Salate su glavna jela prazničnih stolova. Svaka domaćica želi iznenaditi goste i domaćinstvo novim ukusnim i profinjenim jelom. Izvrsna opcija za to mogu biti salate od škampa. Pored velike ukusnosti, škampi su vrlo korisni zbog bogatog prirodnog sastava. Jela s tim plodovima mora imaju posebnu pikantnost i ukus.
Pozornost su predstavili ljubitelji kulinarstva najukusnije salate od škampa, Među njima su i najpopularniji recepti, i manje poznati, koji će se svidjeti svojim novitetima i nevjerojatnim karakteristikama ukusa.
10. Salata s povrćem i kozicama
Salata s povrćem i kozicama pripremljeni uz pomoć takvih proizvoda: škampi (200 grama), desetak cherry rajčica, jedan krastavac i paprika, zelena salata. Oprano i sušeno povrće izrezano je i pomiješano sa nasjeckanom salatom. Oguljene kozice pržene su oko 3 minute i poslane povrću. Jelo je začinjeno maslinovim uljem i malo limunovog soka. Sol se dodaje po ukusu. Jelo je spremno za jelo odmah nakon kuhanja.
9. Salata s škampima i jajima
Jednostavno i ukusno salata od škampa i jaja pripremljeni sa sljedećim sastojcima: škampi (300 grama), par žlica kiselog vrhnja, jaja (3 komada), 1 žličica senfa. Skuhajte jaja i škampe, ostavite da se ohlade i očiste. Izrezani proizvodi pomiješani su sa senfom, začinjeni kiselim vrhnjem, dodaju se nekoliko kapi limunovog soka i senfa u određenoj dozi. Jelo je papar i sol po ukusu. Na vrhu ukrasite sitno sjeckanu zelje. Za pripremu ukusnog jela trebat će vam ne više od 20 minuta.
8. Cezar salata sa škampima
Salata od škampa Cezar drugačiji ukus od uobičajenog za sve Cezara. Postat će rafiniraniji u kombinaciji sa škampima. Za jelo će vam trebati: kilogram meksičkih škampa, krutoni, 100 grama sira, zelena salata. Prvo pripremite umak od škampa od 2 žlice maslinovog ulja i 2 žličice slatkog senfa, dodajte češnjak, umak za roštilj i sojin umak. U smjesu umočite morske plodove i pošaljite na tavu 5 minuta. Croutons se izrađuje od kruha na kockice, koji se prži s češnjakom. Vrući krutoni posuti sirom, naribani na sitnoj rerni. Na nasjeckane listove salate rasporedite sirne krutone, a zatim škampe. Premažite maslinovim uljem s sokom limete. Jelo je spremno.
7. Salata od škampa i avokada
Sljedeće ukusno salata od škampa i avokada trebat će: pola kilograma škampa, cherry rajčica (200 grama), avokado (1 komad), cilantro. Avokado se reže na male kocke i poškropi limunovim sokom. Male rajčice prepolovite, pomiješajte s oguljenim, kuhanim škampima i avokadom. Pripremamo umak od maslinovog ulja, 2 žlice limete i 1 žlica cilantroa. Salatu začinite dobivenim umakom. Po ukusu se dodaje sol i papar. Prije posluživanja preporučuje se da se jelo ohladi.
6. Salata sa sirom i kozicama
Ukusno salata od sira i škampi pripremljeni s: pola kilograma škampa, 5 jaja i 100 grama sira. Plodovi mora se kuhaju i čiste. Tvrdo kuhana jaja se režu na male kockice. Sir se utrlja na grubu rernu. Zgnječeni proizvodi se miješaju, dodaje se sir i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji dodajte zelje i papar. Zadovoljavajući proizvod spreman je za jelo.
5. Salata od škampa i ananasa
Salata od škampi i ananasa svidjet će se ljubiteljima egzotike. Priprema se od sljedećih sastojaka: škampi (200 grama), 100 grama sira, 150 grama konzerviranog ananasa, jaja (3 komada) i zelene salate. Kuhana jaja sitno nasjeckajte. Ananas se također reže na male kocke. Škampi se kuhaju u slanoj vodi, u koju možete dodati biber i lovorov list. Na lišće salate stavite sloj nasjeckanog ananasa, jaja, sira. Svaki sloj namočite majonezom. Na vrh se stavljaju škampi, koji se prskaju limunovim sokom i posipaju biljem. Posudu se čisti par sati u hladnjaku radi impregnacije.
4. Salata od dagnji i škampi
Najukusnije salata uspjet će od dagnji i škampi, Za kuhanje trebat će vam: 300 grama škampa i isto toliko dagnji, 100 grama kukuruza u konzervi, 4-5 kuhanih jaja, boca suhog bijelog vina, luk i začini. U tavu se ulije vino, doda se lovorov list, biber i malo soli. Smjesa se dovede do vrenja i dodaje se pripremljena, rafinirana morska hrana. Škampi i dagnje kuhaju se u vinskom umaku oko 3 minute, zatim se izvade i ostave da se ohlade. Preostali sastojci sitno su sjeckani i pomiješani s kukuruzom i morskim plodovima. Majonezi, nekoliko kapi limunovog soka dodaje se u salatu i ukrašava se zelenilom. Vrlo ukusno i začinjeno jelo je spremno.
3. Salata od koktela od škampi
Ukusno koktel salata od škampi priprema se s: 300 grama škampa, zelenih jabuka, krastavaca i mrkve. Skuhajte morske plodove, pustite da se ohlade i očiste. Uzmite 2 jabuke i ogulite, pa naribajte na krupnoj rerni i dodajte malo limunovog soka. Krastavci u količini od 2 komada također se trljaju. Dvije mrkve narezane na sitno rernu. Narezani krastavci osloboditi se viška tekućine, malo iscijediti i staviti u zdjelu za salatu. Zatim stavite jabuke i mrkvu. Račići su posljednji koji se stavljaju. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Vrh ukrašen zelenilom i jednom velikom kozicom. Posudi se mora dati vremena da se natapa na vrijeme. Stoga se čisti nekoliko sati u hladnjaku. Nakon toga, salata se može jesti.
2. Salata od lososa od škampi
Sljedeće ukusno salata od lososa od škampa trebat će: oko 200 grama lagano soljenog lososa, kuhani i oguljeni škampi uzimaju se u istom omjeru. Uz to će vam trebati krastavci (1-2 komada), masline, zelena salata, maslinovo ulje i limunov sok. Nasjeckane masline nekoliko sati mariniraju u umaku od maslinovog ulja i limunovog soka. Riba se reže na tanke kriške. Krastavci se režu na male kocke i dodaju u škampe. Na kuhanu široku zdjelu salate stavite lisice salate, a na njih - sjeckani losos. Sljedeći sloj su preostali sastojci. Jelo se začinjava dobivenom marinadom s maslinama i po želji paprom. Ostaje samo jesti kuhanu hranu.
1. Salata s kavijarom i škampima
Salata s kavijarom i škampima - jedno od najukusnijih jela. Za njegovu pripremu trebat će vam: kuhani oguljeni škampi, 6 kuhanih pilećih jaja, jedno prerađeni sir i 100 grama kavijara. Sir i jaja sitno se nasjeckaju ili utrljaju na rernu. Zatim se svi sastojci pomiješaju i začinju majonezom. Sol joj možda neće trebati, jer je divljač sadrži u dovoljnim količinama. Salata se može začiniti zelenilom na vrhu. Ukusno jelo spremno je za jelo.