Bakalar jedu narodi različitih zemalja. Cijenjena je zbog izvrsnog ukusa. Također je ova riba vrlo zdrava. Bogata je proteinima i aminokiselinama. Fosfor, kalij, kalcij, cink ... To nije sve, bakalar je nehranjiv i sadrži malu količinu masti. Vrijedi detaljnije pogledati ljude koji promatraju njihov lik.
Naravno, puno ovisi o načinu kuhanja. Na primjer, kalorični sadržaj kuhanog bakalara je 78 kalorija na 100 g proizvoda, a prženi bakalar je puno veći (111).
Najkorisniji i najjednostavniji način kuhanja ribe je pečenje u pećnici. Ne treba je gledati, prevrtati i miješati. Dok se bakalar peče, možete kuhati prilog ili obaviti druge kućanske poslove.
Ako niste iskusni kuhar, naš će vam članak puno pomoći. Preporučujemo vam 10 najukusnijih recepata od bakalara u pećnici: filete u tijesto, kiselo vrhnje i druge zanimljive opcije za kuhanje ribljeg odrezaka za svaki dan i svečanog stola.
Pečena riba je jednostavna i ukusna, svakako koristite naše savjete i pokušajte sami kuhati bakalar.
10. Pikantno
Nije skupo i lako je pripremiti jelo. Potrebno je malo sastojaka, zapravo samo riba i bilje. Čak i novak kuhar može nositi pečeni začinjeni bakalar.
proizvodi: 2 male bakalarke, set začina za ribu, sol.
Pripremite ribu, očistite je od unutrašnjosti i kostiju. Ako nemate vremena ili želje da smanjite bakalar, odaberite file. Ostaje mu samo utrljati sol i začine.
Usput, nema ograničenja po tom pitanju. Možete odabrati gotov komplet ili ga sami sastaviti. Ne zaboravite da je europsko bilje s nježnom aromom idealno za ribu. istočni začini bit će teško. Izvrsna kombinacija: svježa nana, tarragon, timijan, limunski sirek.
Bolje je ribu zamotati u pergament, inače će se ispostaviti da je previše suha. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.
9. S krumpirom
Ako se doda bakalaru krumpir, pribavite srdačnu večeru za veliku obitelj.
Sastojci: 400 g fileta bakalara, 4 krumpira, pola malog paketa majoneze, 1 mrkva, mali luk, sol, papar po ukusu, biljno ulje.
Filete bakalara narežite na komade. Mrkvu, nasjeckani luk isjecite na malo biljnog ulja. Oguljeni krumpir narežite na tanke kriške.
Ostaje nam samo prikupiti našu kašu. Prvi sloj je krumpir, drugi je bakalar, na vrhu prženi luk i mrkva, prekrijte ih slojem majoneze, soli. Pecite 30 minuta.
Korisni savjeti: da bi jelo bilo svečanije i ukusnije, pospite ga sirom, a prije posluživanja dodajte zeleni luk i kopar.
8. S cherry rajčicama
Rajčice će ribi dati jedinstveni okus i bit će prekrasan ukras jela.
Sastojci: 600 g fileta bakalara, 12 cherry rajčica, limun (potreban vam je samo sok), sol, papar, biljno ulje.
Bolje pecite bakalar s cherry rajčicama u vrećici ili rukavu. Filet isperite, narežite na komade, pospite solju i paprom, stavite u vrećicu. Dodajte tamo 2 žlice. žlice ulja (suncokretovo ili maslinovo) i ribu poškropite limunovim sokom.
Rajčice treba prerezati na pola, staviti na bakalar. Peče se vrlo brzo. 20 minuta i možete uživati u cjelovitoj večeri.
7. Sa povrćem
Ne postoji određeni recept. Sve ovisi o tome povrće ti ćeš izabrati.
Glavni sastojci: 1 kg bakalara, sol, papar, začin, biljno ulje, povrće, limunov sok.
Recept je potpuno sličan prethodnom. Riba se priprema, dodaje se povrće. Možete koristiti iste cherry rajčice. Odlično se slaže s tikvicama od bakalara, karfiolom, krumpirom, paprikom.
Ako nema vrećice za pečenje, stavite povrće i ribu u lim za pečenje. Pokrijte ga folijom, pa će povrće brže dolaziti. Ovo jelo traje duže, najmanje 40 minuta. Povrću treba malo više vremena od ribe, pa se usredotočite na njihov ukus.
6. U sojinom umaku
Umak od soje potreban za marinadu, ribi će dati pikantan okus.
Sastojci: 600 g fileta bakalara (nije zabranjeno koristiti odreske), limunov sok i soja sos po 50 g, pola pakovanja maslaca, gotova začin za ribu ili mješavina soli i papra.
Filete bakalara pospite začinom. Možete koristiti klasičnu sol i crni papar. Za marinadu pomiješajte sve tekuće sastojke, otopite maslac i dodajte tamo.
Umočite bakalar u marinadu. Nakon incidenta, može se peći pola sata ribe, ne više od 25 - 30 minuta. Da bi bio sočan, pokrijte lim za pečenje folijom.
5. Sa umakom od sira
Umak od sira... Zvuči ukusno, a kuhati takvo jelo vrlo je jednostavno.
Potrebni proizvodi: 700 g fileta bakalara, vrhnje, sir, kiselo vrhnje (po 100 g), 1 žličica senfa, začinsko bilje, sol, papar.
Sir naribajte, pomiješajte s vrhnjem, kiselim vrhnjem, senfom. Za homogenu strukturu možete koristiti blender. Dodajte kopar, peršin.
Pripremite ribu, stavite je u kalup i napunite umakom od sira. Pecite pola sata na 180 stepeni. Ovo jelo dobro ide uz pire krumpir.
4. U majonezi
Nije baš zdravo jelo, ali kakvo ukusno!
Sastojci: 600 g fileta bakalara, malo pakiranje majoneze, luk, ulje za masnoću tave, crni papar, sol.
Pripremljeni file bakalara stavite u namašćeni lim za pečenje, dodajte sol i papar. Luk narežite na tanke kolutove, položite na vrh i ribu napunite majonezom.
Korisni savjeti: Bakalar u majonezi najbolje je poslužiti uz svježe povrće, jer je ovo prilično kalorično jelo. Ili možete ispeći povrće s ribom.
3. Sa kiselim vrhnjem
Ovo jelo je slično prethodnom. Da se ne ponavljamo, sastojci su slični, samo uzmite 250 g umjesto majoneze kiselo vrhnje, Koji sadržaj masti odabrati? Na tebi je. Ako slijedite svoju figuru, odaberite s niskim postotkom masti.
Obavezno dodajte zelje: sitno sjeckani kopar, peršin.
2. U foliji
Pripremiti bakalar u foliji - čisti užitak. Najveći plus je što ne morate oprati obrazac. Maksimalni rezultati uz minimalni napor.
Sastojci: 600 g fileta bakalara, mrkva, bugarski papar, luk - svaki po jedan, crni papar, sol, suncokretovo ulje.
Povrće sitno nasjeckajte, malo pržite. Filete bakalara obradite solju i paprom, pričekajte 10 minuta, pustite ribu da se namoči u soli. Podmažite komad folije biljnim uljem. Prikupite jelo: filet - povrće - filet. Zamotajte bakalar u foliju i pecite 30 minuta.
Ne bojte se eksperimenata. Nije potrebno uzimati filete, možete ispeći cijele lešine ribe ili ih izrezati na porcije, dodati limun ili začine.
Korisni savjeti: Da biste zaštitili ribu od izgaranja, omotajte folijom tako da je matirana strana na vrhu. Da biste ubrzali proces kuhanja, napravite suprotno, neka mat površina bude iznutra, a sjajna izvana. Ako proizvod stavite na sjaj, foliju ne možete podmazati ni uljem, riba se neće lijepiti.
1. U tijesto
Ovo jelo zadovoljava ne samo svojim okusom, već i izgledom.
proizvodi: 700 g fileta bakalara, jaja (3 - 4 komada), mlijeko i brašno - u čaši, sol.
Bakalar, operite, osušite papirnatim ručnicima, utrljajte mješavinom soli i papra. Potrebno ju je ostaviti na pola sata.
Kuhati tijesto, Nakon što pomiješate sve ostale komponente, dobro ih tucite šlagom. Svaki dio bakalara umutite u tijesto i rasporedite na podmazani i prethodno zagrijani lim za pečenje. Za pečenje će biti dovoljno 40 minuta.