Ako čitate moderne preporuke prehrane ili gledate TV oglase, možete odlučiti da ujutro možete i trebate jesti apsolutno sve i još više. Slastice koje je potrebno pojesti prije 12 da se ne bi poboljšale krajnje su nepoželjni kao doručak.
Pogledajmo pobliže što je 10 namirnica na prazan želudac nepoželjno i zašto.
10. Slatkiši
Suprotno uvriježenom mišljenju da je sigurno jesti slatkiše za doručkom, smatramo da je naša dužnost upozoriti vas. Činjenica je da je naše tijelo podvrgnuto svakodnevnim bioritmima, sinkronizirajući s kojima glavne žlijezde proizvode hormone. "Uspavana" gušterača ujutro nije u stanju izlučiti potrebnu količinu inzulina za neutralizaciju glukoze. Ako jedete šok dozu čokolade, kolača, kolača ili čak sušenog voća na prazan želudac, tada postoji rizik od poremećaja acidobazne ravnoteže, kao i privremene hiperglikemije, što će dovesti do općeg nelagode, vrtoglavice, gubitka snage i drugih neugodnih simptoma. Poštedite gušterače i jedite slatkiše kao drugi doručak.
9. Jogurt i ostali mliječni proizvodi
Nutricionisti savjetuju konzumiranje fermentiranih mliječnih napitaka i proizvoda za aktiviranje želuca, što olakšavaju korisne bakterije (laktobacili, probiotici, itd.). Stvar je u tome što mikroflora u "praznom" želucu pada pod pretjeranim izlučivanjem klorovodične kiseline i jednostavno umire, što korištenje jogurta čini najmanje beskorisnim. Preporučljivo je piti fermentirane mliječne napitke za probavu samo par sati nakon užine ili već prije spavanja. Zato je poželjno da jutarnju zobenu kašu još uvijek napunite mliječno-vodenom tekućinom, a ne kefirom ili jogurtom.
8. Pečenje maslaca
Kvasci, peciva i kruh, u principu, nisu baš korisni, jer mikroorganizmi u svom sastavu agresivno utječu na osjetljivu želučanu sluznicu. Jesti na prazan želudac, kvasac može izazvati nadimanje, kolike i nadutost, što će stvoriti neugodnu situaciju u javnom prijevozu i na poslu. Ne zaboravite da peciva često sadrže jednostavne ugljikohidrate i šećer koji zahtijevaju proizvodnju inzulina. I kao što pamtimo, gušterača ujutro nije jako brza. Pokušajte koristiti tijesto za biskvit, pijesak ili lisnato tijesto kao bazu za sendvič, ako nikako ne možete bez pečenja.
7. Krastavci i drugo zeleno povrće
Posna povrća salata kao dijetalno jelo je loša ideja. Krastavci i razno drugo zeleno i žuto povrće bogato je organskim kiselinama. Da, općenito, vrlo su korisni za zdravlje, ali fatalni su za želudačnu sluznicu. Jednom kada u tijelu kiseline počnu iritirati osjetljivu sluznicu, izazivaju proizvodnju klorovodične kiseline, što dodatno nagriza površinu. U najboljem slučaju završit ćete sa žgaravicom i pogoršanjem gastritisa, a u najgorem slučaju možete probuditi samo početni čir. Ako ujutro želite uživati u povrću, vodite računa o njihovoj toplinskoj obradi. Još je bolje dati žitarice i žitarice, kao i neutralno povrće poput tikvica, cvjetače, brokule i svježeg celera.
6. Banane
Voćna salata, pa čak i pod preljevom od jogurta, kako ćemo kasnije saznati, uopće nije korisna kao dijetalni jutarnji obrok. Počinjemo razmatrati komponente salate s bananama. Da, ovo tropsko voće skladište je sporih ugljikohidrata, što omogućava tijelu da se napuni energijom nekoliko sati. I magnezij i kalij u sastavu korisni su za rad mozga i potpuno funkcioniranje srčanog mišića. Samo to zadnje takvo opterećenje u ranim jutarnjim satima nije potrebno. Srce preko noći polako pumpa krv, regulira svoj ritam, tako da oštro otpuštanje korisnih elemenata u tragovima u krv samo povećava opterećenje na njemu. I banane se slabo apsorbiraju, pa na prazan želudac mogu izazvati fermentaciju i propadanje, natečenost. Nutricionisti savjetuju jesti banane sat vremena nakon glavne užine.
5. Kruške
Sljedeće voće u pitanju je kruška, koja je dobra kao dodatni zalogaj, ali ne i glavna. Višak dijetalnog voća sadrži gruba dijetalna vlakna i pektin koji savršeno čiste želudac i crijeva od toksina, ali na prazan želudac mogu izazvati iritaciju i ozlijediti sluznicu. Također ne preporučujemo kombiniranje kruške s vodom, kiselom mlijekom i mliječnim napicima, što može izazvati fermentaciju, nadimanje, a ponekad i jaku proljev.
4. Začini
Začinite jutarnja jela mogu samo najhrabriji ljudi čiji je želudac naviknut na ekstremni stres. Ali ozbiljno, začini i začine na prazan želudac propisuju se samo u medicinske svrhe, jer utječu na tijelo slično lijekovima ili lijekovima. Visok udio aktivnih i oštrih sastojaka spaljuje i ozljeđuje želučanu sluznicu, izaziva pretjerano izlučivanje klorovodične kiseline, što ukupno povećava rizik od čira i pogoršanja gastritisa. U jutarnju kašu možete dodati malo slatke paprike, kurkume ili šafrana, ali morat ćete odbiti cimet, đumbir, zira, curry, razne vrste paprika.
3. Rajčice
Rajčica je skladište organskih kiselina. Naime, taninska kiselina u kombinaciji s klorovodičnom gastrointestinalnim traktom naglo povećava rizik od pukotina na sluznici, što može izazvati čir s unutarnjim krvarenjem, akutnim gastritisom, kolitisom, enterokolitisom, kao i pankreatitisom. I općenito, salata s rajčicom povećava kiselost tijela, ali za normalan život potonji je korisniji ostati više u alkalnom okruženju. Napomena - slatki krumpir i omiljena svačija kolača sadrže i tanine, tako da ne preporučujemo doručak.
2. agrumi
Nastavljajući temu voća, napominjemo da je strogo zabranjeno stavljati citruse u jutarnju slatku salatu. Treba ih jesti pažljivo i tijekom dana, jer višak kiselina uvijek ostavlja rizik za žgaravicu i napade gastritisa. Na prazan želudac ne preporučujemo upotrebu naranči, limuna, grejpa, limete, slatkiša i mandarina, ali sat vremena nakon što je moguće glavno jelo ili napitak od kiselog mlijeka. Također, alergeni bogati citrusima snažnije će se apsorbirati u praznim crijevima, što može izazvati akutnu reakciju do Quinckeovog edema. Ne dajte naranče maloj djeci ujutro!
1. Hladna i gazirana pića
Sve što sadrži ugljični dioksid a priori je opasno za želučanu sluznicu, stoga ne preporučujemo upotrebu citronske i gazirane mineralne vode. Također, takva pića loše utječu na protok krvi i narušavaju probavu. Što se tiče hladne tekućine, ona doslovno termalno "sagorijeva" nespremni želudačni trakt, iritirajući njegove zidove. Ako ujutro želite započeti s probavom, pijte sok od mrkve i jabuke ili toplu vodu, ali pripazite na osvježavajuća bezalkoholna pića s ledom, čak i u ljetnim vrućinama.
Imajte na umu da je ključ dobrog i produktivnog dana zdrav i zdrav doručak. Ako na poslu ne želite patiti od kolika i žgaravice, onda obratite pažnju na jutarnji meni i pokušajte jesti najnježnije proizvode.