Svi vole slatko, bez iznimke. Možete kuhati zdrave slatkiše koji neće naštetiti vašem zdravlju.
10. Tartuf od zobi i kave
Da biste napravili ovo slatko, trebat će vam datulje, kokosovo i kokosovo ulje, zobena kaša i šalica kave. Ovisno o željenoj količini tartufa, količina sastojaka bit će različita. Trebat će vam i kakao za namakanje slatkiša. Datulje potopite u vruću vodu 10 minuta. Zatim uklonite sjemenke iz njih i stavite u posudu s ostatkom sastojaka. Samljeti u blenderu. Od dobivene mase oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao prah. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati da se smrznu. Poslužite uz kavu ili čaj umjesto kolačića i slatkiša.
9. Brusnice u šećeru
Brusnice su same po sebi jedna od najzdravijih bobica. Sadrži veliki broj elemenata u tragovima korisnih za ljudsko tijelo. Ali od nje možete napraviti ukusan slatki čaj. Za to će trebati samo svježe brusnice i šećer. Da bi brusnice u šećeru bile još zdravije, šećer se zamjenjuje stevijom. Okus će biti malo neobičan, ali bit će i više koristi. Bobice brusnice prekriju se šećerom i ostave 12 sati tako da daju sok i umoče se u šećer. Zatim jednostavno jedite kao redoviti džem ili dodajte čajevima.
8. Sladoled od metvice s čokoladom
U vrućem ljetnom danu počastite se zdravim i ukusnim sladoledima. Da biste napravili sladoled, trebate uzeti 3 žumanjka, grozd metvice, 350 ml svježeg mlijeka, isto toliko vrhnja, tamnu čokoladu ili kakao, steviju po ukusu. Menta se prelije s mlijekom i vrhnjem. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Ostavite 1 sat pod zatvorenim poklopcem. Zatim procijedite mlijeko i iscijedite mentu. Ponovo prokuhajte mlijeko. Žumanjke umutiti sa stevijom i sipati u mlijeko. Beat ne prestaje. Stavite mliječnu smjesu u vodenu kupelj i kuhajte uz miješanje dok se sladoled ne zgusne. Stavite u hladnjak kad se zgusne i miješajte svaki sat mikserom. Kad smjesa postane čvrsta krema, ulijte rastopljenu čokoladu ili kakao. Vratite ga u zamrzivač da zamrzne sladoled.
7. džem od dunja
Da biste napravili džem od dunja, potrebno vam je 2 kg dunje, 2 kg šećera, jedan limun i mala količina vode (otprilike 400 ml). Dunje peremo pod vodom i prerežemo na pola. Sa svake polovice trebate izrezati jezgru, a zatim prepoloviti polovice na kriške. Prelijte dunju sa šećerom i ostavite preko noći. Dunje se prelije vodom ako je nezrela i daje malo soka. Ujutro stavite dunju na vatru i kuhajte nakon ključanja 5 minuta. Ohladiti i ponovo staviti na vatru. Postupak kuhanja se ponavlja 3-4 puta. Na kraju kuhanja džem dobiva prekrasan crveni nijansu, a kriške dunje postaju prozirne. Aroma takvog džema jednostavno je božanska.
6. Kokosove kuglice
Izrada kuglica od kokosa je jednostavna. Da biste napravili ovo slatko, trebat će vam kokosove pahuljice, jedno jaje, nekoliko žlica šećera i prstohvat soli. Umutite jaje sa šećerom, dodajte prstohvat soli i kokosa. Masa treba biti plastična, tako da se od nje mogu oblikovati kuglice. Po želji dodajte vanilin u kokosove kuglice. Od dobivene mase oblikujte kuglice. Zagrijte pećnicu u ovom trenutku na 180 stupnjeva. Na papir za pečenje stavite pergamentni papir i rasporedite kuglice. Stavite u pećnicu na 15 minuta. Nakon što kokosove kuglice dobiju ružičastu nijansu, mogu se ukloniti.
5. Tartlets od datulja i badema
Da biste pripremili košarice s bademima i datuljama, morate uzeti ta dva sastojka, samljeti u blenderu, a zatim dodati prstohvat soli po ukusu. Od dobivene mase oblikujte košarice i stavite ih u hladnjak da se smrznu. U ovom trenutku možete kuhati nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte grčki jogurt s medom, dodajte vanilin. Za ukrašavanje se koriste razne bobice i voće. Nakon nekoliko sati izvadite košare i napunite ih grčkim jogurtom. Ukrasite voćem, bobicama, listovima metvice i pospite vanilijom ili kokosom. Ovaj desert može se poslužiti kao zalogaj za proslave. Također je vrlo zdrav i ukusan. Čak će i slatki zub cijeniti košare s datuljama i bademima.
4. Skutni sir s višnjama
Možete pripremiti ovaj desert navečer kako biste ujutro uživali u ukusnom doručku. Da biste pripremili mousse od sira, morate uzeti paket želatine, dva paketa sira, kiselog vrhnja, šećera i slatke trešnje. Višnju isperite i iscijedite sjemenke iz nje. Želatinu prelijte vodom kako je naznačeno na pakiranju. U ovom trenutku umutite koricu mikserom. Dodajte nekoliko žlica šećera i kiselog vrhnja. Miješati. U sirni sir dodajte otopljenu želatinu i trešnje (bobice se mogu rezati na nekoliko dijelova). Hladite preko noći. Prije posluživanja, ukrasite svježim bobicama trešnje.
3. Jabučna kora
Prave mahune od jabuka možete kuhati čak i kod kuće. Za pripremu pastile potrebno je uzeti 1 kg jabuka i 1 žlicu. biljno ulje. Jabuke operite, obrišite suhom i narežite na 6 dijelova. Jezgra se mora izrezati. Koštica od jabuka nije oguljena. Rasporedite jabuke na lim za pečenje, prekrijte folijom i stavite u pećnicu (pećnica se prvo zagrijava na 160 stupnjeva). Ostavite jabuke da se peku 20 minuta. Preklopite kriške s druge strane i pecite još 10 minuta. Zatim pečene jabuke protrljajte kroz sito, rasporedite preko folije i položite na lim za pečenje. Sloj treba biti vrlo tanak. Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Ostavite vrata otvorena. Osušite pastil 1,5 sat. Zatim ga nabavite, ohladite i provjerite. Slatkiš se ne smije lijepiti za vaše ruke i puknuti. Ako se desert nije osušio za sat i pol, povećava se vrijeme provedeno u pećnici
2. desert od maka
Da biste pripremili desert od sira i maka, morate uzeti paket želatine i otopiti ga u vodi. Umutite posni sir, pomiješajte sa šećerom i kiselim vrhnjem, dodajte sjemenke maka i otopljenu želatinu. Skuha se mješavina temeljito promiješa, tako da ne ostanu grudvice. Zatim se izlije u kalupe i stavi u hladnjak na 1 sat. Nakon sat vremena možete poslužiti desert do stola.
1. Kandirane jagode
Da biste napravili kandirane jagode, trebat će vam svježe jagode, šećer, šećer od glazure i voda. Operite bobicu i pustite da voda proključa. Stabljike bobica su obrezane. Šećer pomiješajte s vodom, stavite na vatru dok se ne dobije sirup. Ulijte bobice sa šećernim sirupom, pirjati 1-2 minute. Nakon uklanjanja s topline, uklonite pjenu i stavite je ponovo na vatru. Ponovite postupak 5-6 puta. Stavite bobice u fil za dodavanje sirupa. Zatim stavite bobice u zagrijanu pećnicu i sušite 2-3 sata. Ostavite vrata pećnice otvorena.