Prije nekih 20-30 godina bundeva je bila prisutna u prehrani bilo pristalica zdravog načina života, bilo seoskih stanovnika koji su bili prisiljeni jesti voće iz svojih zemalja.
Međutim, u ovom trenutku, ovo nevjerojatno korisno povrće postalo je povezano ne samo s fenomenalnim vozilom koje je Pepeljugu donijelo loptu među većinom postsovjetske populacije.
Sada postoji mnogo recepata za pravljenje bundeve. Ova ukusna i zdrava jela vrlo su popularna i kod profesionalnih kuhara i kod običnih ruskih domaćica. Jedno takvo jelo su palačinke od bundeve.
Postoji puno varijacija palačinki od bundeve: slatke, s voćem, sirom, mesom, sa suhim voćem i orasima, medom i tako dalje. Čak i najzahtjevniji gurmani mogu birati između ove brojne nevjerojatne mogućnosti pogodne za sebe.
Predstavljamo top 10 najukusnijih recepata za muffine od bundeve.
10. Uz feta sir i vlasac
Nevjerojatno skladna kombinacija mekog začinjenog feta sira i nježne bundeve nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo će se svidjeti čak i onima kojima je povrće vrlo teško hraniti.
Osim toga, unatoč sitosti ovih frittera, ne sadrže veliki broj kalorija, pa su savršeni kao doručak za poštovatelje zdrave prehrane.
Pripremiti bundeve palačinke sa feta siromuzeti:
- 700 grama svježe bundeve;
- 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 50 grama feta sira;
- 200 grama zelenog luka;
- 2 pileća jaja.
Sirova bundeva izrezana na velike komade. Kombinirajte s biljnim uljem. Stavite ih na lim za pečenje i pecite 20 minuta na 220 ° C.
Ohladite bundevu i pretvorite je u kašu. Pospite brašnom, sirom, nasjeckanim lukom, jajima i začinima. Temeljito promiješajte.
Stavite friteze na prethodno zagrijanu tavu i pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta do zlatno smeđe boje.
9. S tvrdim sirom
Savršena kombinacija slanog ukusa tvrdog sira i meke slatkoće bundeve dopadat će se i najzahtjevnijim gurmanima.
Pripremiti palačinke od sira od bundeve, pripremiti:
- kilogram svježe bundeve;
- 100 grama tvrdog sira;
- 1 češanj češnjaka;
- 6 grana svježeg peršina;
- 2 jaja;
- 4 žlice. žlice brašna;
- sol i začini po ukusu.
Pecite kriške bundeve dok ne omekšaju oko pola sata. Nakon toga izvadite bundevu iz pećnice, ostavite da se ohladi i pretvorite u homogenu kašu.
Samljeti tvrdi sir. Pretvorite češnjak u kašu. Peršin sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve ove sastojke s jajima i brašnom. Miješajte dok ne nastane jednolika konzistencija.
Rasporedite i pržite 5 minuta s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi.
8. S lukom i češnjakom
Ovo začinjeno jelo ne vrijedi probati ako namjeravate nekoga poljubiti nakon večere. Međutim, okus ovih fritters može vam ugoditi čak i više od najstrašnijih zagrljaja.
Da biste napravili ovaj prekrasan obrok, uzmite:
- kilogram svježe bundeve;
- 2 jaja;
- 200 grama kiselog vrhnja
- 100 grama pšeničnog brašna;
- 1 luk;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 žličica praška za pecivo.
Samljeti i izmiješati sve sastojke.
Izložiti palačinke s češnjakom i lukom u zagrijanoj tavi i pržiti 5 minuta.
7. S sirom
Ukusno i zdravo jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Nakon što pripremite ove palačinke, poželjet ćete je ponavljati iznova i iznova. Probajte i pogledajte!
Za kuhanje friteze od bundeve sa siromuzeti:
- 400 grama svježe bundeve;
- 2 srednje jabuke;
- 200 grama skute;
- 2 pileća jaja;
- 2/3 šalice grožđica;
- 4 žlice šećera;
- 5 žlica brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 100 ml kravljeg mlijeka.
Grind bundeve i jabuke. Dodajte im sir i ostale sastojke. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto s konzistencijom guste kiselog vrhnja.
U zagrijanoj tavi pržite palačinke dok se ne oblikuje lijepa korica.
6. Na kefiru
Lagano i vrlo ukusno kefir palačinke zadovoljit će vas i vašu obitelj. Proizvodi s malo masnoće i vrlo korisni kiselo mlijeko pružit će palačinke od bundeve lakoću.
Da biste napravili palačinke s kefirom, uzmite:
- 400 grama svježe bundeve;
- 2 pileća jaja;
- 0,5 šalica kefira;
- 1 šalica brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- sol po ukusu.
Prethodno pecite bundevu u pećnici dok ne omekša. Pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte do homogene konzistencije. Friteze stavite na prethodno zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok se ne oblikuje lijepa korica.
5. U pećnici
kuhan u pećnici, palačinke od bundeve stječu nježan okus i vrlo ugodnu aromu. Osim toga, kuhaju se jednostavno i brzo, što je prikladno za neiskusne kuhare.
Dakle, pripremite:
- 4 šalice sjeckane bundeve;
- 3 pileća jaja;
- 3 žlice. žlice šećera;
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- jednu i pol šalicu pšeničnog brašna;
- 1 žličica sode.
Nasjeckanu bundevu morate malo stisnuti. Dalje, kombinirajte bundevu s jajima, kiselim vrhnjem, pšeničnim brašnom i soda. Sve to dobro promiješajte. Rezultat je konzistencija guste kisele pavlake.
Pecite palačinke u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta. Nakon određenog vremena, palačinke preokrenite i pecite još 10 minuta.
4. S bananom
Nježan i lagan doručak savršen je za dječju hranu. Djeca bilo koje dobi cijenit će nevjerojatan okus ovog jela.
Da biste pripremili ovo jelo, uzmite:
- 250 grama svježe bundeve;
- 70 g banane;
- 2 žlice. žlice kravljeg mlijeka;
- 1 žlica. žlica šećera;
- cimet na vrhu noža;
- 100 grama brašna;
- 3 grama praška za pecivo.
Bundevu, bez ljuštenja, treba peći u pećnici dok ne omekša. Zatim ohladite i odvojite kašu.
Izmutite bananu do kašastog konzistencije dodavanjem meke bundeve i mlijeka. Nakon toga u mješavinu bundeve i banane trebate dodati ostatak sastojaka i sve dobro izmiješati.
Stavite u zagrijanu tavu banane fritters i pržite ih do zlatno smeđe boje.
3. S orasima
Ove će se palačinke svidjeti slatkim zubima koji brinu o svojoj figuri i zdravlju. Ovaj je desert vrlo jednostavan za pripremu, čak je prikladan i za svečani stol.
Da biste napravili ove ukusne, ukusne, uzmite:
- 300 grama bundeve;
- 50 grama orašastih plodova;
- 1 pileće jaje;
- 50 grama brašna;
- 50 grama šećera;
- 50 grama grožđica;
- 1/4 žličice mljevenih klinčića;
- 1/2 žličice muškatnog oraščića.
Samljeti bundevu u kombajn. Također nasjeckajte orahe. Pomiješajte i dodajte ostatak sastojaka. Kao rezultat toga, smjesa bi trebala imati jednoliku konzistenciju.
Na prethodno zagrijanu tavu stavite male palačinke i pecite 5 minuta na obje strane.
2. Sa kobasicom
Ovaj obilan obrok pogodan je za obilan doručak. Posebno će se svidjeti predstavnicima jačeg spola, odbacujući vegetarijanske ideje o doručku.
Dakle za kuhanje fritters od bundeve kobasice trebat će vam:
- 400 grama bundeve;
- 200 grama kobasica (po mogućnosti liječnika);
- 2 jaja;
- 2 žlice. žlice brašna;
- začini - po želji.
Za početak, bundeve i kobasice treba mljeti na rerni. Pomiješajte oba sastojka.
Odvojite žumanjke od proteina. Bjelanjke umutite mikserom. Obe ove smjese dodajte bundevi s kobasicom i dobro promiješajte. Dalje dodajte brašno, sol i začine.
U zagrijanoj tavi pržite palačinke dok se ne stvori lijepa korica.
1. S jabukama
Lagani desert za one koji prate njihovu figuru. Fritters su lagani i slatki, djeca ih jako vole.
Za kuhanje friteze s jabukama potreban:
- 300 grama svježe bundeve;
- 150 g jabuka;
- 2 žlice. žlice mlijeka;
- cimet na vrhu noža;
- 100 grama brašna;
- 3 grama praška za pecivo.
Bundeva se mora peći malo u pećnici dok ne omekša. Jabuku naribajte. Pomiješajte s bundevom, dodajte mlijeko. Zatim dodajte preostale sastojke, promiješajte. Pržite u tavi s obje strane.