Alkoholne tinkture imaju ugodnu aromu i neobičan okus. Mnogi ih koriste u tradicionalnoj medicini, jer imaju ljekovita svojstva. Posebno su dobra takva pića koja se nose s prehladom, ali se mora poštovati doziranje.
Predstavljamo 10 najboljih recepata za alkoholne tinkture: ukusne i brze opcije za pravljenje domaćeg alkohola.
10. Na jabukama
izabrati jabuke zimske ocjene, tvrđe su i ne raspadaju se prije vremena, inače će upropastiti tinkturu. Isperite i ogulite jabuke. Zatim narežite na kockice i prelijte u staklenku.
Jabuke prelijte alkoholom tako da u potpunosti prekrivaju jabuke. Čistite dva tjedna na tamnom mjestu. Zatim napitak procijedite kroz gazu. Od vode i šećera napravite slatki sirup. Otopite šećer i vodu na laganoj vatri, miješajte dok se šećer ne otopi. Pomiješajte tinkturu i sirup.
Bočicu dobivene tinkture i razrijedite vodom. Jabuke se mogu koristiti i za kuhanje. Na primjer, za deserte, ali nemojte zaboraviti da su uz alkohol, pa ih treba davati samo odraslim osobama.
9. Na chokeberry
Bobice je potrebno pripremiti. Ako imate smrznute bobice, onda ih se ne smije odmrzavati. Poredajte ih i isperite. Zatim zdrobite valjkom, ali nemojte ga pretvoriti u kašu. Ulijte sav alkohol i sipajte šećer. Istresite tinkturu dok se šećer ne otopi.
Ostavite tjedan dana na tamnom, hladnom mjestu. Protresite svaka dva dana da se šećer ne taloži na dnu. Spreman tinktura aronije treba procijediti kroz gazu, presavijenu nekoliko puta. Držite u hladnjaku dok ne bude pri ruci.
8. Na crvenoj vrvi
Rakija je vrlo popularna među ljubiteljima tinkture. Najčešće se koristi crvena riđa, Prije svega, sortirajte bobice. Izlijte bobice u zdjelu i dodajte šećer. Sve napunite alkoholom i stavite na tamno mjesto mjesec dana.
Dodajte alkohol ako bobice apsorbiraju tekućinu. Nakon mjesec dana, ocijedite tinkturu i ponovno prelijte bobice alkoholom. Ostavite tri do četiri tjedna. Zatim pomiješajte obje tinkture jedna s drugom. Procijedite kroz gazu kako piće ne bi bilo mutno. Ova infuzija uzima se za poboljšanje probavnog trakta ili povećanje apetita.
7. Na viburnumu
Ova tinktura ima ogromnu količinu hranjivih sastojaka. U Dodatku, tinkture na viburnumu ugodne arome i prekrasne boje.
Prije svega, morate malo zamrznuti bobice. Zatim ih operite u hladnoj vodi i procijedite kroz filc za filc. Nakon što sva voda istječe, bobice morate osušiti. Malo ih usitnite i napunite alkoholom.
Tinktura na viburnumu ima kiseli okus, ako želite to izbjeći dodajte šećer. Morate inzistirati najmanje tri tjedna. Protresati sadržaj limenke svaka dva do tri dana. Piće ohladite u hladnjaku i tada ga možete popiti.
6. Na morskoj heljdi
Morska heljda posjeduje ogromnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Tijekom tinkture, bobica prenosi svoje tvari u tekućinu.
Pripremite bobice za tinkturu. Treba ih malo razvrstati, oprati, osušiti i usitniti. Zatim sipajte šećer na bobice i sve prelijte alkoholom. Inzistirajte najmanje dva tjedna. Te bobice mogu još jednom uliti alkohol i napraviti više tinktura.
Ostavite na hladnom mjestu. Tinktura će dostići punu pripravnost nakon 6 mjeseci. Morska heljda daje jedinstven okus i ugodan okus. U trgovinama često možete pronaći tinkturu s morskim kupcima, ali bolje je to učiniti sami.
5. Na malinama
kupina Poznato je po svojim korisnim svojstvima i ugodnom ukusu, a osim toga, piću je u stanju dati aromu i lijepu boju. A dostupnost ove bobice čini samo blago za ljubitelje domaćih tinktura.
U nedostatku svježih pri ruci, bobice u trgovini također su prikladne. Oni bi trebali biti malo smrznuti, tako da bobica daje bolje hranjive tvari. Prvo morate napraviti sirup, za to trebate pomiješati šećer s vodom i dovesti do vrenja.
U sirup dodajte maline i kuhajte vodu još tri minute. Ostavite da se ohladi i dodajte alkohol u otopinu i zatvorite tijesnim poklopcem tako da u staklenku ne uđe zrak i ne uđe otpad.
Tinktura treba stajati najmanje dva tjedna, ali bolje duže. Svaka dva do tri dana mora se protresti tekućina. Nakon toga, nakon određenog razdoblja, napitak filtrirajte kroz gazu kako biste uklonili talog i kašu.
Za flaširanje je bolje odabrati tamno staklo. Piće pakirano na ovaj način neće izgubiti svoj okus i zdravstvene koristi, a kada se čuva u hladnjaku, tinktura se može čuvati dugi niz godina.
4. Na čaju i kardamomu
Ova tinktura se može koristiti za vrijeme prehlade i nosi se sa svojim zadatkom. Za tri litre alkohola trebat će vam 15 komada zelenog kardamom i šaku zelenog čaja.
Kardamom samljeti zajedno s korom u mort i sve sipati u staklenku. Dodajte zeleni čaj i dodajte alkohol. Ostavite mjesec dana na tamnom mjestu i miješajte nekoliko puta za to vrijeme. Filtrirajte tinkturu i stavite je u hladnjak. Ovu neobičnu tinkturu zasigurno će cijeniti svi vaši gosti.
3. Đumbir
Recept tinktura đumbira vrlo jednostavna i nepretenciozna, podsjeća na tinkturu od bibera. Prvo trebate oguliti korijen đumbira tako što ga ogulite. Naribajte pripremljeni đumbir. Dodajte malo meda i alkohola.
Potrebno je da se med potpuno otopi, pa dobro promiješajte tinkturu. Nakon toga, staklenku čvrsto zatvorite i ostavite na miru dva tjedna, protresite sadržaj svaka dva dana. Korisna tinktura đumbira je spremna.
2. Limoncello
Tinktura od limuna na alkoholu Ima bogat okus citrusa i osvježavajući učinak. Upotreba ovog napitka u malim količinama prije obroka pomaže povećati apetit i poboljšati probavu.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- alkohol (mjesečina ili votka);
- jedan ili dva limuna;
- čaša šećera.
Nježno izvadite koru s ispranog limuna, sitno ga nasjeckajte nožem. Uz oguljeni limun morate dobiti što više limunovog soka, koji mora biti filtriran. Da biste to učinili, koristite sokovnik.
Pomiješajte nasjeckane kore sa sokom i granuliranim šećerom. Nakon toga, u dobiveni napitak dodajte alkohol i inzistirajte na tjedan dana. Gotovo piće potrebno je ponovno filtrirati i staviti u hladnjak.
1. Borodino tinktura
Ovo je piće za prave muškarce. Ima ugodan okus kruha i nije ga teško napraviti, glavno je biti strpljiv.
Prvo se pobrinite za biserni ječam, koji se mora pažljivo sortirati, a zatim oprati. Osušite čistim i suhim ručnikom, a zatim ulijte u suhu tavu. Stavite tavu na srednju vatru, pržite ječam do svijetlo zlatne boje. Nakon što žitarice izbacite iz tave na ravni tanjur i ostavite da se ohlade.
U staklenku izlijte kumin i korijander. Zatim dodajte ohlađenu žitaricu. Sve napunite alkoholom i ostavite tri tjedna. Ne zaboravite piti piće svaka dva do tri dana.
Gotova tinktura trebala bi imati zlatnu boju. Pokušajte s pićem, ako vam nije dovoljno slatko, dodajte malo meda. Bocu i čuvajte u hladnjaku. Aroma tinkture slična je borodinskom kruhu.