Svi znaju da su banane izuzetno korisne i ukusne, nažalost, tu se gotovo završava naše znanje o voću. Međutim, o bananama postoje mnoge fascinantne činjenice, počev od trenutka njihovog otkrića i završavajući s izgledom ovog popularnog voća. Zapravo, postoji mnogo više banana nego što mislite.
Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete da banane mogu biti različitih boja, pročistiti vodu, pa čak i nositi religiozno značenje. Osim toga, oni će pomoći u rješavanju problema u krevetu i još mnogo toga!
1
Banane su važne za hinduse
Svi volimo jesti ukusne banane, ali za hinduse ovo voće znači puno više. Ženski zli duh Pontianak (u Indiji, Bangladešu i Pakistanu ga zovu Churel) živi među biljkama, uključujući i stabla banana. Vrijedi napomenuti da, unatoč uobičajenom nazivu "banana stablo", ova biljka nije stablo kao takvo. Ovaj je duh prvi put skovan u malajskoj mitologiji, opisujući Pontianak kao ženu koja je umrla tijekom trudnoće ili od nasilničkog ponašanja od strane svoje obitelji. Hindusi vjeruju da se Churel može osvetiti ljudima. Prema drugoj verziji, ona napada trudne djevojke, trgajući fetus u njima.
Ova priča o banani je zaista strašna, ali one su prisutne i u pozitivnijim vjerovanjima hindusa. Na primjer, kadali ili stablo banane smatraju se simbolima božica Lakshmi i Parvati. Stablo simbolizira Tatva Jhanu, što znači vjekovnu mudrost, a njezino lišće sinonim je spokoja i mira.
Nedavno smo na most-beauty.ru pisali o najpopularnijim budističkim samostanima u Indiji, savjetujemo vam da pogledate!
2
Nisu sve banane žute
Znanstvenici širom svijeta pronašli su oko 1 tisuću vrsta banana, koje su podijeljene u 50 glavnih skupina. Unatoč činjenici da su svi gotovo istog oblika, nisu svi ti plodovi žuti. Naša uobičajena banana pripada vrsti Cavendish, ali postoje mnoge vrste koje nisu toliko poznate kupcima u našoj regiji.
Jedna od njih - crvena banana - ima crvenkastu nijansu. Uzgaja se u Kolumbiji i Ekvadoru. Zanimljiva je i sorta banana Blue Java. Uzgaja se na Havajima, u procesu sazrijevanja poprima plavkastu nijansu. Ova sorta banana poznata je po otpornosti na niske temperature i ponosno nosi nadimak "bananin sladoled" zbog sličnosti sa zrelim sladoledom od vanilije.
3
Plantaža banana s pet srca
U procesu zrenja stablo banane "prolijeva" lišće, počinjući oblikovati cvjetanje, koje se sastoji od složenog grozda cvijeća na jednoj stabljici. Ovu cvatu obično nazivamo "srce" stabljike, raste sve dok "srce" ne sazri, nakon čega pukne u gornjem dijelu.
Gotovo sve biljke banane imaju samo jedno "srce", ali 2008. na Filipinima se dogodio nevjerojatan slučaj - pronađeno je stablo s "fantastičnom petoricom". Karakteristično je da je svih pet cvatova ili „srca“ bilo muško i to je jedinstven slučaj. Radnici plantaže i lokalni stanovnici smatrali su to simbolom sreće, i u pravu su, mjesto je postalo pravi magnet za turiste.
4
Banane su neplodne
Paradoks je da je banana, za koju znamo da je izuzetna falična, lišena i zdravog seksualnog života. Banane koje su nam dostupne u trgovinama pripadaju Cavendish podskupini, a njihovo zajedničko obilježje je potpuna sterilnost. Divlje banane su masivna zeljasta biljka koja raste u džungli. Njegovi plodovi ispunjeni su ogromnom količinom tvrdih sjemenki, što ih čini neprikladnim za jelo. Klasične banane za nas su mutanti divljeg voća, sa sjemenkama koje se ne razvijaju. To ih čini idealnim za hranu, ali ne dopušta uzgoj.
Prije toga, poljoprivrednici nisu dopustili izumiranje banana presađivanjem reznica za kloniranje. Međutim, nemogućnost razmnožavanja učinila je biljke ranjivim na štetočine i bolesti koje ne bi bile prijetnja ako bi bila moguća seksualna reprodukcija. Zbog toga je nekoliko vrsta banana jednostavno uništeno. Tako su 60-ih godina na zapadu SAD-a plodovi bruto Michela bili popularni, točno sve dok ih nije uništila "panamska bolest." Moderne banane osjetljive su na agresivne učinke crnog sigatoka, gljivične bolesti koja zarazi plodove kroz lišće.
5
Banane su radioaktivne
Priroda se pokazala kao malo besplodna banana, a ona je "nagradila" njihovu radioaktivnost. Nemojte paničariti, ne zaboravite da je radioaktivna energija svuda! Primjerice, prosječni stanovnik Sjedinjenih Država prima zračenje 360 mbar godišnje, što je otprilike jednako 36 rendgenskih zahvata. Većina izloženosti (200 mbar) događa se bezbojnom radonu bez mirisa koji nastaje kao posljedica uništenja radija i urana.
Drugi izvor zračenja je hrana. Živa bića trebaju kalij, a svaki od 8550 atoma kalija sadrži radioaktivni izotop-40. To znači da nas bilo koja hrana ozračuje, ali banane sadrže najveću količinu radioaktivnih elemenata, jer sadrže mnogo više kalija nego ostali proizvodi. Ne brinite, jer da biste dobili smrtonosnu dozu zračenja, morat ćete pojesti oko 20 milijuna banana, a to je 700 komada dnevno tijekom 80 godina. Istina, ako pojedete 700 banana dnevno, očito ćete umrijeti ne od zračenja.
6
Banane imaju drevnu povijest
Uzgoj biljaka banana počeo je davno, znanstvenici nazivaju Cook Cook u Papua Novoj Gvineji prvim mjestom njihova uzgoja, pronađeni su tragovi uzgoja banana koji datiraju još iz 5000. godine prije Krista. e. Neki istraživači tvrde da je uzgoj počeo još ranije, 8000. godine prije Krista. e. Na ovom području pronađen je ogroman broj jama s spremnicima za uzgoj biljaka. Znanstvenici su zaključili da se u njima mogu uzgajati i banane. Jedno od takvih mjesta naziva se plantaža Musa.
Musa, ovo je autohtono stanovništvo mnogih gorskih područja Papue Nove Gvineje. Žive u dolinama Kamang, Ming, a također i na planini Piora i Ayyuru, što proširuje geografiju navodnog uzgoja biljaka banana. Na nekim mjestima visina ove najviše trave na svijetu doseže 18 metara.
7
Banane su u velikoj potražnji zahvaljujući Julesu Verneu
Jules Verne poznat je u cijelom svijetu kao autor avanturističkih romana poput "20 000 liga pod morem" i "Putovanje u središte zemlje". Znate li kakav je uspjeh postigao u promociji banana? U svom pustolovnom romanu Oko svijeta u 80 dana, napisanom 1873., ovo je voće opisao oduševljenim tonovima, što je dovelo do porasta interesa za bananom među stanovnicima Sjeverne Amerike i Europe.
Jedan od tih opisa može se naći u 12. poglavlju romana, gdje Jules Verne opisuje dojmove Phileasa Fogga i njegovih drugova s otkrića banana, "njegovo je voće jednako hranjivo kao kruh i sočno koliko vrhnja svi su cijenili i prihvatili." Roman je postigao ogroman uspjeh, a američki čitatelji bili su neobično fascinirani voćem, iako se pojavio tek u sljedećem desetljeću - bostonska voćarska kompanija započela je masovnu isporuku voća pomoću pare.
8
U banani nema toliko kalija koliko mnogi misle.
U društvu je uvereno da su banane bogate kalijem i da ih sadrže mnogo puta više nego bilo koji drugi proizvod. Ovo nije ništa više od mita - u jednoj prosječnoj banani sadrži oko 0,4 grama kalija. Naravno, to je više nego u mnogim proizvodima, ali postoje povrće i voće koji su daleko ispred ovih brojki. Među njima valja napomenuti suhe marelice, špinat, kao i breskve u bilo kojem stanju (sirove, pirjane, sušene).
Jedna banana sadrži samo 9% preporučene količine kalija od 4,7 miligrama. Kalij je izuzetno koristan za tijelo, pruža podršku mišićnom i živčanom sustavu, a ima i brojna hranjiva svojstva te pozitivno utječe na krvni tlak. Očigledno je da ćete morati nabaviti svježi špinat kako biste dobili nedostajući 91% kalija.
9
Banane se ne koriste samo kao hrana
Ovo voće nije pogodno samo za zadovoljenje gladi. Na primjer, u Latinskoj Americi, obrnuti lišće biljke banane koristi se za kišni ogrtač ili kišobran tijekom kiše. Na Filipinima postoji tvornica koja obrađuje postrojenja za proizvodnju agna tkanine iz koje se mogu izrađivati razni proizvodi, od maramica do košulja. Za proizvodnju papira koriste se dva dijela biljke: stabljika vlakna i kora. Vlakna od bačve obrađuju se u industrijskim razmjerima, a kora od kore koristi se u umjetničke svrhe.
U Srednjoj Americi pronašli su još ekstravagantniju uporabu banana. Sok od crvene banane pije se prije navodne noći ljubavi, jer se vjeruje da sadrži afrodizijak. Uz pomoć kore od banane pročišćavaju vodu, uklanjajući teške metale iz njezinog sastava. Za to se kore suše, drobe i ulijevaju u vodu ili koriste u proizvodnji filtera. Brazilski znanstvenici s Instituta za biološke znanosti općine Botucatu došli su do zaključka da se u oba slučaja metali eksfoliraju i zalijepe za oguljenje.
Osim toga, već nekoliko desetljeća koru od banane uspješno se koristi u proizvodnji modernih madraca. Coyra se naziva vlakno dobiveno iz sušenih listova i plodova stabla banane. Ima niz korisnih svojstava koja je teško dobiti pomoću drugih materijala.
10
Treba ih izbjegavati osobe koje su alergične na lateks.
Ako ste alergični na lateks, savjetujemo vam da se držite podalje od banana, jer one mogu izazvati neželjenu reakciju. Jedno je istraživanje otkrilo da je 8 od 16 oboljelih od alergije na lateks doživjelo nuspojave od jedenja banana. Testovi s kore od banane pokazali su da je 5 od 14 (36%) testiranih imalo negativnu reakciju, a 12 od 19 (63%) „patilo“ je kao rezultat testa za banane RAST.
Jedenje avokada i kivija dovodi do iste reakcije. To je zbog činjenice da ovo voće sadrži proteine slične lateksu koji uzrokuju alergije. Uočeni simptomi: otežano disanje, svrbež u očima i začepljenje nosa.
Izlaz
Banana je zaista nevjerojatan proizvod koji je ljude spasio od gladi tisućama godina i izaziva ugodne emocije, međutim, ima i "kostur u ormaru", rekavši da ovo voće nije tako jednostavno kao što se čini!