Ponekad može biti teško proći kroz apetitivne, atraktivno prašne svježe peciva. Pečenje, njegova primamljiva aroma, naravno, privlače pažnju potrošača. Kolačići se mogu koristiti kao desert za čaj ili kao lagani zalogaj - dolaze s velikim brojem nadjeva: s čokoladom, mesom i drugim, ali najčešće koriste bobice.
Sigurni smo da vas ovi recepti za lepinje neće ostaviti ravnodušnima! Uostalom, kad naučite tehnologiju njihove pripreme i shvatite koliko ih je lako kuhati, odmah ćete poželjeti voditi bilješke o receptima.
Preporuka: Prije izrade peciva, ne zaboravite prosijati brašno - važno je da ono ne sadrži nečistoće i da ne pohranjuje strane predmete.
Kako se ne biste zamarali s pranjem lima za pečenje - predlažemo da ga prekrite pergamentom.
Ovdje je popis 10 recepata za najukusnije peciva u pećnici: rangiranje najboljih jednostavnih načina kuhanja kod kuće.
10. Peciva za kavu
Prozračna i meka, umjereno slatka kavni muffini bit će izvrstan dodatak jelu. Prije kuhanja skuhajte crnu kavu - 7 ml. i temeljito ga procijediti.
Iz svih proizvoda izlazi vrlo mali set, a prije svega ga stavljamo u stroj za kruh Sastojci: (možete bez njega, sve napravite u redovnoj posudi) rastopljeni odvod. ulje - 30 g, šećer - 3 žlice. žlice, sol - 1 žličica, mlijeko - 100 ml, 70 ml. svježe kave, a na vrh ćemo posuti brašno - 350 g. i kvas - 1,5 kašike suhe.
Sada mijesite tijesto (ako ga nikad niste radili - ne bojte se! Vrlo je lako) i pričekajte dok ne stane (trajat će oko 1 sat). Dok tijesto dolazi, umiješajte 1 žlicu. žlica mlijeka s jajetom, pomiješajte. Od tijesta izrađujemo male kuglice i premažemo ih smjesom od jaja.
Vrijeme pečenja: 25 minuta na 180 ° C.
Savjet: zračne peciva prelijte čokoladom ili pospite prahom - tako će biti još ukusniji.
9. Maslac peci s jabukama i kondenziranim mlijekom
Kolačići pripremljeni prema ovom receptu vrlo su mekani i bujni. Osim toga, izgledaju vrlo lijepo, tako da se mogu ispeći za praznik.
Prvo pripremite tijesto - zagrijano mlijeko - 200 ml. pomiješajte s brašnom - 3 žlice. žlice, šećer - 1 žlica. žlica i kvas - 1,5 tsp suha. Miješajte dok ne nestanu sve kvržice i ostavite na toplom mjestu 10 minuta.
U drugoj posudi pomiješajte 30 g šljiva. maslac, šećer - 3 žlice. žlice, 1 žličica vanilin šećera i soli - ¼ žličica. Zamijesiti tijesto. Postupno ulijte 2,5 hrpe. brašno i zamijesiti tijesto. Kad postane zgodno raditi rukama, nastavljamo mijesiti, premještajući ga na stol.
Zdjelu pokrijemo s tijestom razvaljenim u kuglu ručnikom i ostavimo 60 minuta. Nakon tog vremena ponovno ga drobimo i ostavimo 20 minuta. Za nadjev protrljamo 2 jabuke i malo ih posipamo šećerom.
Uzimamo gotovo tijesto i dijelimo ga na 2 dijela - jedno ga razvaljamo u pravokutnik i namažemo kuhanim kondenziranim mlijekom, na vrhu posipamo jabuke, a zatim tijesto razvaljamo u kolu. Izrežite ga na male dijelove i raširite slatka peciva s jabukama i kondenziranim mlijekom na lim za pečenje, namazan tučenim jajetom i posut šećerom. Isto radimo i s drugim dijelom testa.
Vrijeme pečenja: 20 minuta. na 200 ° C.
8. Šećer iz kvasnog tijesta
Kolačići šećera napravljeni od kvasca tijesta - najbrži i najslađi! Trebat će vam vrlo malo proizvoda, a rezultat je ukusan.
50 g prešanog kvasca otopi se u toploj vodi. Prilažemo im 2 žlice. žlice šećera i brašna - 3 žlice. Nakon miješanja ostavite 10-15 minuta, a zatim u masu dodajte preostale komponente: 0,5 tjestenina. Rast. maslac, brašno (oko 4 šalice), vanilin. Mijesiti.
Dobivate elastično tijesto koje morate uvaljati u kuglu. Izrežemo ga na 2 dijela i jedan od njih razvaljamo u sloj. Lagano premažite maslacem i pospite šećerom. Okrećemo ga u rolu i narežemo na komade. Svaki komad popravimo s dna i umočimo u šećer. Nakon toga, nakon 5 minuta. peciva se mogu peći.
Vrijeme pečenja: 20 minuta. na 180 ° C.
7. Peciva s orasima
Domaće tijesto s orasima Ima primamljiv miris, osim toga, nitko ni ne pretpostavlja da su ih kuhali kod kuće, jer se ispostavilo da su vrlo lijepi.
Grijano mlijeko - 280 ml. podijeliti na 2 dijela. U jednoj smo razrijedili 1 žličicu kvasca i šećera - isto toliko. U drugom dijelu mlijeka otopite odvodno ulje. - 30 g, jaje - 1 kom. i šećer - 1 žlica. žlica. U brašnu - 300 g. Napravimo svojevrsno udubljenje, u koje jaje napunimo mlijekom, a zatim mlijekom s kvascem.
Nakon što ste mijesili tijesto, ostavite ga 120 minuta na toplom mjestu. Za nadjev pomiješajte 100 g orašastih plodova (unaprijed nasjeckanih) sa šećerom - 1 žlica. žlica. Gotovo tijesto razvaljamo po površini (pospite ga s malo brašna) i sloj podijelimo na nekoliko dijelova. Svakog od njih podmažemo odvodom. ulje i pospite orasima.
Nakon što ste pekli peciva u kolutove, namažite ih tučenim jajetom i pospite orasima. Nakon pola sata pečemo.
Vrijeme pečenja: 25 minuta na 180 ° C.
6. Lijeni ekleri
Izvrsna peciva za skakanje mogu se napuniti bilo kojim nadjevom ili koristiti kao kruh. Ispadaju hrskave i vrlo ukusne. Za recept nabavite silikonske kalupe.
U dubokoj zdjeli umutite 4 jaja. Kombinirajte ih s rastopljenim šljivama. ulje - 3 žlice. žlice i s mlijekom - 500 ml. Unesite 400 g brašna. Uključite pećnicu na 230 ° C - pustite da se počne zagrijavati. Dok miješamo malo tijesta, a zatim ih napunimo silikonskim kalupima, ali ne u potpunosti, već samo na pola. Mi šaljemo lijeni ekleri u pećnicu.
Vrijeme pečenja: 30 min na 180 ° C.
5. Slanina peci
Iznenađujuće lepinje mogu se napraviti od lisnatog tijesta, slanine i sira! Isprobajte - nećete požaliti potrošeno vrijeme.
Izloženo lisnato tijesto stavljamo na radnu površinu (1 paket). Na tijesto širimo sir s kvadratima - tvrdim sortama, 200 g. S vrha širimo 200 g kriške slanine. Jednim tučenim jajetom namažite rubove tijesta, a zatim zamotajte masu u kolut. Izrežite ga na komade (oko 1,5 cm).
Širenje peciva slanina na lim za pečenje i svaki namažite razmućenim jajetom. Ako želite, možete ih posipati sjemenkama sezama.
Vrijeme pečenja: 25 minuta na 180 ° C.
4. Peciva sa džemom
Meko i ukusno pekmez od marmelade svi će cijeniti. Pripremaju se s lakoćom, brzo i najvažnije - ispadaju ništa gore od prodavaonica. Izvrstan desert za čaj.
Pripremiti ćemo tijesto na oskudan način. Prvo je razrijedite u 250 ml. kvas - 10 g. sirov. Ulijte 4 žlice. žlice brašna i šećera - 10 g. Izvadite tijesto 15 minuta. Nakon tog vremena u tijesto ulijte 150 g šećera i 2,5 gomile. Ulijte i 1 jaje i 70 ml. ulja. Ulijte 0,25 žličica soli.
Zamijesite tijesto, od njega oblikujte kuglu, a zatim ga razvaljajte na stolu u sloj. Oblikujemo krugove (otprilike 7 mm.) I od njih pravimo kolače. Za svaku širimo 1 žličicu džema, a zatim skupljamo rubove (zatvorimo nadjev).
Ostavite 10 minuta, a za sada umiješajte brašno - 1 žlica. žlica, ista količina šećera i 30 g. Masu izmutite vilicom, a peciva lagano namastite rašt. ulje. Pospite ih mrvicama.
Vrijeme pečenja: 30 min na 180 ° C.
3. Sa šunkom
Ako želite da vas ukućani oduševe - priredite im iznenađenje u obliku peciva od šunke i sira, Oni su samo zajebancija!
Mljeveno brašno - 1 stap. s margarinom - 50 g. U zasebnu zdjelu od 125 g skute sipajte 1 češanj češnjaka. češnjak, papar po ukusu i sol, dodajte 1 žlica. žlica rast. maslac i mijesite homogenu masu (ako imate blender - u redu, stvari će ići brže). U masu utrljamo 100 g tvrdog sira.
Sjedinite prvu smjesu koju smo pripremili s skurom i zamijesite tijesto. Nakon što smo ga valjali u kuglu, uklanjamo ga 30 minuta na hladnom, pokrivajući ga filmom. U međuvremenu šunku i sir narežite na male kockice.
Gotovo tijesto podijelimo u male krugove (svaki oko 3 cm), u njih utisnemo sir i kobasice, a zatim ih razvaljamo u kuglice kako bi se proizvodi zatvorili. Bundeve podmažite mješavinom tučenog jaja i toplog mlijeka. Pospite sjemenkama sezama.
Vrijeme pečenja: 15 minuta. na 180 ° C.
2. S marmeladom
Peciva od marmelade podsjeća na djetinjstvo i grije vas u hladnim danima. Toliko su nježni da se tope u ustima - svakako probajte kuhati.
Toplo mlijeko - 250 ml. kombinirati sa suhim kvascem - oko 8 g., miješajući, ostaviti 15 minuta. U tijesto dodajte jaje - 1 kom. i odvod. ulje - 30 g (poželjno je da je mekano, prethodno omekšano). U tijesto dodajte sol - 0,5 tsp. i 4 žlice. žlice šećera.
Dalje, ulijte brašno - 500 g. I mijesite masu. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 60 minuta. Gotovo tijesto podijelimo na komade i na svaki položimo marmeladu. Bundeve dobro narežemo i preklopimo ih na lim za pečenje.
Vrijeme pečenja: 30 min na 180 ° C.
Savjet: odaberite kvalitetan kvasac, tada će tijesto ispasti vrlo prozračno.
1. S cimetom i šećerom
Kopice se zovu „Nanostrukture” jer napravljena u originalnoj izvedbi. A kako su slatki i mirisni - gutate jezik!
U čaši toplog mlijeka otopite 1 žličicu suhog kvasca i šećera - 3 žlice. Ostavite 15 minuta. Rastopljena šljiva. pomiješajte s mliječnom smjesom, a dodajte i jaje i 450 g brašna.
Nakon miješanja ostavite tijesto prekriveno ručnikom (trebalo bi stati). Zatim ga podijelite na nekoliko dijelova (oko 3) i tanko ih razvaljajte. Sloj je obložen odvodom. ulje, pospite cimetom i šećerom - po ukusu.
Drugi sloj rasporedite na vrh i učinite isto, a isto učinite i s trećim. Podmažite vrh zadnjeg sloja. maslaca i pospite šećerom. Slojevi su presavijeni na pola, a zatim izrezani na duge trokute.
Vrijeme pečenja: 30 min na 180 ° C.