Od svih jela koja se najčešće pripremaju u kućnoj kuhinji najčešće su miješana jaja. Sve je to zbog lakoće pripreme takvog jela i dostupnosti sastojaka. Ali sasvim je moguće učiniti ga mnogo zanimljivijim i, što je najvažnije, ukusnije, koristeći nestandardni set proizvoda i shemu pečenja. Iz ovog razloga vrijedi smisliti kako skuhati ukusnu omletu kako biste sebi i svojim najdražima ugodili neobičnim doručkom? Analizirat ćemo deset najboljih recepata koje svatko može kuhati.
10. Omlet sa špinatom
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, budući da je jedini "novi" sastojak koji se može kupiti špinat. Uvijek je lijepo dodati neke nove boje u standardno jelo, a zelje sa svijetlom bojom žumanjka izgledat će posebno dobro. Takav se omlet priprema i u tavi i u pećnici. Prvo ćemo analizirati jednostavniju metodu kuhanja pomoću tave.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- Od 3 jaja (ovisno o broju ljudi);
- 200 ml mlijeka;
- Hrpa špinata (može se koristiti i svježi i smrznuti);
- Rajčica i sol s paprom prema osobnim preferencijama;
Prvo morate pomiješati mlijeko i jaja, dobro miješajući smjesu dok ne postane glatka. Tada se dodaje sol, papar i, izravno, špinat. Prije nego što sve izlijete u tavu, trebate je ugrijati i namazati maslacem, a tek onda početi kuhati. Kako biste malo proširili gamu, možete jelu dodati rajčicu, izrezati je na kolutiće i sve staviti na vrh malo smrznute omlete. Vrijeme kuhanja traje oko 10 minuta, dok se smjesa potpuno ne stvrdne.
Alternativno, takav omlet se kuha u pećnici. Međutim, treba shvatiti da će za to trebati više vremena. Skup proizvoda jednak je koracima njihovog miješanja. Samo za kuhanje koristi se poseban okrugli oblik (možete uzeti silikon), koji je također podmazan maslacem. Već u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva stavlja se kalup sa smjesom. Spremnost se može provjeriti elastičnošću omleta. Često se uspije ispeći za 15 - 20 minuta.
9. Omlet "Pulyar" u tavi
Pripremiti sebi ili voljenoj osobi ne samo zdrav, već i ukusan doručak, pa čak i uz nestandardni pristup ukrašavanju - uvijek je lijepo. Omlet, nazvan "Bullet", bit će pravo otkriće za sve, jer će njegov prozračan oblik i atraktivan izgled stvoriti raspoloženje za cijeli dan.
Da biste ga pripremili, ne trebate kupiti ništa neobično, jer za to će vam trebati:
- 4 jaja;
- 2 žlice mlijeka ili vrhnja;
- Papar i sol (prema nahođenju kuhara);
- Malo biljnog ulja za podmazivanje posude.
Najzanimljivija stvar ovog jela je postupak kuhanja. Analizirajmo to korak po korak:
- za početak se proteini i žumanjci odvoje i stave u različite posude;
- žumanjke se pomiješaju s mlijekom i soli, nakon čega se ravnomjerno miješaju;
- tada trebate sipati žumanjke u već zagrijanu i podmazanu tavu i početi ih kuhati, ali istodobno tretirati proteine unaprijed, kao što je opisano u sljedećem stavku;
- proteine treba tući do pjene (ne toliko kao za kremu);
- kad se žumanca već očvrsnula u tavi, na tu “palačinku” trebate sipati umućene bjelančevine;
- u trenutku kada se protein također malo stvrdne i može zadržati oblik, potrebno je gotovo gotov omlet prepoloviti i preokrenuti tako da se bjelančevine prži odozgo do kore ugodnog izgleda. Jelo je spremno.
Naravno, sve možete ukrasiti biljem i rajčicama - što je dovoljno za maštu. Ali što je najvažnije, s tako jednostavnim setom proizvoda svatko će moći napraviti nešto posebno.
8. Sir omlet s rajčicom
Možete skuhati ukusnu omlet u tavi koristeći svakodnevne proizvode koje svi imaju kod kuće. Dokaz tome je omlet od sira s dodatkom rajčice.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- 3 do 4 jaja;
- 1-2 rajčice (zimi se mogu koristiti i suhe);
- Sir - od 50g, može biti i više;
- 100 ml mlijeka;
- Zelenilo;
- Sol i papar;
- Ulje (moguće je i biljno i kremasto).
Sve se to priprema na sljedeći način. Rajčice se izrezuju na tanke kolutove, a sir se nariba na grubu rernu. Jaja posolite i popaprite, pa umutite. Zatim im se paralelno dodaju sir i mlijeko - sve se to pretvara u homogenu masu, koliko je to moguće. U zagrijanu i masnu tavu stavite rajčicu i pržite (po minutu sa svake strane). Potom se rajčica prelije jajima i sirom. Kad se omlet uhvati i bude spreman, sve to posipajte zelenilom - spremno.
7. Havajski omlet s ananasom
Vrijedi napomenuti da se najbolji recepti za omlet ne mogu zamisliti bez ovog „kandidata“. Obožavatelji jamajske kuhinje znaju da je omlet s ananasom pravo umjetničko djelo.
Broj ovdje korištenih proizvoda je mnogo veći:
- 2 jaja (1 porcija);
- Ananas - 80g (dodajte ovisno o broju obroka);
- 1 žličica šećera od glazure;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml mlijeko;
- Škrob 10 gr .;
- Malo vanilije za ukus.
Prvo trebate ukiseliti ananas. Preporučljivo je kupiti svježe, ne konzervirano i očistiti, izrezati na kockice. Zatim se posipa šećerom u prahu (ne koristi se sve) i prelije rumom. Bjelančevine i žumanca su razdvojeni. Bjelanca se istuče do kremastog stanja, a žumanjci se miješaju sa šećerom u prahu dok se ne dobije homogena konzistencija, nakon čega se dodaju mlijeko i škrob, a tek potom malo vanilije.
Zatim se umućeni protein doda žumancu s ostalim sastojcima i izlije u prethodno zagrijanu tavu. Omlet pržite s obje strane dok se potpuno ne skuha, a zatim na njega prelijte kiseli ananas, palačinku preklopite na pola i stavite u pećnicu na 10 minuta. Nakon toga jelo se posipa šećerom, još jednom prelije rumom i stavi na vatru prije posluživanja.
6. Francuski omlet
Postoji nekoliko opcija za omlet, a to je povezano s francuskom kuhinjom. Ali vrijedi razmotriti njegovu klasičnu verziju, koja se ujedno i jednostavna za pripremu, a ispada da je vrlo ukusna. Veliki broj povrća, gljiva i sira čini ga bogatim i zdravim, posebno kao doručak.
Da biste ga pripremili trebat će vam (po osobi):
- 2 jaja;
- 3 šampinjoni (mali);
- Poriluk;
- Zeleno (peršin ili salata);
- Četvrtina slatke paprike;
- Sir - 30 gr;
- Žlica mlijeka;
- Sol i papar.
Prvo morate nasjeckati poriluk i gljive, po mogućnosti tanke kriške. Pržimo ih u tavi (na jakoj vatri) bukvalno nekoliko minuta, dok trljamo sir. Slatku papriku narežite na duguljaste kriške, a zelje jednostavno sitno nasjeckajte. Jaja se miješaju s mlijekom, nakon čega im se dodaje zelje (bez slatke paprike) i sol s paprom. Sve se to šalje u već zagrijanu tavu.
Kad su jaja još malo tekuća, gljive s lukom prolivaju vani. Nakon potpune pripreme, omlet se preklopi na pola, tamo se položi salata (zelje) i slatka paprika. U tom obliku jelo se poslužuje na stolu.
5. Omlet, kao u vrtiću
Sjećajući se vrtića, mnogi se sjećaju lijepe, nježne i veličanstvene omlete kojom su tamo hranili mnoge. Tako da se dijete sjeća vlastitog vrtića ili je odrasla osoba bila sretna ujutro s takvim iznenađenjem, možete kuhati ovu omlet koristeći dostupne proizvode.
Za to su nam potrebni:
- 6 jaja;
- Jedna i pol čaša mlijeka;
- Sol i maslac.
Potrebno je odvojiti proteine žumanjcima. Bjelanca se tuče dok se ne pretvori u elastičnu pjenu, a žumanjci se pomiješaju sa solju. Zatim se sve to kombinira, dodaje se mlijeko i smjesa se izlije u okrugli namazani oblik (poželjno je da to bude staklo ili lijevano željezo). Takav se omlet peče oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
4. Omlet s tikvicama
Mnoge nacionalne kuhinje su na listi za doručak miješale jaja sa tikvicama. Ovo jelo lako se priprema i ne morate trošiti mnogo novca na teško dostupnu hranu. A tikvice, često, jednostavno ne treba raditi!
Za kuhanje trebat će vam:
- Tri jaja;
- 1 mlada tikvica;
- Malo brašna i soli.
Tikvice oguliti i protrljati. Jaja se jednostavno tuku, nakon čega dodaju doslovno par prstohvat brašna i soli po ukusu, a zatim tikvice. Sve to u miješanom obliku izlijte u zagrijanu tavu, a čim se smjesa počne stajati, tava se pokrije poklopcem dok se ne skuha.
3. Japanski omlet
Ova vrsta omleta vrlo je specifična, jer joj treba kuhani rižin ocat, a željeni oblik možete mu dati tek nakon što prođete kroz nekoliko faza. U svakom slučaju, ovo je dobra opcija za lijepo posluživanje.
Trebate koristiti:
- 3 pileća jaja;
- Rižin ocat;
- Umak od soje.
Sva tri sastojka se odmah izmiješaju, sve se to usitni, ali ne puno. Usput, ako želite, možete dodati šećer ili sol za podešavanje okusa. Nakon zagrijavanja tave, nastavite na sam postupak kuhanja:
- mali dio smjese se izlije, da se oblikuje tanka palačinka (ne u cijeloj tavi);
- kada se palačinka počne stvrdnjavati, njezini se rubovi savijaju prema središtu, nakon čega se presavija na pola po duljini;
- nastala valjana palačinka gura se do ruba tepsije tako da se sljedeća prilijepi na lice. Nakon stvrdnjavanja nove palačinke mora se na prvu namotati;
- tada radimo sve po istoj shemi dok se smjesa ne završi - kao rezultat toga dobivamo valjak.
Kad je sve spremno, kolut je izrezan na komade i poslužen do stola.
2. Klasična omlet s mlijekom
Ako su pržena jaja već prilično umorna, najbolji izlaz iz situacije može biti klasični omlet, koji može kuhati čak i iskusni momac.
Da biste imali u kuhinji, trebate:
- 5 pilećih jaja;
- 100 ml mlijeka;
- Pola žlice brašna;
- Sol i biljno ulje.
Razbiti jaja u zdjelu i dodati mlijeko, dodati brašno i sol - tuku dok glatka. Tava je prethodno zagrijana i podmazana uljem. Smjesa jaja se tu sipa i odmah prekriva poklopcem. Jelo se priprema oko 10 minuta. Na kraju možete posipati biljem. Usput, kobasica, ili kobasica, može poslužiti kao dodatak ovdje, a što je još zanimljivije, takav je omlet lako kuhati u mikrovalnoj.
1. Bučni omlet stavite u pećnicu
Za kuhanje ukusnog omleta nije potrebno koristiti najbolje recepte s nevjerojatnom količinom začina i proizvoda. Dovoljno je samo da ga pravilno poslužite i dojmovi elementarnog jela bit će nevjerojatni.
Za veličanstven omlet trebat će vam:
- 6 jaja;
- 300 ml mlijeka (50 ml mlijeka po jajetu, to je slučaj ako ima manje jaja);
- Malo soli i maslaca.
Da biste napravili dobar omlet, trebate ga kuhati u pećnici. Sva jaja se ulijevaju u zdjelu, tamo se odmah dodaju sol i mlijeko. Sve to miješamo dok ne postane glatko. Vrlo je važno da se oblik u koji se ulijeva ispuni na 65 - 70%, što će omogućiti da omlet postane zaista veličanstven. Smjesa se izlije u kalup i stavi u pećnicu na 30 minuta s temperaturom od 200 stupnjeva.