iste krugove, stavite punjenje na jednu polovicu radnog dijela, poklopite drugom, ali nemojte štipkati. Stavite sokove na podmazani lim za pečenje. Pecite dok lagano ne porumeni. Poslužite s pićima, također sočan dobro ide uz kiselo vrhnje.
Korisni savjeti: da bi sokovi bili ružičasti, potrebno ih je namazati razmućenim jajetom. Bolje je to učiniti u procesu pečenja, inače se mogu gorjeti na vrhu, ali se neće peći iznutra.
9. Zob
Naravno, ovaj recept nema nikakve veze s pravilnom prehranom, ali zobeno brašno vrlo korisno za tijelo. Također, ako pratite svoju težinu, lako zamijenite zabranjene sastojke onima koji se mogu koristiti prilikom gubitka kilograma.
proizvodi: 150 g pšeničnog brašna, 130 g zobene kaše, 90 g maslaca, jaje, sol, ¼ mali paket kiselog vrhnja, pola žličice sode, 60 g šećera.
Umutiti dobro maslac (mekan) sa granuliranim šećerom. Sada je na redu jaja i kiselo vrhnje, ne zaboravite da pomiješate masu. Zatim ulijte sodu i prosijano brašno. Zamijesite tijesto i možete nastaviti s formiranjem sokova.
Informacije o tome kako pripremiti nadjev možete pronaći u prethodnom receptu. U nastavku su prikazana i različita punila koja mogu zamijeniti tradicionalni sir.
Korisni savjeti: ako nemate zobenu kašu, mljevenu kašu možete mljeti mikserom ili mljevenjem kave.
8. Iz tijesta kratkog tijesta
Sastojci za tijesto: nekoliko jaja, 100 g kiselog vrhnja, paketić maslaca, 200 g šećera, vrećica praška za pecivo, 3 šalice brašna, sol.
Omekšali maslac nasjeckajte na komade, pomiješajte sa šećerom i jajima. Stavite kiselo vrhnje, dodajte brašno i prašak za pecivo, sol. Zamesiti, prekriti ručnikom i očistiti na hladnom mjestu.
Za popunjavanje: 2 standardna pakiranja sira, kiselo vrhnje - par st. žlice, 100 g šećera.
Pomiješajte sve sastojke, nemojte koristiti blender za tu svrhu, inače će punjenje postati previše tekuće. Ako ne volite sjeme sira, prođite kroz mlin za meso ili koristite sito.
Ostaje formirati torte od tijesta kratkog tijesta i pošalji ih da se ispeku.
Korisni savjeti: Tajna ukusnih sokova je visokokvalitetna kiselo vrhnje i maslac. Ne štedite na ovim sastojcima, jer vas u suprotnom rezultat vjerojatno neće ugoditi.
7. S jogurtom
Ako i dalje želite malo smanjiti kalorični sadržaj sokova, zamijenite kiselo vrhnje jogurt, Pite će biti ništa manje ukusne. To je samo izbor ovog sastojka.
Odaberite klasičnu (slatku ili slanu) bijelu. Suzdržite se od kupovine jogurta s okusima bobica ili voća. Sočan okus imat će specifičan okus, boja pečenja također vam može doći kao iznenađenje.
6. S bananom
Ako svoju obitelj često razmazite domaćim kolačima, pokušajte eksperimentirati. Ako obični sokovi više nikoga ne iznenađuju, dodajte tom punjenju banana.
Sve je jednostavno. Kao osnovu uzmite bilo koji od prethodnih recepata. U nadjev od sira dodajte 1 ili 2 zrela (važno!) Voće, nakon što ih narežete na male komade. Ostatak procesa izrade pita ne razlikuje se od ostatka.
Sokovnici će biti vrlo mirisni i osjetljivi. Usput, ako baš ne volite slatkiše, smanjite količinu šećera. Ne zaboravite da će banana tijestu dati slatkast okus.
5. S jabukom
Juiceri ne moraju biti s sirom. Dobra opcija punjenja - jabuke, ali nećemo zaboraviti na sir, dodaćemo ga u tijesto.
Proizvodi: pakovanje sira, 3 jaja, 200 g šećera, 130 g margarina, 320 g brašna, prašak za pecivo, 5 jabuka, maslac (za prženje).
Nasjeckajte skuti ili protrljajte kroz sito, razbijte jaja, tamo stavite 2/3 granuliranog šećera, prašak za pecivo, brašno, rastopljeni margarin. Zamijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak.
Izrežite jabuke na komade. Pržite ih na maslacu, a zatim dodajte šećer i promiješajte. Tada je sve kao i obično. Samo se u ovom slučaju preporučuje štipanje rubova, jer punjenje može procuriti.
4. Uz grožđice
Da biste dodali dodir raznolikosti u poznata peciva, dodajte grožđice, Ovo je klasična kombinacija koja se koristi u mnogim receptima.
Za 300 grama skute bit će potrebno 100 g grožđica. Mora se temeljito oprati, preliti kipućom vodom i osušiti. Samo izvodeći sve ove manipulacije, možete biti sigurni da je proizvod potpuno bezopasan. Dapače, kako bi se sačuvalo sušeno voće, oni se često tretiraju posebnim tvarima.
3. S bobicama
Takvi se sokovi obično kuhaju ljeti. Svježe sočan bobičasto voće će biti izvrstan dodatak sira. Trešnja, borovnice, maline, jagode ... apsolutno bilo što.
U nadjev od sira stavite šaku bobica, promiješajte. Budite vrlo oprezni, inače će vam ostati upamćeni. Zimi možete koristiti smrznute bobice, samo ih prvo morate odmrznuti.
2. S ribom
Ako ste već uspjeli nahraniti djecu sirom, onda je ovaj recept idealan za one koji kategorički odbijaju jesti ribu. Takvi sokovi će biti izvrsna alternativa za večeru, oni su srdačni i ukusni.
proizvodi: 230 ml kefira, 500 g brašna, sol, 2 jaja, 100 g maslaca, pola žličice sode. Zamijesite tijesto. Ne pretjerujte s brašnom, ne smije biti tijesno.
Za punjenje uzmite riblji filet 300 grama (bijelo), par malih luka i soli. Ribu skuhajte, narežite na kolutiće luka i pržite (po mogućnosti u maslacu).
Pripremite mljeveno meso, posolite, po potrebi dodajte začine. Oblikujte sokove i pecite ih u pećnici.
1. Sa šunkom i sirom
Svi vole ovu kombinaciju bez iznimke. Često se koristi u kuhanju, a pogodan je kao nadjev za sokove. Kuhajte tijesto kao što je opisano u prethodnom receptu.
Uzmi 150 g šunka i sir, naribajte ih ili sitno nasjeckajte. Shuffle. Ostaje samo zalijepiti paštete, nemojte ih otvarati, inače će sir istjecati. Obavezno prekrijte lim za pečenje pergamentom, odjednom se to još uvijek događa. Brisati sušeni sir s papira za pečenje još je zadovoljstvo.
Kad su sokovi pečeni, ne žurite ih stavljati na tanjur, ostavite ih da malo odmaraju. Pored toga, postoji rizik od opeklina s vrućim sirom. Nakon 20 minuta, možete nazvati dom i uživati u ukusnim pecivima.