Palačinke iz konobe vole čak i ljudi koji su ravnodušni prema ovom povrću. Ukusno svježe i nježno "punjenje" - nemoguće je odbiti. Mogu se jesti kao samostalno jelo, mogu se koristiti kao prilog, dodati kiselo vrhnje ili umak.
Općenito, palačinke s tikvicama neizmjerni su prostor za kulinarske fantazije. Nemojte se ograničiti na klasični recept, ne bojte se eksperimentirati. Fritice od tikvica ne mogu se pokvariti. Naravno, ako ne miješate proizvode koji se ne kombiniraju. Naš članak će vas upoznati s najukusnijim receptima za palačinke s tikvicama.
Ali prvo, razgovarat ćemo o tome kako pripremiti povrće. U receptima ovaj korak izostavljamo. Za kuhanje je bolje odabrati mlade tikvice, oni ih uopće ne trebaju čistiti. Međutim, palačinke će ispasti čak i od starog ustajalog povrća. Glavna stvar je očistiti ih od kore i sjemenki.
Velika ili srednja renda, blender - sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Nakon mljevenja iscijedite sok, inače će palačinke biti vodene. Masa od tikvica je spremna, možete početi pripremati tijesto. Odaberite svoj omiljeni recept i počnite kuhati.
10. U pećnici
Fritters su vrlo nježni. Osim toga, ova je opcija idealna za one koji prate lik.
proizvodi: par malih tikvica, jedan srednji luk, jaje, sol, brašno - 3 žlice. žlice.
Luk sitno nasjeckajte ili naribajte, pomiješajte s pripremljenim tikvicama. Dodajte sve preostale sastojke, pomaknite pažljivo. Ako više volite pravilnu prehranu, bolje je koristiti brašno od cjelovitih žitarica ili zobi.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, ne zaboravite upaliti pećnicu (200 stupnjeva). Dok se zagrijava, oblikujte palačinke. Jednostavno je, tijesto žlicom položite na pergament, a zatim pecite 20 minuta.
Korisni savjeti: tako da Peći palačinke bili su još mirisniji i ljepši, dodajte šaci sitno sjeckanog zelenila tijestu.
9. korizma
Ovaj će recept trebati još manje hrane. To se čak može nazvati i proračunom. On će učiniti za post ili ljudi koji pate od netolerancije na pileća jaja, jer su oni odsutni ovdje.
Sastojci: tikvice (2 - 3 male), luk, sol i brašno 3 - 5 žlica. žlice, biljno ulje za prženje.
Kombinirajte sve proizvode, pržite palačinke u ulju iz dobivenog tijesta. Prije nego što ih stavite na tanjur, stavite na njega nekoliko papirnatih salveta, višak masnoće će se iscuriti.
8. slatko
Navikli smo na neutralne frittere od tikvica. Što je sa slatkišima? Da, možete kuhati od tikvica ukusan desert, Ovo je sjajan obrok za obiteljski doručak.
Sastojci: 600 g tikvica, 4 žlice. žlice brašna, jaje, 1 žlica. žlica šećera (možete dodati više, ovisno o želji), sol, suncokretovo ulje.
Pomiješajte sve proizvode. Za sjaj možete dodati malo praška za pecivo. Kao preljev možete koristiti med ili javorov sirup, kiselo vrhnje.
7. Curvy
Obično fritters od povrća ispadaju ravne. ako voliš bujanonda obratite pažnju na ovaj recept.
Sastojci: 600 g tikvica, mali luk, 1 jaje, 5 žlica. žlice brašna (s brdom), 1 češanj češnjaka, pola žličice sode, sol, papar po ukusu, rafinirano ulje.
Da bi palačinke bile bujne, u tijesto se dodaje soda. Još jedna tajna je jaje. Potrebno je odvojiti žumanca od proteina i staviti ga u tijesto. Ali s bjelančevinama će se morati savladati. Bežite dok bujna bijela pjena. Da biste olakšali postupak dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
Dobivenu masu stavite u tijesto (pažljivo!), Promiješajte. Vrijedi malo pričekati, a tek onda počnite pržiti friteze.
6. Nježno
To fritters se samo tope u ustima, Prilikom pripreme koriste tajni sastojak, koji se, međutim, neće svidjeti svima.
proizvodi: 1 tikvice (srednje), 3 jaja, češnjak (maksimalno 2 češnja, možete bez njega), brašno - 5 žlica. žlice, majoneza (ovdje je tajna posebne nježnosti) - 2 žlice. žlice, pola žličice sode, crni papar i sol po ukusu, biljno ulje.
Proces pripreme testa je sličan u svim receptima, nećemo se usredotočiti na njega. Palačinke pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, zatim ih okrenite, smanjite vatru i poklopite tavu poklopcem.
5. Kod kuće
proizvodi: tikvice - kilogram, 3 jaja, 0,25 kg brašna, 2 sitna luka, suho bilje, sol i papar (crni) po ukusu, ulje za kuhanje.
Napravite tijesto, pržite domaće palačinke u ulju. Poslužite na vatri i dodajte kiselo vrhnje.
Iskusnim domaćicama savjetuje se da odaberu ne mlade tikvice za friteze, one imaju previše soka. Radije koriste veliko povrće sa sjemenkama i gustu kožu. Nisu pogodne za prženje ili pečenje, a za palačinke - bolje je nigdje.
4. Brzo
Ako nemate vremena za poslastice, ali želite nešto ukusno, možete kuhati brze palačinke s tikvicama.
proizvodi: tikvice (par sitnih ili jedan srednji), čaša brašna, 2 jaja, sol.
Da biste ubrzali postupak, predlažemo vam da koristite blender. Tikvice narežite na komade, stavite ih u zdjelu blendera, tamo dodajte jaja. Zatim izmiješajte dobivenu masu s brašnom i dodajte sol. Ostaje samo pržiti palačinke i brza večera je spremna.
3. S češnjakom
Češnjak daje jelima bogat okus i aromu. Kulinarski stručnjaci naučili su ga koristiti u davnim vremenima, ali to još uvijek ne umanjuje njegov položaj. Tikvice od češnjaka - Ovo je ukusno i mirisno jelo.
Sastojci: 700 g tikvica, 2 jaja, 4 žlice. žlice brašna, 2 režnja češnjaka, sol, papar, ulje za prženje.
Kombinirajte sve sastojke, prethodno nasjeckane tikvice i češnjak. Pržiti u ulju.
Korisni savjeti: ako obožavate češnjak i ne idete na sastanak, pripremite umak od češnjaka i kiselog vrhnja za palačinke. Da biste to učinili, samljeti klinčić, dodajte ga kiselom vrhnju, pomiješajte. Šaka kopra učiniće da umak bude još ukusniji. Ako vas zbunjuje miris češnjaka, ne odbijajte ga jesti. Zrno cimeta, metvice ili kardamoma pomoći će se riješiti opsesivne arome.
2. S dekorom
Tikvice fritters sa zdrobom gušće. Ako dodate još žitarica, možete oblikovati kotlete. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Usput, decoy se ne osjeća u reznicama, jer ima neutralan okus.
Sastojci: 600 g tikvica, 2 jaja, zdrob - 6 žlica. žlice, sol po ukusu, ulje za kuhanje.
Postupak pripreme tijesta ne razlikuje se od ostalih. Morate pomiješati sve sastojke, međutim, u tom slučaju morate malo pričekati dok grašak nabubri. Pola sata će biti dovoljno. Smeđe mrvice dobro idu s kiselim vrhnjem, umacima na bazi vrhnja, pa čak i s majonezom.
1. Sa sirom
Tikvice fritters sa sirom - jelo je jednostavno i ekonomično, ali vrlo ukusno.
Sastojci: par malih tikvica, 2 jaja, 6 žlica. žlice brašna, 100 g sira, sol, papar po ukusu, biljno ulje.
U jednom tanjuru pripremite masu tikvica, u drugom pomiješajte sve ostale proizvode, pa sjedinite. Tijesto nije jako tekuće, poput guste kisele pavlake. Pecite palačinke do zlatno smeđe boje i poslužite uz svježe kiselo vrhnje.
Za ovo jelo ne trebate koristiti skupi sir, odgovarajuće su i proračunske mogućnosti. Ali to mora biti sir, a ne proizvod od sira. Također, ne pretjerujte s brašnom, jer u suprotnom nećete osjetiti okus tikvica.