Čaj je popularno piće u cijelom svijetu. Različiti narodi imaju svoje tradicije - na primjer, u Kini je čajna ceremonija promišljena do najsitnijih detalja i uključuje najmanje 100 pravila!
U Engleskoj nitko ne može sebi uskratiti zadovoljstvo pijenja čaja i lagane sendvičke grickalice.
Čaj, osim jedinstvenih kvaliteta ukusa, ima i ljekovita svojstva - pripremivši piće s đumbirom i limunom, osigurat ćete sebi učinkovito sredstvo koje će vam pomoći ubrzati metabolizam, bezbolno se riješiti viška kilograma i nositi se sa prehladama.
U trgovinama često vidimo različite vrste čaja, ali većina ljudi iz navike uzima uobičajeni - u vrećicama. Jeftino i brzo se kuha. Želim vam reći - koliko gubite! Isprobajte i druge vrste čaja, dodajući med ili đumbir u napitak - bit ćete oduševljeni.
U članku sa zadovoljstvom dijelimo s vama zanimljive činjenice o čaju - nadamo se da će vas zanimati!
10. Kina - rodno mjesto pića
Čaj je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, čiji je rodno mjesto Kina., Država zasluženo nosi titulu "carstvo čaja. "
Za Kineze pijenje čaja puno znači - vrijedi pogledati njihove ceremonije da bi to shvatili. Piće za starosjedioce Kine simbol je topline i sklada. Zanimljivo je da je čaj postao poznat tijekom vladavine dinastije Tang (618. - 907. pr. Kr.)
U početku su ga koristili kao lijek, a tek kasnije su ga počeli piti radi užitka. Budući da se mnoge vrste čaja proizvode u Kini, on je glavni dobavljač u cijelom svijetu.
9. Crni čaj se u svijetu pije češće nego zeleni, s izuzetkom Kine.
Crni čaj najčešći je na svijetu., Naučivši ljekovita svojstva zelenog čaja, stanovnici različitih zemalja ga ponekad piju, ali ne tako voljno kao crni.
Njegova ljekovita svojstva poznata su već odavno - još u doba Kamakure (1191-1333), monah Yisai naglasio je blagotvorne učinke čaja u svojoj knjizi "Održavanje zdravlja kad pijem čaj".
Kinezi su ovu sortu jako voljeli jer ima nekoliko prednosti: produžuje život, osvježava, zadovoljava glad, poboljšava inteligenciju, uklanja toksine iz tijela itd. Stoga, razmislite, možda biste trebali početi piti zeleni čaj?
8. Indija je drugi najveći izvoznik čaja, ali u ovoj zemlji radije piju kavu
Indija je jedan od vodećih lidera u proizvodnji čaja - godišnje se proizvede do milijardu kg sirovina. Drugi je najveći izvoznik čaja, nakon Kine, Indija proizvodi različite sorte, ali posebno stanovnici različitih zemalja preferiraju crnu.
Općenito, opisujući čajeve Indije, možemo reći da su svijetli, jaki, ponekad imaju prilično osjetljiv okus. No, i sami starosjedioci više vole kavu - U Indiji postoje brojne plantaže kave, u zemlji se uzgajaju visokokvalitetna arabica i robusta. U Indiji se kava pije drukčije: sa šećerom, mlijekom ili čak začinima.
7. Ukupno postoji 6 vrsta pića i 1,5 tisuća sorti
U svijetu postoji puno sorti čaja - oko 1,5 tisuće, ali postoji samo 6 vrsta pića: bijela (usporava proces starenja), crna (poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava), zelena (održava šećer u krvi), puerh (normalizira probavu), žuta (aktivira mentalnu aktivnost, pomaže u borbi protiv depresije) i oolong (potiče mršavljenje) ,
Vrijedi napomenuti da svaka od njih uključuje nekoliko podvrsta. Možda će vam jedan od tih čajeva biti koristan. Sjetite se imena!
Zanimljiva činjenica: najskuplji čaj zove se Da-Hong Pao, cijena po 1 kg. iznosi 1,2 dolara. Priprema se po sofisticiranoj tehnologiji iz čajnih grmova posebne sorte.
6. Rad berača čajnih listova je prilično težak
Vjeruje se da su ženski prsti osjetljiviji, pa u osnovi možete vidjeti da žene biraju čaj (kada se ženskim rukama otkinu vrh biljke, novi list se pojavi nakon 7 dana, za usporedbu - grm sa strojem daje novi list tek nakon 14 dana )
Čaj se bere gotovo cijele godine, ali sirovine za najbolje sorte beru se u proljeće ili početkom ljeta. Rad berača čajnih listova je monoton i težak, Stopa proizvodnje za sakupljače je 30-35 kg. listova dnevno, a da bi se iz grmlja uzimali samo potrebni listovi. Za cjelodnevni rad tako teškog rada, berači čaja primaju oskudan novac.
5. Louis XIV bio je prvi u Europi koji je postao pijanac
Louis XIV, koji je uspio sjesti na prijestolje 72 godine, bio je vrlo voljan piti čaj i savjetovao je svima da ga piju, Postoji razlog za to.
Jednom se Luj XIV razbolio od tifusa, a za ta je vremena to bila sigurna smrt, ali bio je toliko izdržljiv da se mjesec dana borio s bolešću na različite načine: liječnik mu je davao klime, radio krv, itd.
Kraljeva ljubavnica, markiza, zajedno sa svojim prijateljem ministrom, zapečatila je Luja XIV čajem (u to je vrijeme bio rijedak, čak dragocjen napitak). Dakle, nakon što je popio čaj, kralj se oporavio!
Ovo je lijepa priča, ali možda je cijela poanta u tome što je kralj prestao uzimati pomoć liječnika, oporavljajući se od činjenice da je njegovo tijelo ostalo samo. Međutim, Louis XIV čaj je smatrao čarobnim napitkom i čak ga je napravio u vrtu pored palače ...
4. Vrećice čaja izumljene u SAD-u
Čaj u vrećicama vrlo je praktično rješenje, posebno za one koji se uvijek žuri. Ne trebate dugo kuhati - bacili ste vrećicu u čašu, napunili je vrućom vodom i gotovi ste.
Prošlo je više od 100 godina od pronalaska vrećice čaja, a Thomas Sullivan, trgovac čajem iz New Yorka, postao je njezin izumitelj. (međutim, nepoznata je točna godina izuma; negdje je zapisano da se to dogodilo 1904., a prema drugim izvorima - 1908.)
Radi reklame, Thomas Sullivan je razbacao čaj u malim svilenim vrećicama i poslao ga u skupe restorane. Potrošači su cijenili ovu ideju pripreme čaja.
3. Mnogi faktori utječu na rezultirajući okus čaja.
Na okus, boju i aromu čaja utječe desetak čimbenika, stoga je nemoguće sa sigurnošću reći o čemu ovisi kvaliteta pića.
Za čaj se koristi puno aditiva: ako pijete crveni čaj s mlijekom (kao što to rade Britanci), postat će lagano slatko i astringencija će se omekšati, ako u napitak dodate limun, dodat će kiselost i odgoditi prirodnu adstrigentnost, đumbir zagrijava grlo i daje osvježavajući miris. Ako se trebate ugrijati - crveni čaj s đumbirom je najbolji način za to.
2. Ima ljekovita svojstva
Kad se razbole, obično kažu: "Pijte vrući čaj s medom kako biste se zagrijali i brže oporavili. ", I oni rade ispravno! Čaj ima niz ljekovitih svojstava, a ovisno o tome koji problem treba riješiti, priprema se odgovarajući napitak.
Na primjer, ako želite ukloniti mučninu, trebate žvakati suhi zeleni čaj, a alkohol otrovanjem jakog i slatkog toplog napitka s mlijekom pomaže, a sok od svježeg čajnog lista savršeno spašava od opeklina. Ali ovo je samo malo onoga što čaj može učiniti! Popis je zapravo ogroman.
1. Na prvom mjestu u svijetu u upotrebi, osim vode
Možda najpopularnija pića su čaj i kava. U Rusiji se, na primjer, razveseliti i napokon probuditi, piju kavu, ali nije to piće najčešće.
U nekim zemljama čaj se smatra omiljenim napitkom, a dolazi na prvo mjesto u svijetu (ne uključujući vodu).
U Kuvajtu, ako odbijete ponuditi čaj, možda vam se učini nerazumljivim (tamo prihvaćaju odbacivanje kao uvredu), u Ujedinjenim Arapskim Emiratima čak dolazi do prometnih gužvi zbog čaja, jer prozori čaja prekrivaju put. I u Velikoj Britaniji vole piti čaj i dobro znaju njegove sorte.