Kako kuhati juhu - svaka domaćica trebala bi znati, jer su nam u djetinjstvu govorili da trebamo jesti vruće. Juha treba biti uključena u dnevni jelovnik - tijelo se lako apsorbira i brzo probavlja. Često pileći juha pacijentima „stavlja na noge“ pacijente i poboljšava njihovu dobrobit - to potvrđuje da trebate koristiti juhe, samo trebate pažljivo razmotriti izbor sastojaka za jelo.
Osim koristi, većina juha je i vrlo ukusna. Postoji toliko mnogo recepata da će svatko odabrati za sebe juhu koju često želi kuhati. Ovo vam predlažemo da učinite - pokušajte skuhati najukusniju mesnu juhu koristeći jedan od ovih recepata, najvjerojatnije će vas fascinirati!
10. S mljevenim pilećim mesnim okruglicama
Prozirna, lagana, ali istodobno srdačna juha „za oba obraza potaknut će se“ i djece i odraslih. Za cijelu obitelj ova je opcija savršena.
U tavi otopite šljive. ulja i sipati u 350 g. mljevena piletina, Posolite, popaprite mljeveno meso po vašoj želji i dodajte luk (unaprijed ga samljeti). Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim oblikujte male kuglice.
Ulijte 2 litre u tavu. vode, a kad prokuha - kuhajte kuglice mljevenog mesa, otprilike 10 minuta nakon vrenja. Dok kuhaju - uzmite 3 krumpira i sitno nasjeckajte, a luk i mrkvu - 1 kom. sitno sjeckani.
Pržite povrće. Zatim, kad prođe 10 minuta, dodajte pečenje i krumpir u tavu. Kuhajte još 10 minuta.Na samom kraju, zbog ljepote i mirisa, možete dodati svježe bilje.
9. S mljevenim mesnim okruglicama od goveđeg mesa
U objašnjavajućem rječniku ruskog jezika ćufta prevodi kao "mljevena kuglica kuhana u juhi”. A ovo ćemo učiniti s vama - stvorit ćemo slatke kuglice i od njih napraviti ukusnu juhu!
Krompir se može rezati kasnije da ne potamni, ali mrkva - 1 kom, luk, češnjak možete pripremiti unaprijed. Nasjeckajte ove sastojke. Kombinirajte češnjak, jaje, mljevenu govedinu - 300 g, sol, papar i nasjeckanu hrpu kopra. Sve zajedno izmiješajte.
Unaprijed kuhajte rižu dok ne skuha. Kombinirajte s mljevenim mesom i ostalim sastojcima. U dlan uzmite mljeveno meso i od njega napravite mesne okruglice. Mrkvu i luk pržite u tavi samo tako da proizvodi otkriju njihov okus.
Stavili smo na štednjak 2,5 litre. voda, kad voda proključa - na nju bacamo povrće. Pržiti goveđe mesne okruglice (Ovaj postupak će trajati najviše 2-3 minute). Kad voda proključa, u tavu šaljemo mesne okruglice, krumpir, sol i papar. 15 minuta za kuhanje.
8. Sa puretim mljevenim okruglicama
Pureća juha od mesa Talijanski kuhari vrlo vole kuhati. Oni znaju puno o jednostavnoj i ukusnoj hrani! Slijedimo njihov primjer i pripremimo savršen obrok iz prvog jela.
Prvo pripremite mesne okruglice. Izrežite 600 g fileta puretine kroz mlin za meso, pomiješajte s 50 g tvrdog sira s 50 g peršina, nasjeckanim češnjakom i lukom, krušnim mrvicama - 50 g, 1 jajetom i začinima.
Dobivši homogenu smjesu, iz njega oblikujemo mesne kuglice. Kad voda proključa (treba vam 8 čaša juha), u nju bacamo mesne okruglice i 500 g endivije.
Kuhajte na laganoj vatri, dodajući začine i 100 g rižota u tom procesu. Kad mesne okruglice postanu lagane - ugasite vatru nakon 5 minuta. Juhu treba servirati kad se malo infuzira, a endivija nabubri.
7. Juha od rajčice
Zbog obilja povrća, ova je juha vrlo aromatična. Posebnost ove juhe je da se mesne kuglice peku u pećnici. Za punu večeru, ne možete zamisliti najbolje jelo!
Uzmite 2 kriške bijelog kruha i namočite ga u mlijeku. 300 g mljevenog mesa pomiješamo s jajetom, omekšanim kruhom, paprom i soli. Naribajte 2 krumpira i dodajte mljevenom mesu. Promiješajte da dobijete gustu masu.
Oblikujemo kuglice i šaljemo ih na lim za pečenje. Čistimo 20 minuta u pećnici (podešavanje temperature na 180 stupnjeva). U kipuću vodu - 2 l, šaljemo mrkvu, korijen celera, sitno sjeckanu. Zatim usitnite papriku i poslajte je u tavu.
Samljeti rajčicu blenderom - 2 kom., A zatim pirjati na vatri, dodajući luk i kurkumu. Dalje, začinite dobivenim umakom juha od rajčice i kuhajte još nekoliko minuta. Prilikom posluživanja pečene mesne okruglice stavite na tanjure.
6. S rižom
Prema ovom receptu dobiva se vrlo zadovoljavajuća i ukusna juha. Možete kupiti gotovo mljeveno meso ili ga sami kuhati - nije važno.
Pržite mješavinu povrća: luk i mrkvu (prethodno nasjeckanu). Pripremiti riža - Za to ga isperite nekoliko puta. Sitno nasjeckajte 5 krumpira. Kad voda proključa - 2 l., Stavite u nju krumpir i rižu. Kuhajte najmanje 10 minuta.
Sirovo jaje bacimo u mljeveno meso, sol, pomiješamo. Oblikujemo kuglice i stavljamo u tavu. Dodajte i pečenku. Na kraju dodajte zeleni luk ili peršin - zelje ukrašava, osim toga odašilje vrlo ugodnu aromu.
5. S knedlama
Juha od buče - Ovo je neobično jelo za svakodnevni stol. Za ovaj recept možete koristiti bilo kakvu mljevenu meso.
Izrežite 3 krumpira u malim kvadratima, bacite ih u tavu, ulijte vodu u njega - 2,5 litre. 150 g mljevenog mesa dodajte luk (papar kao i sol, dodajte po vlastitoj želji). Formiramo mesne okruglice.
Na tavi pržite mrkvu i luk, a zatim dodajte krumpir da se kuha. U juhu dodajte omiljene začine i mesne okruglice, kuhajte 8-10 minuta.
Sad idemo na knedle. Umutite jaje u tanjur, dodajte malo soli i malo vode. Ulijte 5 žlica. žlice brašna i prstohvat kurkume. Dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo izgledati kao kiselo vrhnje. U tavu dodajte tijesto (uzmite žlicu i dodajte). Kuhajte juhu dok se knedle ne pojave. Za ukus možete dodati lovorov list.
4. S krem sirom
Krem juha od sira Ima jedinstven ukus: nježan je, kremast i neobičan. Mnogima se sviđa, probajte i vi.
Prođite luk kroz mlin za meso, kombinirajte sa solju, paprom i 500 g mljevenog mesa. Formiramo krugove. Pržite mrkvu, isto napravite s lukom (dok proizvodi nisu mekani).
Krompir - 5 kom. izrezati na ploške, narezati rajčicu i oguliti. Meso nasjeckajte. U kipućoj vodi - 3 litre. spustite mesne okruglice, kuhajte 7 minuta. Nakon toga bacite krumpir i kuhajte još 5 minuta, dodajući prženo povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte krem sir - promiješajte da se otopi. Za ljepotu možete dodati zelje.
3. Sa grahom
ljubitelji grah definitivno će cijeniti ovu domaću juhu. Pripremite ga za okupljanje svih članova kućanstva za stolom.
Uzmite paket graha "za juhe" i namočite ga u vodi 4 sata. Od 400 g mljevenog mesa oblikujemo mesne okruglice. U vodi - 2,5 litre. dodajte grah i kuhajte dok ne omekša. Zatim spustimo mesne okruglice u vodu, pratimo 5 minuta - ovaj put će biti dovoljno za kuhanje.
Izrežite 2 krumpira i dodajte u tavu. Dok se juha kuha, nasjeckajte mrkvu, luk i stabljiku celera. Pržite dok ne porumeni. U juhu dodajte 2 žličice suhog bilja, sol, lovorov list, svež začin, kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Širite pečenku. Nakon 10 minuta, dok se juha infuzira, može se izliti na ploške.
2. Uz grašak
Navarist mljevena pureća juha od graška bit će savršeno jelo za večeru. Pokušajte kuhati - bit ćete oduševljeni!
Potopite grašak 4 sata. Kad nabubri, ocijedite vodu i prebacite je u tavu. Napunite tavu s 1,5 litara. voda. Kuhajte oko 25 minuta - dok ne omekša. U tavi pržite luk do prozirnog, a zatim dodajte mrkvu. Sve zajedno pržite 7 minuta.
Pokušavamo grašak - ako postane mekan, tada već možete dodati krumpir - 1 kom., Izrezati na male kvadratiće. Naribajte 50 g tvrdog sira i pomiješajte ga sa mljevenom puretinom. Solite i promiješajte.
Napravimo mesne okruglice i stavimo ih u juhu. Nakon kipuće vode kuhajte juhu 10-15 minuta. Posolite, dodajte lovorov list po ukusu. Ukusnu juhu na tanjure možete uliti za 8-10 minuta, pospite svježim koparom za ljepotu.
1. S vermicellijem
Juha s mesnim okruglicama od vermicellija i piletine - Jelo koje je savršeno za ručak i oduševit će domaćinstvo. Obratite pažnju na to - recept će vam puno pomoći kada imate vrlo malo vremena za kuhanje.
400 g pilećeg fileta nasjeckajte brusilicom za meso. Solite i popaprite mljeveno meso po našem nahođenju, od njega napravite mesne okruglice. Kad 2,5 litre. voda u tavi ključa - bacamo ih u vodu. Kuhajte oko 10-12 minuta.
Pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Kockice 3 krumpira i bacite u juhu - na mesne okruglice. Zatim smanjite prženje, papar, sol. Dodajte 80 g vermicellija. Budući da je tanka, brzo će prokuhati. Nakon 5 minuta, vatra se može ugasiti. Prije posluživanja, juhu ukrasite svježim biljem.