Tajlandsko voće je prava egzotika za turiste koji posjećuju zemlju. Oduševljavaju svojom raznolikošću, ukusom, a da biste pojeli neke od njih, morate znati posebne suptilnosti jer se inače problemi ne mogu izbjeći. Postoji posebna kategorija turista koji putuju u ovu azijsku zemlju upravo zbog raznolikosti voća.
10. Pitahaya
Sada je na Tajlandu počeo uzgajati kaktus, koji je u Meksiku povijesno uzgajao - ova pitahaya poznatija je kao zmajevo voće. Značajka biljke je da cvjeta isključivo noću prekrasnim bijelim cvjetovima. Kad plodovi sazriju, a u jednoj sezoni kaktus može podnijeti i do 6 puta, tada izgledaju vrlo egzotično: ovalni oblik ploda prekriven je ružičastim ljuskicama, čiji su vrhovi zeleni. Kora biljke lako se reže nožem. Unutar se nalazi sočna pulpa, koja može biti crvena ili bijela, a u cjelinu prožimaju više crnih sjemenki, poput kivija. Kad se jedu, ta se sjemenka ne osjeti. Ljudi koji prvi put pokušavaju voće zmaja (drugo ime) ne bi se trebali miješati u njega. Sočna vodena kaša s okusom kivija banane može izazvati proljev.
9. Tamarind
Indijski datum ili Tamarind vrlo je sličan grahu. Tajlanđani koriste nezrelo voće za pravljenje toplih umaka i začina, a zreli za deserte. Voće nalikuje datuljama koje se nalaze u mahunama. Lokalci vole piti čaj s njima jer ih zamjenjuju slatkišima. Tamarind ima bogat sastav vitamina i minerala, zbog čega se široko koristi u alternativnoj medicini. Neiskusni putnici bolje ne zloupotrebljavaju ove „slatkiše“ zbog istog laksativnog učinka.
8. Salak
Plod zmija naziva se i haringa, raste na palmama, na lišću su trnje. Plodovi smeđe boje prekriveni su hrapavosti po kojoj su dobili ime "zmija", jer podsjećaju na ljuske ove životinje. Okus pulpe vrlo je specifičan, adstrigentan i, ovisno o sorti, može nalikovati jagodama, bananama, višnjama i nekim orasima, valerijani i korvalolu. Bez iskustva, u procesu pilinga vrlo je lako dobiti puno malih ogrebotina. Unutar pulpe nalazi se kost, koju je bolje ne pokušavati grickati. Salak je na listi najukusnijih egzotičnih voća.
7. Noina
"Krema" ili "šećerna jabuka" jedno je od najpopularnijih plodova na Tajlandu. Plodovi su zaobljenog oblika i prekriveni su kore koje se sastoje od brojnih tuberkula. Boja kože varira od zelene do zeleno-plave i sive, a jabuka je više poput jelevog stošca. Ispod kore je ukusna i sočna kaša koja nalikuje umaku od jabuka i koristi se za izradu raznih tajlandskih deserta.
Neki jedu voće žlicom. Da biste to učinili, on se reže na pola, ali morate uzeti u obzir da ima puno sjemenki. Jedno voće može sadržavati do 40 velikih sjemenki. Morate biti oprezni s ovom jabukom. Unatoč velikom broju korisnih tvari, on ima i svoje nedostatke. Sok u dodiru s očima može smanjiti vid, a sjeme, ako ga odlučite gristi, može dovesti do trovanja. Pulpa se ne preporučuje trudnicama zbog visokog sadržaja kalcija u njoj.
6. Papaja
Tajlandska dinja može se nazvati papajom - jednim od najpopularnijih plodova na Tajlandu. Postoji mnogo sorti papaje, ali stručnjaci preporučuju odabir žute sorte i tako da strane ploda budu ružičaste. Sorte su raznovrsne i imaju okus od karamele, breskve do ukusa kave i čokolade. Tajlanđani čiste i jedu papaju poput dinje, ali nakon čišćenja uvijek se ohlade prije jela. Dinje se pripremaju i na lomači, a zatim stječe okus mrvice svježe pečenog kruha. Papaja dobro ide uz meso. To ne samo da kombinira okus, već i ubrzava proces njegove pripreme.
5. Mangosteen
"Kraljica voća" je ono što Tajlanđani nazivaju mangosteenom. Prema legendi, ovo je prvo voće koje je Buda dao ljudima. Mangosteen ima gustu smeđu ili ljubičastu koru, a unutar mesa nalikuje glavi češnjaka, jer je podijeljena na segmente. U donjem dijelu ploda uvijek postoje latice i koliko latica plod ima toliko lobuli unutar celuloze. Mangosteen je tajlandski lider u sadržaju hranjivih sastojaka. Posebno je cijenjen zbog ksantona - prirodnih antioksidanata, pa voće koriste i medicina i kozmetologija.
4. Rambutan
„Dlakavo voće“ je ono što se rambutan naziva na Tajlandu. A sve zbog činjenice da njeni plodovi nalikuju orahima s crvenom kore i prekrivaju dugim tvrdim dlačicama. Zrelost rambutana određena je bojom dlaka. Trebale bi biti crvene. Meso iznutra podsjeća na elastičnu mliječ bijele boje i vrlo je ukusno. Kora se lako uklanja. Da biste to učinili, samo zavijte noktom. Rambutan se koristi i za pripremu sapuna, svijeća, kozmetike, boja za tkanine i još mnogo toga.
3. Liči
Ako na Tajlandu putnik vidi visoko stablo na kojem vise grozdovi jarko crvenog mahovitog voća, to su liči ili kineske šljive. Sočno meso s okusom grožđa, koje podsjeća na žele, sakriveno je ispod poskočne kože. To je svijetlo voće koje trebate jesti. Ako leže, njihova će boja potamniti i, samim tim, okus će se pogoršati. Ličiji sebe kao Tajlanđani i turisti smatraju najukusnijim plodovima Tajlanda. Prodaju se na grani. Ako se plodovi otrgnu, vrlo brzo se pokvare. Tajlanđani koriste liči za deserte, suše se, konzerviraju, od njih prave vino.
2. Longan
Sličnost velikog oka osigurala je longanu drugo ime - "zmajevo oko". Na jednoj grani stabla nalazi se mnogo plodova nalik na orahe. Longan oguliti je vrlo tanka i krhka. Ispod nje je sočna pulpa s velikom kostom iznutra, koja se smatra otrovnom. Otvoreno je voće koje nalikuje oku. Voće se prodaje na grani poput grožđa. Ne podliježu dugoj pohrani. Ako želite donijeti voće s Tajlanda, duhan treba kupiti u zelenoj boji. Tajlanđani svugdje koriste longan. Osim slastica, od nje prave vino, pripremaju juhu i prilog za vruća jela. Turist se ne smije oslanjati na zmajevo oko. Prekomjerna konzumacija može dovesti do groznice.
1. Durian
Bez ikakve sumnje i bez natjecatelja, kralj voća na Tajlandu smatra se durianom. Biljka ima 30 sorti, ali samo 9 je jestivih. Plodovi su poput kugle. Njihova je površina prekrivena kožom, ponižena brojnim šiljcima koji po obliku nalikuju piramidi. Durijanske veličine mogu doseći do 10 kg. Mesnato tijelo je žuto. Kako plod dozrijeva, njegov miris se mijenja, koji postaje sladak i u isto vrijeme grozan. Miris je istovremeno sličan smradu od trulog mesa i trulih jaja. Iz tog razloga, na Tajlandu je durijanima zabranjeno unositi hotele, trgovine, o kojima svugdje vise znakovi upozorenja. Ne može se izvesti iz zemlje. Jedite durian odmah nakon disekcije. Kaša je vrlo ukusna, daje vaniliju i nalikuje papaji. Ali bolje je ne rezati voće sami, jer miris pojede u koži i vrlo je teško ga se riješiti.