U mnogim se područjima istočne i europske kuhinje sve češće pojavljuju razni začini, koji se koriste pojedinačno i u zajedničkom „buketu“. Ova začina od naranče jedna je od najkorisnijih, jer djeluje kao prirodni antioksidans, sadrži vitamine i minerale te daje opće jačanje i protuupalni učinak.
Aktivni sastojak u začinima je kurkumin, koji osigurava njegova ljekovita i regenerirajuća svojstva stanica. Da biste pojačali svoj rad, dovoljno je kuhati najjednostavniji ljekoviti napitak dnevno - samo dodajte žličicu začina zagrijanoj, pročišćenoj vodi. Suspenziju dobro promiješajte i pijte svako jutro, ali ne na prazan želudac, posebno ako postoji povijest povećane kiselosti, kroničnog gastritisa, rizika od kolitisa ili čira.
Ako vas još nismo uvjerili uvodnim govorom, nudimo 10 uvjerljivih razloga zašto nam je potrebna kurkuma kao jutarnji napitak.
10. Bori se protiv upale
Mnogi začini poznati su po svojoj sposobnosti aktiviranja općeg i lokalnog imuniteta, pokretanja procesa regeneracije i oporavka u tijelu. Kurkuma se bori protiv patoloških mikroorganizama, povećavajući zaštitna svojstva imunološkog sustava. Ovaj organski sastojak je na mnogo načina superiorniji modernom PVA jer ne sadrži hormone, analgetike, kao ni elemente koji utječu na sastav krvi. Ako vam se ne sviđa okus biljnih dekocija, ali želite ojačati imunološki sustav, tada će lagani napitak sa začinom biti odličan imunomodulator i zaštitnik protiv virusnih, bakterijskih i drugih infekcija.
9. Poboljšava probavu
Kurkuma je začin, a svi začini, na ovaj ili onaj način, nadražuju želučanu sluznicu, provocirajući izlučivanje klorovodične kiseline, potičući razgradnju hrane na sastojke, proces apsorpcije vitamina i minerala. Zato je napitak sa kurkuminom nepoželjno piti na prazan želudac, jer klorovodična kiselina, ne zadovoljavajući se proizvodima za cijepanje na putu, počinje utjecati na želučanu sluznicu i oštetiti je. No, za asimilaciju doručka (posebno masnog i visokokaloričnog), piće će se napasti s praskom! Također, redovita uporaba lijeka ima pozitivan učinak na izlučivanje i odljev žuči, što je također potrebno za adekvatnu probavu.
8. "Alkalizira" tijelo
Mnogi liječnici vjeruju da je većina patologija i bolesti tijela kisele prirode. Na primjer, iste zloćudne stanice bolje se razmnožavaju u kiselom okruženju. Obično je pH našeg tijela neutralan, ali više pomaknut prema kiselom okruženju i neravnotežom izlazi jedno ili drugo bolovanje. Unatoč svojoj "začinjenoj" prirodi, kurkuma je alkalnija komponenta, kao i soda bikarbona. Redovita konzumacija vode s kurkumom alkalizira tjelesno okruženje, što štetno djeluje na mnoge patogene mikroorganizme.
7. Ublažava simptome artritisa
Neuspješno se bore s bolovima, oticanjem i oslabljenom pokretljivošću udova? Žali li se na bolove u koljenu i gležnju? Pokušajte dodati standardnom konzervativnom liječenju dobru staru narodnu metodu - kombinaciju vode i kurkume. Neki liječnici vjeruju da je kurkumin u sastavu začina učinkovitiji u liječenju artritisa različite geneze od poznatog diklofenaka - NSAID-a, koji liječnici propisuju za uklanjanje hiperemije, boli, oticanja i upale zglobova. A pakiranje kurkume koštat će vas znatno manje od troškova kemijskog pripravka.
6. Promiče zdrav mozak
Još jedan plus kurkume je njezin pozitivan učinak na središnji živčani sustav. Niz eksperimenata otkrio je izravan odnos između kognitivnih oštećenja (Alzheimerova bolest, senilna demencija itd.) I smanjenja koncentracije neurotrofičnog faktora u mozgu. Kao što se ispostavilo, obična orijentalna začina može pojačati izlučivanje ovog hormona. Zanimljivo je da je za poboljšanje funkcioniranja mozga kod starijih ljudi, povećanje koncentracije, reakcija i jačanje pamćenja dovoljno koristiti toplu vodu s kurkumom kao jutarnji "lijek". Tijekom sesija i ispita, tinejdžeri će također moći podvrgnuti preventivnom liječenju takvim jednostavnim pićem koje će omogućiti mozgu da dosegne svoj potencijal i pomoći da bolje apsorbira i obrađuje velike količine informacija.
5. Produžava životni vijek i sprječava starenje
Budući da kurkuma pozitivno utječe na rad mozga, senilnu demenciju, gubitak pamćenja i distrakciju, također pomaže u prevladavanju, pa se psihološko starenje odgađa. Ali što je s fizičkim? Može li običan jeftin začin odgoditi biološko starenje naših stanica? Ispada da se kurkumin dobro nosi s toksinima i slobodnim radikalima, koji negativno utječu na tkiva i stanice, što dovodi do poremećaja u njihovoj prehrani i prerane smrti. Što je svaka stanica tijela zdravija, što više hranjivih tvari uđe u nju neometano, tijelo sporije blijedi.
4. Obustavlja dijabetes tipa 2
Dijabetičari drugog tipa prisiljeni su redovito pribjegavati testovima koji pomažu u kontroli koncentracije glukoze u krvi. Još jednom nećete jesti slatke pecive ili desert, jer kritična razina šećera u krvi može uzrokovati negativne simptome do hiperglikemije i kome. Ali ponekad se zaista želite počastiti slatkišima. Znanstvenici sa Sveučilišta Auburn otkrili su da kurkuma djelomično neutralizira kolebanje glukoze u krvi i pozitivno utječe na rad gušterače, pa se može priuštiti slatkoća aromatizirana začinom.
3. Ima antikancerogena svojstva
Kao što smo gore spomenuli, kurkumin stvara alkalizirajuće djelovanje, što onemogućuje normalno postojanje i širenje malignih stanica. Naravno, vodu sa začinom treba koristiti unaprijed kao preventivnu mjeru, jer će se teže nositi s učincima postojećeg karcinoma. Međutim, ne odustajte, jer kurkuma je također prirodni antioksidans koji štiti stanice od štetnih učinaka i pomaže uništiti patogene nestabilne molekule, uključujući i zloćudne. Mnogi se liječe od raka na jednostavan način: piju svakodnevno soda (pojačani učinak alkalizacije možete napiti kurkumom), jedu zobene pahuljice s prirodnim uljima (poput lanenih sjemenki) i pročišćavaju crijeva od toksina. U kašu dodajte kurkumu - ovo je alternativno liječenje bolesti bez potrebe za imunološkom kemoterapijom.
2. Štiti jetru
Korisna orijentalna začina pomaže ukloniti toksine, toksine, metabolite i druge štetne tvari iz stanica. To oslobađa našu jetru, čija je glavna funkcija filtriranje otrova iz krvi i drugih tekućina. Kurkuma također štiti svoja tkiva od oštećenja uslijed akutne kemijske intoksikacije. Već zahvaćene stanice jetre regeneriraju se brže opskrbom kurkumom, kao antioksidansom i protuupalnom komponentom.
1. Jača kardiovaskularni sustav
Pokazalo se da kurkuma izravno utječe na strukturu krvi i hemostazu, prirodno nježno razrjeđujući krv. Upotreba tople vode s začinom dobra je prevencija krvnih ugrušaka, što znači pojavu bolesti poput varikoznih vena, moždanog udara, tromboembolije, tromboflebitisa, tromboze velikih vena itd.
Prije nego što pribjegnete kemijskoj obradi bolesti, obratite pažnju na jednostavan i pristupačan začin. Kurkuma ima manje ili više neutralan okus i umjerenu vrućinu, pa je njezina svakodnevna upotreba preporučljiva i sigurna za zdravlje.