Jedan od najlakših recepata za kolače, koji i bez punjenja ima vedar i neobičan ukus. Njegova djeca posebno vole njegov izgled. Donosimo vam listu 10 najjednostavnijih klasičnih recepata za tortu Zebra - ukusne i neobične mogućnosti kuhanja. Počnimo s glavnim.
Sastojci:
- 5 pilećih jaja;
- 2 šalice šećera;
- 200 grama maslaca;
- 1 šalica kiselog vrhnja;
- 2 šalice brašna;
- 2 žlice kakaa;
- 1 žličica soda.
Umutite šećer s jajima. Zatim dodajte maslac, kiselo vrhnje (sa soda) i prosijano brašno. Sve to vrijeme masa treba procijediti. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela i dodajte kakao jednom od njih.
Zatim namažite posudu za pečenje maslacem i postepeno ulijte malo smjese iz različitih zdjela. To bi trebao biti strip poput zebre. Pecite tortu 30-40 minuta. Spremnost možete provjeriti šibicom ili drvenim bajonetom. Poslužite za čaj.
10. U mlijeku
Ako ste zaista željeli tortu, ali u kući nema kiselog vrhnja, tada je možete zamijeniti mlijeko, Ovaj je proizvod gotovo uvijek u bilo kojem domu. Jedino što je brašno potrebno više nego za klasični recept.
Pri miješanju tijesta pazite da smjesa ima konzistenciju guste kisele pavlake. Usput, u budućnosti se vrući kolač može jesti i uz toplo mlijeko s cimetom.
9. Na kiselom vrhnju
Torta na kiselo vrhnje ispada da je vrlo nježan i zadovoljavajući. Ovo je najčešći mliječni sastojak Zebre. Najbolje je uzimati kiselo vrhnje s visokim udjelom masti, ali za one na dijeti je prikladno kiselo vrhnje s niskom masnoćom. Pomiješajte ga zajedno s jajetom i šećernom pjenom, a zatim dodajte sve ohlađene sastojke. Poslužite kao desert s vrućim čajem ili kavom.
8. Na kefiru
Kefir Izvrsna zamjena za kiselo vrhnje u bilo kojem receptu za pečenje. Konzistencija im je gotovo ista, ali budući da je kefir kiseliji okus, u tijesto je bolje dodati dodatni par žlica šećera.
Zatim slijedite uobičajeni recept i smjesu podijelite na dva dijela. Dodajte kakao jednom od komada i lagano ulijte malo smjese u posudu za pečenje.
Djeci će se sigurno svidjeti vaša torta, jer izgleda tako originalno. A zbog jednostavnosti recepta, možete ga kuhati svaki tjedan.
7. Na majonezi
Ako vaš hladnjak ima ograničenu količinu kiselog vrhnja i nije dovoljan za standardni recept, možete ga dodati majoneza, Bolje je uzeti svjetlost, na primjer, s prepelice jaja.
Umiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem i dodajte smjesu šećera i jaja u šlag. Zatim slijedite uobičajeni recept.
Za ovu opciju možete napraviti slatku glazuru. Gotova smjesa se prodaje u trgovini, a trebate je samo razrijediti u kipućoj vodi, ili možete sami napraviti od čokolade, kiselog vrhnja, šećera i maslaca.
U tavi na laganoj vatri otopite šećer i čokoladu, dodajte kiselo vrhnje i maslac. Na vrhu podmažite tortu i pričekajte da se ohladi. Glazura će se zrcaliti i ne samo ukrasiti vašu tortu, već će joj dati i slađi okus i aromu čokolade.
6. Od tijesta za biskvit
Za ovu opciju, vrlo je važno odvojiti žumance od proteina. Proteine treba dobro pobijediti mikserom u bujnoj pjeni velikom brzinom. Bez prestanka rada kao miksera, započnite dodavati sljedeće sastojke, uključujući žumanjke.
Dalje, morate raditi pažljivo i samo žlicom, kako ne biste srušili pjenu. Dodajte sve labave sastojke i smjesu podijelite na pola. Torta prema ovom receptu je prozračna i lagana. Mogu keksi u polaganom štednjaku. Tako će ispasti još veličanstveniji.
5. Sa kondenziranim mlijekom
U početku se u torti s lijepim i neobičnim nazivom "zebra" uvijek nalazi kiselo vrhnje na popisu sastojaka, ali naš recept će vam reći da ga možete lako zamijeniti kondenzirano mlijeko.
Prvo morate tući maslac sa šećerom, postepeno dodajući jaja. Zatim dodajte glavne prepoznatljive sastojke ovog recepta - kondenzirano mlijeko. Nakon dodavanja kondenziranog mlijeka, morate dodati brašno, vanilin i prašak za pecivo. Tijesto podijelite u dvije zdjele, u jednu dodajte žlicu brašna, a u drugu kakao. Pecite u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
4. Nježno
Mnoge domaćice to znaju najviše ponuda kolač se dobiva od biskvitnog tijesta. Već smo smislili kako to učiniti. Glavna stvar je ne zaboraviti odvojiti vjeverice od žumanjka i usitniti bujnu pjenu. Ponekad je potrebno 5-7 minuta, pa nemojte očajavati nakon 2-3 minute, da ne dobijete dovoljno bujno tijesto.
Koristite i kiselo vrhnje s udjelom masti od 20%. Tijekom kuhanja, bolje je ne otvoriti pećnicu nekoliko puta kako se biskvit ne mazi. Zabilježite vrijeme i provjerite tek nakon 15-20 minuta. Još bolje, koristite spor štednjak. U načinu "pečenja" dobiva se vrlo lagan i nježan keks.
Kao nadjev možete napraviti laganu glazuru od kiselog vrhnja, maslaca i šećera. Otopite sve sastojke u vodenoj kupelji i rasporedite po vrhu torte. Po želji dodajte bijelu čokoladu u glazuru.
3. Zbrkajte
Svi se žele vratiti u djetinjstvo, posebno zbog ukusnih slatkiša koje su nam pripremile naša majka ili baka. Ali u modernom svijetu, svojim tempom i zabrinutostima, dugo stajati za štednjakom jednostavno nema vremena i energije.
Ali kako kuhati nešto ukusno, a da ne odustajete od procesa kuhanja na duge sate - odgovor na ovo pitanje bit će neobična pita "zebra" koja se priprema užurbano i ugodit će svim slatkim ljudima i ljubiteljima čaja. Da biste stvorili ovaj omiljeni desert, trebat će vam sve klasične komponente za njega i vrlo malo vremena.
Postoje dva načina da se ovaj proces još brži. Prvo je kupiti posebnu, gotovu glazuru koja će desert učiniti cjelovitim kolačem.
Drugi nudi ispeći tortu ne u pećnici, već u tavi. S istim sastojcima i načinom njihove pripreme proces pečenja se smanjuje. Potrebno je odabrati samo tavu s debelim zidovima, ali vrijedi zapamtiti da debljina stijenke izravno utječe na brzinu i trajanje pečenja.
2. Skuva
Kolač možete raznoliko upotrijebiti i milionima poznati i uz pomoć vrlo ukusnog skuta i korisna kaša. Masnoće ovdje ne igra nikakvu ulogu, možete odabrati najmanju, ako vam je stalo do figure.
Skuta mora biti homogena sito ili mikserom. U dobivenu masu skute dodati tijesto, brašno, kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Dodajte jaja i šećer, dobro promiješajte.
Nakon toga će uslijediti tipični postupak dijeljenja tijesta u dvije zdjele i dodavanja kakaa u jednu od njih. U peći prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, kolač se kuha oko 40-50 minuta.
1. Banana
Torta Zebra raduje ukućane i goste ukusom i izgledom. Klasični recept prepoznat je još u školskim godinama na časovima ženskih djela, ili tehnologije. Postoji mnogo opcija za raznolikost ove poslastice, predlažem vam pažnju recept s dodatkom banane.
Nakon što je tijesto spremno i polovica ga premazati kakaom, na podmazani lim za pečenje stavljaju se krugovi banane. Naizmjenično napunite obrazac, zatim bijelim, zatim tamnim slojem, dok se tijesto ne osuši. Stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva 30 minuta.
Nakon što je jelo spremno, otopite maslac pomiješan s kakaom i prelijte po vrhu torte. Gotov kolač može biti ukrašen čokoladnim čipsom, vrhnjem ili bobicama. Uživajte u jelu!