Mnogi se boje takvog sastojka kao što je mrkva u sastavu kolača, međutim, ako ne znate za njegovu prisutnost u receptu, onda je vrlo teško uhvatiti note mrkve. Ali kolači postaju nevjerojatno mekani i tope se u ustima. Osim toga, aroma kolača od mrkve prenosi se na božićnu večer, kada se cijela obitelj okupila za šalicu čaja.
Recepata za kolače od mrkve ima puno, ali sakupili smo najbolje što definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
10. Sa začinima
Za nevjerojatno izvrsne začinski kolač trebat će vam:
- 200 gr. oprana mrkva
- 2 jaja
- 125 gr. granulirani šećer
- Oko 200 gr. brašno
- 150 ml suncokretovog ulja
- 100 gr. orašasto voće
- Žlica sode i prašak za pecivo
- Malo soli i zdrobljeni cimet
Da biste napravili kremu, potrebno vam je 250 grama sira, vrhnja (barem 30 posto masti) i oko 100 grama šećera u prahu.
Mrkvu je potrebno samljeti na rerni, razbiti jaja i pomiješati ih sa šećerom i suncokretovim uljem, a zatim ponoviti šlag. Lupljene orahe operite na komade. U jaja dodajte sve suhe sastojke. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte mrkvu i orahe.
Kuhajte na 160 stepeni 60 minuta. Da biste napravili kremu, potrebno je šlag umutiti sa sirom i prahom. Dobivenom masom podmažite gotov kolač.
9. S đumbirom
Osnovni sastojci:
- 2 žlice đumbira
- Naribana mrkva
- 1 žličica cimet
- 2 šalice brašna
- 4 jaja
- Sol i soda bikarbona
- Malo limunove korice
- 2 mjerne šalice granuliranog šećera
- 1/4 male žlice muškatnog oraščića
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 šalice suncokretovog ulja
Da biste napravili kremu za tortu, trebat će vam:
- 240 grama krem sira
- briket od maslaca
- 1 žlica. sok od limuna
- limunova korica
- šećer za glazuru
Đumbir daje torti neobičan dodir i ugodan aftertaste. Ovaj začin odmah sve goste odvede u božićno ozračje, samo morate mirisni kolač izvaditi iz pećnice.
Tijekom izrade kolača dodajte naribani sušeni đumbir svim tradicionalnim sastojcima i vaš će kolač postati nezaboravan. Pričekajte da se kolači ohlade i tek nakon toga ih namažite kremom.
Tortu ukrasite po želji i poslužite uz vrući čaj. Svi gosti će vam se definitivno zahvaliti. Uostalom, torta od mrkve s đumbirom nije samo vrlo ukusna, već i korisna.
8. S tikvicama
Tikvica - Ovo je tikvica, ili bolje rečeno, bundeva. Zbog činjenice da tikvice mogu biti različitih boja, torta je originalna. Kombinacija tikvica i mrkve nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava. Ovo povrće treba fino naribati i dodati u kore tijesta.
Pripremite nekoliko zdjelica kako biste od različitih cvjetova tikvica napravili zasebnu tortu. Nadjev može biti bilo koji po vašem ukusu. Savršena je kombinacija krem sira, maslaca, vanilije i šećera u prahu. Gotove kolače premažite kremom, kombinirajte i poslužite.
7. Sa povrćem
Ovaj recept dokazuje da se od nje može napraviti ukusan desert od povrća, Višebojni kolači izgledat će neobično, a okus povrća gotovo se i ne osjeća.
U svaku zdjelu napravite kore od tijesta, dodajući jedno povrće za boju. Ukupno će ispasti tri torte. Krema se može napraviti po vašem ukusu, bilo od kiselog vrhnja ili od sira.
6. S kokosovom kremom
Neobična kombinacija kokos a mrkva je bila iznenađujuće uspješna. Osim uobičajenih sastojaka u tijesto trebate dodati kokos i naribani đumbir. Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:
- 400 ml. kokosovo mlijeko
- 120 gr. kašu
- 1 žlica sok od limuna
- 1 žlica sok od naranče
- 1 žlica agavin sirup.
5. S čokoladnom kremom
Pecite kolače prema vašem omiljenom receptu uz dodatak naribane mrkve. Za ljubitelje slatkiša, u punjenje možete dodati čokoladu. Da biste to učinili, uzmite vrhnje, maslac i šipku čokolade. Zadnji sastojak otopite u vodenoj kupelji, pomiješajte s mekim maslacem i vrhnjem.
Premažite kolače od mrkve i napravite mrežicu svjetlijom kremom na prednjoj strani torte. Možete ga napraviti sa slastičarskom štrcaljkom. Tako će vaša torta biti svečanija i ukrasiti bilo koji stol.
4. S kremom
Pomiješajte standardni set sastojaka za tortu i provjerite je li smjesa homogena. Podijelite u dva oblika i stavite da se peku 45-50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Krema:
- 500 ml mlijeko
- 200 gr granuliranog šećera
- 4 jaja
- 40 gr brašno
- vanilin
Pomiješajte sve sastojke. U ovom slučaju sve bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, ništa se ne treba zagrijavati. Umutiti dobro mikserom krema i premažite ih ohlađenim kolačima.
3. Sa šlagom
Možda je ovo najoriginalniji recept za desert koji je došao do nas kroz mnogo godina. Za kolače pomiješajte jaja, šećer i vaniliju u jednoj posudi. U drugom naribajte mrkvu na sitnoj rerni, dodajte grožđice, zatim brašno i začine. Pomiješajte sastojke iz zdjela i podijelite na dva dijela.
Kuhajte kolače dok drveni bajonet ne izađe suh iz sredine kolača. Za nadjev pomiješajte skuta, maslac, šećer od glazure i malo limunovog soka. Sve bi trebalo biti na sobnoj temperaturi. Stavite kremu na kolače i pospite zdrobljenim orasima sa strane i po želji.
2. Sa kiselim vrhnjem
Ovo je jednostavna opcija, a cijena ovog kolača ne prelazi 250 rubalja, tako da možete dodati više profitabilnosti profinjenom ukusu.
Prije svega trebate ispeći kolače ili jedan biskvit koji ćete kasnije prerezati na pola. Jaja sa šećerom dobro umutite u pjenu i dodajte mrkvu. Ponovo dobro promiješajte, dodajte nasjeckane orahe. U sljedeći korak ulijte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i vanilija).
Ako imate lonac s krokodilima kod kuće, slobodno ga upotrijebite. Kad je biskvit gotov, prerežite ga na dva identična dijela i ostavite da se rez ohladi.
Ovaj put pobrinite se za punjenje. Uzeti kiselo vrhnje (u izvornom receptu koristi se skuti sir, ali promjene okusa su minimalne) i pomiješajte s prahom.
1. Sa kremom od sira
Za kratko pecivo:
- 3 jaja
- 170 g pijeska
- 150 g suncokretovog ulja
- 1 mala žlica vanilina
- 1 žlica cimeta
- Pola žlice muškatnog oraščića
- polet
- Sol
- 200 grama pšeničnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo za tijesto
- orašasto voće
- Oko 200 grama mrkve
Za izradu kremne mase:
- 500 g krem sira
- 100 g svježeg vrhnja
- 70 g. Šećer od leda
Počnimo kuhati. U granuliranom šećeru tucite pileća jaja i tuku dok ne dobijete pjenu. Dodajte vanilije, koru i suncokretovo ulje. Prosijte brašno kroz sito i sol, dodajte prašak za pecivo u tijesto. Dodajte smjesu u masu jaja. Dodajte orahe i sitno naribanu mrkvu.
Najbolja opcija je smjesu podijeliti na kore, tada će se oni dobro ispeći u sredini. Dok se hlade, napunite. Sir i vrhnje moraju biti hladni. Umutite dobro mikserom i dodajte šećer od glazure. Ohlađenu tortu premažite krema od sira.
Možete ga početi jesti, jer će kolači i bez impregnacije biti mekani i sočni. Poslužite uz vrući čaj. Torta će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.