Piletina je najčešće jelo na stolu većine ljudi. Jeftiniji je od svinjetine i govedine, ima manje kalorija. A koliko jela se može pripremiti od njega!
Mnogi radije kupuju pileći file ili prsa, s njima se ne trebate zamarati, za razliku od ptice koja je u cijelosti zastupljena. Također, jela pripremljena od cijelog komada mesa prikladnija su od kukova ili bataka.
Iz našeg članka možete saznati najukusnije recepte fileta od pilećih prsa u pećnici. Prilikom pečenja sačuvano je najviše korisnih svojstava, ne dodaju se dodatne kalorije u obliku ulja, ne trebate stalno nadgledati jelo, miješati, preokretati.
Jedino „ali“ tjera ljude da odaberu drugačiju metodu kuhanja: dojka često ispada da je prilično suha. Koristite naše recepte i moći ćete izbjeći ovaj problem.
10. Na skelama
Minijaturni "kebabi" izgledaju neobično, okus vas neće ni razočarati. Trebat će vam dosta vremena, pod uvjetom da meso unaprijed naribate.
proizvodi: 550 g pilećeg fileta, par žlica. žlice sojinog umaka, 2 žličice meda, limun, 3 češnja češnjaka, sol.
Napravite marinadu. Uzmite pola limuna, iscijedite sok iz njega, pomiješajte s umakom, medom. Samljeti češnjak kroz prešu ili sitnu rernu, pomiješati.
Filete narežite na velike komade, stavite u marinadu i ostavite nekoliko sati. Solite malo, ali ne zaboravite da je sojin umak prilično slan. Nakon potrebnog vremena uzmi drvene skele i počnite nanizati na njih komade piletine (poput nabodala).
Štapiće treba unaprijed namočiti u vodi (20-30 minuta). Ostaje samo staviti ih u pećnicu, postaviti na težinu, koristeći bilo koji odgovarajući oblik. Pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva, a kebabi su spremni. Prilikom posluživanja dodajte povrće i začinsko bilje.
9. U umaku od kiselog vrhnja
Za ljubitelje nježne piletine.
Sastojci: 600 g fileta, pola paketa kiselog vrhnja, češnjak - par češnjaka, muškatni oraščić, sol, limunov sok, Art. žlica sojinog umaka.
Filet operite, osušite. Kuhati umak od vrhnja, Pomiješajte sve komponente recepta, nemojte pretjerivati s limunovim sokom, trebat će mu vrlo malo. Ako imate vremena, stavite komade piletine u umak, pustite da se malo ukisli. Ako ne, odmah rasporedite na lim za pečenje, premažite umakom od kiselog vrhnja i pošaljite u pećnicu.
8. U sojinom umaku
Jelo s pikantnim notama, tajna je slatko-kiseli umak.
proizvodi: par komada piletine, 5 žlica. žlice umak od soje, med - 5 žličica, sol, začini, možete uzeti gotovu smjesu za piletinu, rafinirano ulje.
Opranu piletinu narežite na trakice. Od ostalih sastojaka pripremite marinadu. Komade stavite u kalup, napunite i pošaljite da se peku.
7. krema
Francuska klasika, koja će biti prikladna za svečanu večeru i romantičnu večeru. Priprema takvog jela nije teško, stoga će u radni dan recept biti vrlo zgodan.
Za umak od vrhnja trebat će vam teška krema i začine. Koja vrsta? Naravno, vaš voljeni. Filete natrljajte začinima, možete ostaviti velike komade ili ih izrezati na komade. Ne zaboravite na sol. Kremu izlijte na piletinu i stavite u pećnicu.
Postoje tone mogućnosti kuhanja ovog jela. Ako volite pileću koricu, filete možete unaprijed pržiti u tavi. Češnjak, naribani sir neće pokvariti jelo, naprotiv, dat će mu još intenzivniji okus.
Korisni savjeti: kako ne biste imali pitanja o kombinaciji začina i mesa, savjetujemo vam da koristite klasične začine koji su idealni za pečenje piletine. Ovo su curry, paprika, češnjak, kurkuma, korijander, ružmarin, timijan, sve vrste papra.
6. S jabukama
Ako želite nešto novo, isprobajte ovaj recept. Izgleda ukusno, sjajno rješenje za svečanu večeru.
Sastojci: 700 g fileta, jabuka (po mogućnosti zeleno), biljno ulje, 100 g sira, crni papar, par žlica. žlice majoneze, sol.
Izrežite pileći file na tanke ploške, pobijte ih. Posolite, pospite paprom, meso malo posolite. Posudu za pečenje obložite pergamentom, poškropite biljnim uljem. Izložite komade piletine.
Ogulite jabuku, naribajte je. Sir također treba nasjeckati. Na piletinu stavite jabuke, sir, na svaki komad napravite rešetku majoneze. Sada pustite pećnicu da radi.
Postoje i drugi načini kuhanja piletine s jabukama. Sve možete izrezati na komade, pomiješati, posoliti i ispeći.
5. S rajčicom i sirom
Dobar stari recept. Takva piletina čest je gost svečanog stola.
Priprema je vrlo jednostavna. Pripremite piletinu kao u prethodnom receptu, a zatim je narežite na komade rajčice, pospite naribanim sirom i namažite majonezom.
4. Sa gljivama i sirom
Da biste kuhali večeru s piletinom, možete uzeti bilo koje proizvode. Ako rajčica i jabuke ne potiču vaš apetit, možda ćete se moći nositi s tim zadatkom. gljive, Šuma ili šampinjoni, bilo što učiniti.
proizvodi: gljive 200 g, fileti - 700 g, sol, luk, papar, 100 g sira, biljno ulje, majoneza - 3 žlice. kašike, zelje. Izrežite piletinu na komade, pobijte. Sol, papar, sve začine i pustite da se piletina malo odmori.
U međuvremenu, pazite na gljive, narežite ih na male komade, slično je s lukom. Sve skuhajte u tavi. Sir naribajte i pomiješajte s majonezom, dodajte malo sitno sjeckanog zelenila. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite piletinu. Na vrh stavite masu luka i gljiva i prekrijte umakom od sira. Pecite do zlatno smeđe boje.
3. S ananasom i sirom
Pripremljeno prema analogiji s receptima br. 5, 6. Ova će opcija zahtijevati konzervirani ananas: mali prsten na komadu piletine, sir na vrhu. Možete ga pomiješati s nekoliko žlica majoneze i kiselog vrhnja, možete samo naribati. Sve ovisi o vašim preferencijama i mašti.
2. S krumpirom pod sirom
Opcija win-win, najpopularnija kombinacija. Bez obzira što kažu o šteti krumpir za lik, većina Rusa ne može zamisliti život bez ovog povrća.
Trebat će 0,5 kg fileta, 900 g krumpira, majoneze - 5 žlica. žlice, ulje plijesni oslobađa ulje, luk, sol, papar, češnjak.
Ogulite i narežite krumpir na tanke kriške. Izrežite piletinu na komade i pravilno radite čekićem.
Prvi sloj je krumpir. Ne zaboravite na sol i začine, možete i bez njih. Drugi sloj je piletina, treći je punjenje sira i majoneze. Da biste ga pripremili, naribajte sir na krupnoj rerni, pomiješajte s majonezom i dodajte češnjak. Posudu možete poslati u pećnicu.
1. Sa povrćem u rukavu
Različiti uređaji za pečenje moći će značajno olakšati život domaćice - rukav ili vrećice za pečenje, U receptu se ne koristi ulje, što utječe na ukupni kalorični sadržaj jela. Nestaje i problem pranja lima za pečenje, jer svi znaju da je ovaj zadatak vrlo naporan.
Sve je jednostavno. Izrežite piletinu, presavijte je u rukav za pečenje, dodajte svoje omiljeno povrće, malo soli, možete posuti paprom. Krompir, tikvice, rajčica, paprika, brokula i cvjetača ... Popis se nastavlja i nastavlja.
Zavežite rukav, lagano protresite. Nakon 40 minuta spreman će biti ukusan i zdrav ručak / večera. Njegova je velika prednost što će svaki put ovo jelo imati novi ukus ako koristite različito povrće i začine.