Teško je zamisliti neka jela bez maslaca - na primjer, ako palačinke nisu suhe, ljudi stavljaju komadić maslaca na vrh upravo palačinke.
I, naravno, u hladnjaku želite imati svježi i prirodni proizvod, a ne lažni. Ali kako odrediti na koju ste kvalitetu naišli na ulje?
Možete se sjetiti 10 načina, a kad god kupujete proizvode obratite pažnju na neke načine.
Naravno, bolje je kupiti pravo ulje od baka na tržištu, ali to još treba provjeriti. Iz članka ćete naučiti kako to učiniti.
10. Samo 2 sastojka u sastavu
Pravi maslac trebao bi se sastojati od dva sastojka - to su vrhnje i mlijeko koji nisu prošli kemijske tretmane. Komad ne možete uzeti i isprobati u trgovini - degustacija je nemoguća, stoga samo morate vjerovati što piše na pakiranju.
Ako uzmete margarin koji leži u blizini i pogledate ga, onda će na stražnjoj strani pakiranja navesti razne komponente od povrća, a u sastavu maslaca, naravno, ako je prirodan, neće biti popisa nejasnih dodataka, kao u ostalim proizvodima, već samo dva sastojka.
9. Naziv na ambalaži
Kada gledamo pakete dok stojimo u trgovini, naravno sami odredimo što je pred nama - svaki proizvod ima svoje ime, čak i ako je engleski. Na primjer, mlijeko, predsjednički sir, kefir itd.
Maslac treba biti označen kao "maslac", jer u protivnom možete lako sumnjati je li maslac čak i ispred vas. Možda je slično njemu, ali što ako proizvod instalirate kod kuće, a ispada da to nije ulje, već, na primjer, margarin? Obratite pažnju na ono što piše na pakovanju - treba napisati: "ulje".
8. Cijena je veća
U trgovini možete vidjeti obilje ulja. Što je niža cijena proizvoda, to je ulje manje prirodno. Odnosno, cijena prirodnog proizvoda je uvijek viša - bilo da ste spremni platiti više ili ne - na vama je.
Dobro ulje je skladište minerala, vitamina i minerala. Ukusna je, mirisna, što se ne može reći o prirodnim uljima.
Pravi maslac je bitan za rad mozga i prehranu kože, čak su i naši preci rekli: "Kravlji maslac - jedite za zdravlje!"
7. Datum isteka
Proizvodi s aditivima mogu biti u trgovinama mjesecima ... Ako primijetite da pakiranje ima dug rok trajanja, to bi vas barem trebalo zbuniti.
Rok trajanja prirodnog maslaca napravljenog od kravljeg mlijeka nije veći od 10 dana. Ako se proizvod čuva u metalnoj limenci - rok trajanja je duži, do 3 mjeseca.
Duži rok trajanja prigoda je za razmišljanje ... Bolje je odabrati drugi proizvod, jer pred vama je onaj u kojem postoje konzervansi.
6. Boja ulja
Na tržištima je malo vjerojatno da možete otvoriti proizvod i uzeti u obzir njegovu boju. Ali ako imate takvu priliku - na primjer, to se može učiniti na tržištu (obično se ulje tamo prodaje po masi), tada obratite pažnju na to koje je boje - sadašnjost ne smije biti previše žuta ili bijela.
Prirodni ima svijetlo žućkastu boju, ili bolje rečeno, ugodnu kremastu boju koja podsjeća na boju pečenog mlijeka. Uz to bi trebao ispuštati ugodnu aromu.
5. Konzistencija ulja
Ako počnete rezati prirodno ulje, bit će teško na dodir. Što biste još trebali uzeti u obzir - umjetno ulje mrlje ambalažu kada se okrene - kod prirodnih nema takvih problema.
Uz to, ovaj se proizvod ne "lijepi" za nož ili druge pribor za jelo. Kod rezanja ulje bi trebalo ostati plastična kriška, dok se umjetno može raspasti.
Uz sve to, maslac proizveden od kravljeg mlijeka ima pomalo kiseli okus kakav tvornica nema.
4. Od hladnog do toplog
Ako imate sreće i kupili ste pravo ulje, onda se on ne boji promjene temperature. Primjerice, ulje se smrznulo kad ste ga nosili kući iz trgovine - stavili na stol u toploj kuhinji i ono se odmah počelo topiti. Ako je tako, onda ste nabavili nešto drugo - to je nekvalitetni proizvod.
Pravo ulje nakon zagrijavanja neće odmah postati mekano - neće izgubiti tvrdoću. Ali margarin, koji sadrži biljne masti, odmah se počinje topiti.
3. Nastaju kapljice
Kod kuće možete napraviti ovu manipulaciju provjerom ulja - stavite komad na zagrijanu tavu - ako nema vode i pjene, onda imate pravo ulje. Ako primijetite pjenu - ulje sadrži puno sirutke, ali nema dovoljno masti.
Prirodno ulje ima posebnu sposobnost - topi se ravnomjerno, a na laži se pojavljuju kapljice - to ukazuje da je pred vama, najvjerojatnije, margarin, a ne željeni proizvod.
Prije kupnje ulja pogledajte postotak masti - kvalitetan proizvod ima najmanje 60% masti, a trošak mu je veći. Niska cijena uvijek bi trebala biti zbunjujuća. U trgovinama možete vidjeti ulje za 30 rubalja - dobar proizvod ne vrijedi tako malo.
2. Tvrdoća i glatkoća
Pravo je ulje čvrsto; ako ga izvadite iz hladnjaka, budite spremni na to da će ga biti teško reziti. Mnogima se ne sviđa činjenica da se maslac ne može namazati kruhom - ovdje morate odabrati što je za vas najvažnije - namaz ili maslac ili prirodnost proizvoda?
Ako se maslac dugo topi - to ukazuje da je napravljen od odabrane kreme, osim toga, glatka je na dodir i sjajna na rezu, bez odlaganja.
Ako je maslac mekan, a lako ga namažete na kruh, tada se pokvari. Ne bi trebalo biti tako.
1. Ne smije se drobiti i stvarati prskanje
Ako želite izrezati komad maslaca, ali to ne možete - kad se reže, drobi, pretvarajući se u brijanje, imate loše ulje.
Ali to nije uvijek - drobljenje još nije znak nekvalitetnog ulja, prirodno se također može raspasti, glavna stvar je pratiti kako se proizvod zagrijava u tavi. Trebalo bi se širiti žutom loptom i ne smije se lijepiti za dno.
Kada se zagrijavate, sigurno ćete osjetiti ugodan miris, osim ako naravno nije prirodno ulje, a ne lažno. Laž stvara puno prskanja i pjene.
U ustima mi se topi prirodni maslac poput sladoleda.