Fritule s jabukama toliko su ukusne da se ne mogu ni nadopuniti marmeladom. Ovu deliciju cijenit će svi koji su na dijeti i svi koji nisu navikli gubiti vrijeme na dugotrajno kuhanje.
Fritters se mogu kuhati na različite načine: u mlijeku, kefiru ili upotrebom samo naribanih jabuka - o njima ćete naučiti, kao i drugim metodama iz članka. Započnimo! Predstavljamo vam 10 najukusnijih recepata za palačinke s jabukama: opis pripreme jela korak po korak.
10. U mlijeku
Sastojci: 1 žlica. mlijeko, 1,5 tbsp. brašno, 1 jaje, 1 jabuka, 1 žličica sode, sol i šećer - prstohvat, rastvor. ulje po ukusu.
Recept: izvadite duboku zdjelu i tucite jaje u njoj, dodajte šećer i sve umutite šlagom (ako imate mikser, možete ga tući). Dalje, sipati pola čaše mlijeka. Masi dodajte soda (može se zamijeniti praškom za pecivo). Prosijte brašno i izlijte ga u posudu. Sve sastojke dobro izmiješajte i postupno dodajte preostalo mlijeko da dobijete potrebnu konzistenciju.
Jabuku očistimo i narežemo na tanke ploške. U kuhano tijesto dodajte jabuku i promiješajte. Tijesto s jabukama raširimo u žlicu na prethodno zagrijanoj tavi. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.
Za referencu: palačinke se savršeno kombiniraju sa šećerom od glazure.
Vrijeme za pripremu: 25 minuta
9. Na kefiru
Sastojci: 1 jabuka, 3 jaja, 2 žlice. žlice šećera, 0,25 žličica soli, 1,5 žlica. kefir, 0,5 tbsp. brašno, 0,5 žličice sode i 100 ml. suncokretovo ulje.
Recept: prvo u posudu ulite kefir, a zatim dodajte jaja. Puhati šlagom, srušite komponente. Dalje, u tijesto dodajte sol, soda, brašno i šećer. Opet, sve tučemo šlagom dok ne dobijemo homogenu masu. Na sitnoj rerni naribajte jabuku i dodajte je u tijesto. Ravnomjerno ga rasporedite žlicom. U tavi zagrijte ulje, a zatim prelijte palačinke Art. žlica. Pržite do zlatno smeđe boje.
Vrijeme za pripremu: 25 minuta
8. Na testu kvasca
Sastojci: 300 ml kefir, 300 g pšeničnog brašna, 1 žličica kvasca, sol - 0,5 tsp, šećer - 4 žlice. kašike, rast. ulje - 4 žlice. žlice (za prženje), vanilin - 1 gram, 1 jabuka.
Recept: zagrijte kefir (ne dok ne prokuha), a zatim u posudu ulijte šećer, sol i vanilin. Temeljito promiješajte, a zatim dodajte ulje i kvas. Ponovo promiješajte. Jabuku naribajte i dodajte u tijesto. Pomiješajte cijelu masu.
Sljedeći korak je dodavanje brašna. Tijesto mijesite nekoliko minuta i ostavite da se zagrije 60 minuta. Zgnječimo tijesto koje se približilo. Pecite palačinke sa zatvorenim poklopcem na srednje jakoj vatri - ne zaboravite preokrenuti.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
7. S dekorom
Sastojci: 150 g prosijanog brašna, 180 g brašna od brašna, 1 žličica kvasca, 500 ml. mlijeko, 4 žlice. žlice šećera, 1 jaje, 0,5 žlice šećera, 2 žlice. žlice rastopljenog maslaca, 2 jabuke, 2 žlice. žlice šećera, cimet - po ukusu.
Recept: rastopiti sve sastojke i ulje. Brašnu dodajte kvasac. Umutite jaja sa solju i šećerom. Dobro promiješajte prelijevajući uljem. Zatim dodajte kašu i malo toplog mlijeka. Smjesu pomiješajte mikserom.
Postepeno umiješajte brašno. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće - pokrijemo ga poklopcem i držimo na toplom 60 minuta. Za sat vremena će se povećati. Sada se bavimo jabukama - narežite ih na male kocke, pomiješajte: jabuke, cimet i šećer, a zatim miješajte s tijestom. Podmažite tavu biljnim uljem i na njoj pržite palačinke.
Za referencu: Palačinke možete poslužiti uz zalijevanje medom.
Vrijeme za pripremu: 85 minuta
6. Uz zobene pahuljice
Sastojci: šećer i vanilin šećer - 1 žlica. žlica, suncokret. maslac i brašno - 2 žlice. žlica, kefir - 1 šalica, sol - prstohvat, soda - 1/3 žličice, 1 jabuka, cimet - ½ žličice, zobena kaša - 1 žlica. žlica.
Recept: jabuku narežite na male kockice, a zatim je pospite cimetom i vanilin šećerom, pomiješajte. U mikrovalnoj ili u tavi zagrijavamo kefir, a zatim mu dodamo pahuljice, sol, soda i šećer. Sve su ove komponente pomiješane s brašnom.
Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti gusto. Dodajte mu nasjeckanu jabuku, promiješajte i pržite dok friteze ne dobiju zlatnu nijansu. Ne zaboravite zaletjeti.
Vrijeme za pripremu: 25 minuta
5. S čokoladom
Sastojci: 70 ml mlijeko, 250 g brašna, jaje i jabuka - po 1 kom, crna ili bijela čokolada - 50 g, sol - prstohvat, šećer - po ukusu, rastvorite. maslac - za prženje.
Recept: trljajte jabuku na grubu rernu. Izvadite oštar nož i nasjeckajte čokoladu. Dalje pripremite tijesto. U posudu stavite šećer, sol, brašno, šećer, jabuku i u nju ubacite jaje. U smjesu dodajte zdrobljenu čokoladu i sve sastojke dobro izmiješajte. Dalje, prelijte toplim mlijekom.
Tijesto temeljito promiješajte - trebalo bi izgledati kao gusta kisela vrhnja. Oblikujemo ovalne palačinke, stavljajući ih u tavu.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
4. Sa bundevom
Sastojci: 300 g bundeve, 1 jabuka, 0,5 žlica. mlijeko ili voda, 4 žlice. žlice brašna, 1 jaje, sol - po ukusu, rastvoriti. ulje.
Recept: naribamo bundevu na krupnoj rerni, s jabukom radimo isto. U mlijeku ili vodi trebate miješati jabuku i bundevu, tako da ti proizvodi budu omekšani. Dalje ih ohladite i pomiješajte s brašnom.
Dodajte jaje i prstohvat soli. Pržiti na rastu. maslac, formirajući fritters žlicom.
Za referencu: palačinke od bundeve dobro se slažu s cimetom, medom i sezamovim sjemenkama.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
3. S cimetom
Sastojci: 1 žlica. kefir, 1 žlica. brašno, jaje i jabuka - 1 kom., šećer - 1 žlica. žlica, soda - ¼ žličica, cimet - ¼ žličica, prstohvat soli, suncokret. ulje.
Recept: zagrijte kefir, a kad se ohladi - u njega ulijte soda, pomiješajte i ostavite 2 minute. Zatim dodajte šećer i jaje. Miješati.
Jabuku narežite na male kockice i dodajte u tijesto. Ulijte potrebnu količinu brašna i cimeta, pomiješajte. Tijesto žlicom širimo u tavu, po potrebi dodamo ulje. Pržite s obje strane dok se ne skuhaju.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
2. Uz grožđice
Sastojci: tamne grožđice - 50 g, suncokret. ulje (nerafinirano) - 50 ml, sol i prašak za pecivo - 1 g, 1 jabuka, 200 ml. kefir, 1,5 tbsp. brašno, 4 žlice. žlice šećera, 300 g sira.
Recept: sipajte kefir u zdjelu i dodajte skuti sir (trebao bi biti tijesto). Dalje, u posudu ulite šećer, prašak za pecivo i sol. Prosijte brašno i zamijesite tijesto.
Uzmite rernu i na nju istrljajte jabuku. Grožđice, prije nego što ih dodate u tijesto, prvo isperite i narežite. U tijesto se dodaju naribana jabuka i grožđice. Mijesiti. Na rastu popržite palačinke. ulje do zlatno smeđe boje.
Vrijeme za pripremu: 25 minuta
1. S đumbirom
Sastojci: ½ hrpa. zobena kaša, 1 stap. kipuće vode i 1 stap. topla voda, 2 žlice. žlice zobene kaše, ½ hrpe. pšenično brašno, 1 jabuka, 5-10 cm korijen đumbira, 1 žličica kvasca, rastvor. maslac - za prženje.
Recept: šećer i kvas otopiti u vodi i ostaviti 15 minuta. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti pjena. U zasebnoj zdjeli pomiješajte žitarice, zobene pahuljice i ulijte kipuću vodu.
Naribajte đumbir na sitnoj rerni, a jabuku na krupnoj rerni. Zamijesite tijesto s kuhanom žitom, pšeničnim brašnom i šećerom - 2 žlice. žlice. Nakon dodavanja đumbira i jabuke pomiješajte cijelu masu. Žličicom oblikujemo ovalne palačinke, položimo ih u tavu.
Za referencu: palačinke s đumbirom savršeno se kombiniraju s džemom ili čokoladnom pastom.
Vrijeme za pripremu: 25 minuta