Tajlandska jela su posebna, šarena i nevjerojatno ukusna. Ovdje možete pronaći jela za svaki ukus - od jednostavnih uličnih zalogaja do izvrsnih restoranskih jela. Glavne komponente uspjeha tajlandske kuhinje: brzina kuhanja, ljuti začini i svježi proizvodi. Većina tajlandskih jela kuha se u wok-u. Brzo pečenje 5-10 minuta na velikim vrućinama omogućuje vam uštedu vitamina i povrće čini nevjerojatno ukusnim i hrskavim.
Glavni sastojci tajlandske kuhinje su riža, rezanci, povrće i umaci, koji jelima daju jedinstveni okus.
Što se prvo isplati pokušati na Tajlandu? Tajlandska kuhinja će se svidjeti gotovo svakom turistu. I mesojedi i vegetarijanci mogu ovdje pronaći delicije po svom ukusu. Mnoga tajlandska jela pripremaju se prema nekoliko recepata: popis sastojaka može sadržavati piletinu, plodove mora, svinjetinu, govedinu ili isključivo biljne sastojke.
10. Pad tajlandski
Jednom kad na Tajlandu isprobate jedno od najpoznatijih tajlandskih jela - Pad tai (Pad tajlandski). Ovo je wok-prženi rezanci od riže s jajetom. Začudo, jednostavni rezanci od riže mogu imati tako bogat okus. Pad Thai priprema se s različitim opcijama za preljeve. Najpopularnije su piletina, svinjetina, morski plodovi, tofu, klice graha. Umak (kamenica, riba i tamarind) jelu daje zanimljiv okus. Pad Thai zanimljiv je po tome što se u svakoj ustanovi kuha različito, a nemoguće je susresti dva potpuno identična jela.
Prosječna cijena jela je 100 bahta.
9. Tom Yam Kun
Posjetite Tajland i ne kušajte Tom Yam Kung - pravi zločin. Začinjena juha od škampa jedno je od najpoznatijih tajlandskih jela. Sada se može naručiti u restoranu u bilo kojoj zemlji, ali jedinstveni Tom Yam može se kušati samo na Tajlandu. Da bi se dao posebno bogat okus i miris, juhi se dodaje puno začinskog bilja: lišće lipe, limunska trava, galangal, šalotka. Možete zamoliti da skuhate juhu s malom količinom začina, ali tada nećete moći osjetiti pravi okus Tom Yama.
Prosječna cijena jela je 90-150 bata.
8. Curry
Curry (Curry) - začinjeno tajlandsko jelo za one koji vole začinjenu hranu. Ima zeleni (najoštriji), crveni i žuti curry. Svaka od varijacija ima svoj jedinstveni ukus. Curry je meso (najčešće piletina) ili morski plodovi s raznim povrćem u nježnom umaku od kokosovog mlijeka s mnogim začinima. Preporučuje se odabrati rižu kao prilog - ona najbolje daje okus ovog veličanstvenog jela.
7. Som tamo
Som tamo (Som Tam) - jedna od najpopularnijih i najukusnijih salata tajlandske kuhinje. Priprema se iz sljedećih sastojaka: zelena papaja, grah, rajčica, sušeni škampi sok limete, riblji umak, kikiriki, tamarindov sok. Zelena hrskava papaja dobro se slaže sa slatkim i začinjenim okusima.
Postoji nekoliko varijacija ove vrlo popularne salate: s mesom od rakova, ribom i krastavcima.
6. Kung Som Pak Ruam
Nastavlja popis najpopularnijih tajlandskih jela Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Jelo je nemasna povrtna juha s mesnim juhom. Sastojci: zeleni grah, kiseli kupus, mrkva. Poslužuje se sa svježim začinskim biljem i čilijem. Juha je zasluženo vrlo popularna zbog svoje neobične i upečatljive kombinacije tri okusa: slatkog, kiselog i začinjenog.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - jedno od poznatih tajlandskih jela. Priprema se od piletine pržene u umaku od crvenog curryja, a zatim tostirane kremom od kokosovog mlijeka. Po tradiciji jelo se poslužuje s nasjeckanim lišćem limunske trave. Ovo je jedno od najomiljenijih jela na Tajlandu.
4. Guy Pad Pongali
tajlandska hrana Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) je janjetina od piletine, rajčice i luka. Kao i sva lokalna jela, sadrži nevjerojatnu količinu začina. Piletinu, luk, rajčicu i papriku pomiješamo s curry pastom, prelijemo jajetom i pržimo dok ne omekša. Jelo prije posluživanja obilno je posuto peršinom. Guy Pad Pongali vrlo je sličan omletu koji se kuha žurno iz svega što se nalazi u hladnjaku.
3. Plah Plug
Tajlandsku kuhinju nije moguće zamisliti bez plodova mora. Plah protok - Još jedno vrlo popularno jelo, koje se kuha na roštilju. Riba se puni aromatičnim biljem (lišće lipe, limunska trava), umače se u sol dok se ne formira debeli sloj i peče na žaru. Riba ispada neobično sočna i nježna, doslovno se topi u ustima. Jelo se obično poslužuje uz rižu i Som Tam salatu.
Plah Plough se izrađuje od bilo koje vrste riba.
Cijena jela je od 80 do 200 bata.
2. Tom Kha
Juha Tom kha (Tom Kha) jedno je od najukusnijih i najpoznatijih tajlandskih jela. Slatka i pomalo začinjena juha od kokosovog mlijeka vrlo je popularna zbog svog neobično vedrog i bogatog ukusa. Postoji nekoliko varijacija ovog jela: s piletinom ili morskim plodovima.
Prosječna cijena jela je 90-100 bata.
1. Roti
Neka od najpopularnijih tajlandskih jela uključuju palačinke. Roti (Rotee). Pripremite palačinke od tankog, gotovo prozirnog tijesta. Punjenje je vrlo raznoliko, ali najčešće se Roti priprema od banana s jajetom. Prženu palačinku pretvorim u kvadrat i prelijem je čokoladom i kondenziranim mlijekom. Roti nije originalno tajlandsko jelo, izvorno slatke palačinke iz Indije.
Prosječna cijena poslastice iznosi od 30 do 100 bata.