Svi smo navikli stajati na policama trgovina i tražiti rok trajanja proizvoda u sastavu. Vrlo je naporno i dugotrajno.
Ali što ako kažemo da u trgovinama postoje proizvodi čiji je rok trajanja apsolutno neograničen? Da, možete ih staviti u košaricu bez gledanja, bez brige o svom zdravlju nakon upotrebe.
10. Javorov sirup
Javorov sirup, čiji spremnik nije otkopan, može trajati beskonačno dug broj godina. Ali čak i nakon otvaranja pakiranja, javorov sirup služit će domaćicu u kuhinji nekoliko godina, pod uvjetom da se ovaj dodatak desertu pohrani u hladnjaku.
9. jakog raspoloženja
Alkohol se doista ne može pokvariti, pogotovo ako ga čuvate dalje od izvora izravne sunčeve svjetlosti i u principu jake svjetlosti. Stoga u svim filmovima bogati ljudi imaju malu tamnu traku s gustim zidovima i vratima, tako da alkohol uvijek bude na mračnom mjestu.
Govorimo o jakim alkoholnim pićima: votki, rumu, tekili, viskiju i konjaku.
8. Umak od soje
Na našem su popisu proizvodi koji se mogu doslovno zauvijek pohraniti! Iako soja sos ne spada u takve proizvode, on će mirno stajati u vašem ormaru ili hladnjaku oko tri godine i neće ni nestati.
Ali vrijedi napomenuti da govorimo o sojinom umaku dobivenom tijekom prirodne fermentacije. A ako beskrupulozni proizvođači ubrzaju reakciju s reagensima, termin takvog sojinog umaka treba provjeriti na ambalaži, jer ovisi o izvornom sastavu.
7. Sušeni grah
Grah, kao i mnoge druge vrste mahunarki, može se skladištiti ogroman broj godina i neće izgubiti ni svoj izgled. Znanstvenici su proveli eksperiment o tome koliko dugo se grah može skladištiti i došli su do zaključka da se trideset godina kasnije grah zgužvao prema van i malo izgubio izgled. No tijekom kuhanja ostao je isti ukusan i prikladan za upotrebu, odnosno grah nije izgubio okus ni nakon trideset godina.
6. Sol
Sol, poput šećera, može se čuvati stoljećima. Činjenica je da sol nije čak ni proizvod, već je mineral. A mineral se ne može pokvariti ni pod kojim uvjetima. Naravno, sol je osjetljiva na vlagu i može otvrdnuti ako se ne čuva u zatvorenom spremniku i na pristupačnom mjestu. Ali čak i ako se sol stvrdne i pretvori u kamen - nemojte paničariti, ona uopće ne gubi okus. Tek će postati manje pogodan za upotrebu.
Posebnost postoji samo u jodiranoj soli - njezin je rok trajanja ograničen na 2-3 godine, jednostavno zato što jod ima svojstvo vremenskih prilika i isparavanja. Inače, nakon isparavanja joda, jodirana sol može se koristiti kao obična stolna sol, ne pogoršava se.
5. Riža
Rižu je preporučljivo čuvati na temperaturi od 4-5 stupnjeva Celzijusa. Za skladištenje je potrebno koristiti posude: plastične ili staklene. Jer u običnoj plastičnoj vrećici riža može i trajati onoliko dugo koliko i u staklenoj ili plastičnoj, ali žitarica neće biti zaštićena od štetočina u obliku bubica i vilica.
U skladu s opisanim uvjetima skladištenja, riža može zadržati svoja svojstva, okus i strukturu trideset godina! Eksperiment je proveden na dvije vrste riže - parnoj i poliranoj.
4. Dušo
Za potvrdu dugog trajanja meda pitajte arheologe o njihovim nalazima. Uostalom, ljudi iz ove profesije pronašli su proizvod star više od dvije tisuće godina koji je zadržao svoju aromu i okus. I u Gruziji su pronašli med s još većim brojem godina: pet i pol tisuća!
Med se doista može pohraniti zauvijek, stvar je u tome što sastav proizvoda nije povoljan za razvoj bakterija i insekata. Ipak, med ima takvu konzistenciju da ga nijedan insekt ne odluči koristiti za polaganje ličinki.
A ako med također stavite u čvrstu posudu i čvrsto ga zatvorite poklopcem, onda će se med zaštititi od viška vlage i svjetlosti, a pod takvom zaštitom proizvod će zaista poslužiti cijeloj generaciji vaše obitelji dok ga ne pojede.
3. ocat
Dobro je što se ocat može čuvati u nedogled, jer proizvod rijetko koristimo i to u izuzetno malim količinama. Pogotovo kada je u pitanju esencija octa od sedamdeset posto. Ocat je najbolje čuvati u originalnom pakiranju, čuvati ga u tamnom ormaru, daleko od izvora svjetlosti i topline. Provjerite da li je poklopac octa čvrsto zatvoren, jer u protivnom tekućina može erodirati.
Ne zaboravite da ocat može biti različitih vrsta, a o uvjetima skladištenja njegovih sorti bolje je pročitati zasebno. Uostalom, na primjer, preporučuje se čuvanje biljnog octa u hladnjaku.
2. Mlijeko u prahu
Jedini uvjet za skladištenje mlijeka u prahu je dobro zatvorena posuda, tako da se ne dopušta višak zraka, vlage i sunčeve svjetlosti. Inače, mlijeko u prahu može se čuvati gotovo zauvijek, a da pritom ne izgubi nikakav ukus, teksturu ili aromu.
Glavna stvar je da je proizvod proizveden u skladu sa svim tehnološkim standardima. Ali u svakom slučaju, mlijeko u prahu će vam trajati duže od običnog mlijeka u tekućem obliku. Prah se također može dodati kavi, zamijeniti tekućom kremom, koristiti se u pripremi mliječne formule i samo uzmite suhu konzistenciju sa sobom u pokretu, kada kupnja običnog mlijeka nije preporučljiva.
1. Šećer
Ako se šećer čuva u hermetički zatvorenoj posudi, on će domaćici služiti gotovo beskonačan broj godina. Štoviše, spremnik je potreban samo za zaštitu šećera od vlage i zraka, jer će se u protivnom pretvoriti u jedan ogroman šećerni blok. Ali čak i ako se šećer stvrdne, neće izgubiti svoj okus i svojstva.
Usput, ako mljeveni šećer u šećer u prahu, onda će trajati onoliko dugo, opet, ako se poštuju uvjeti skladištenja, to jest, držite prah u zatvorenoj posudi.