Krompir je nekoliko stoljeća ostao najjednostavnije i najpopularnije povrće. Pire od krumpira, pržena i pečena verzija - česti su gosti na gotovo bilo kojem stolu. U međuvremenu, krumpir daje osjetljiva jela, nevjerojatno usta.
Predstavljamo vam 10 najukusnijih recepata za krumpir krumpir - jednostavna jela za svaki dan.
10. S kupusom
Tko je rekao da srdačna večera treba biti s mesom? Opcija krumpir krumpir punjen kupusom Idealno ne samo za sljedbenike vegetarijanske hrane, već i za običnu obiteljsku večeru.
Pripremiti: 5-6 krumpira, jaje, 6 žlica. brašno, luk, 0,5 kg kupusa.
Prvo skuhajte oguljeni krumpir. Hladno i toplo pire. Unesite jaje i brašno, dobro promiješajte. Izvadite krumpirno tijesto.
Sad stavite kupus. Da biste to učinili, izrežite luk i kupus i pržite s maslacem dok kupus ne postane zlatno smeđe boje.
Od pire krumpira razvaljajte debelu kobasicu i oštrim nožem narežite na porcije. Uzmite jednu porciju, zdrobite je u kolač, stavite pirjani kupus i zamotajte u tijesto. Pržite dok se ne pojavi kora.
9. Sa štapovima od rakova
Ako u hladnjaku ima krumpira i rakovi štapići, onda od njih možete napraviti jednostavnu, ali zadovoljavajuću večeru.
Mi ćemo trebati: krumpir - 5 kom., rakovi štapići - 150 g, brašno - 3 žlice, jaje, krušne mrvice, peršin.
Prvo pripremite pire od krumpira: ogulite i narežite krumpir, kuhajte i nasjeckajte. Cool. Njemu pošaljemo jaje i brašno, promiješamo.
Izrežemo rakove štapiće i zelje, pomiješamo s krumpirovim tijestom. Od dobivene mase kotleti oblikujemo, uvaljamo ih u krušne mrvice i kuhamo do zlatno smeđe boje.
8. Uz zobene pahuljice
Kotlete od krumpira i zobenih pahuljica uz prilog od svježeg povrća bit će dobra opcija ne samo za ručak, već i za doručak.
Uzimamo: 200 g zobene kaše, 200 ml kipuće vode, 2 krumpira, 2 luka, 3 češnja češnjaka, sol, papar, mljevena paprika i ulje za prženje.
Donosimo prvo žitarice. Zalijte ih kipućom vodom i odvojite pola sata ako se radi o klasičnoj zobene pahuljice, odnosno 15 minuta ako imate instant zobene pahuljice.
Ogulimo krumpir, luk, češnjak, mljevenje ih mljevenjem mesa. Pomiješajte sa zobenom brašnom, dodajte sol i začine, zamijesite tijesto.
Od dobivene mase oblikujemo reznice i pržimo ih na laganoj vatri u ulju. Nakon kuhanja, kotlete možete staviti na ubrus kako biste se riješili suvišnog ulja.
7. S rižom
Riža - Odličan sastojak koji se može dodati gotovo svim mesnim okruglicama. I krumpir nije iznimka.
Trebat će vam sljedeći proizvodi: krumpir - 0,5 kg, luk - 2 kom, mrkva - 2 kom, riža - 2 žlice, jaje - 1 kom, zelje, sol, ulje za prženje.
Za početak pripremite glavne sastojke: kuhajte rižu i krumpir, pire krumpir do pire. Spojiti. Mrkvu i luk očistimo i narežemo, pržimo. Pečenje šaljemo pireom od riže, a tamo šaljemo sitno sjeckanu zelje i jaje. Solim. Temeljito promiješajte.
Oblikujemo reznice i pržimo ih u tavi dok se ne pojave ukusne kore. Poslužite s povrćem ili grizom.
6. S gljivama
Krompir s gljivama - Klasična kombinacija koja će se svidjeti gotovo svima. A takve reznice ugodno diverzificiraju jelovnik.
Sastojci: krumpir - 0,5 kg, gljive - 350 g, luk - 2 kom, brašno - 150 g, jaja - 2 kom, bilje, sol, ulje za prženje.
Čistimo krumpir. Dok ključa, mi ćemo se pobrinuti za gljive: protisnuti nasjeckani luk, narezati gljive i dodati luk. Pržite dok se ne skuha, ovisno o vrsti gljive.
Kad krumpir prokuha, ocijedite svu vodu i pire. Na krumpir dodajte sol, brašno i jaja, zamijesite meko tijesto. U ovoj fazi možete unijeti sitno sjeckano zelje.
Napravimo kolač od krumpira, u sredinu stavimo nekoliko gljiva, zatvorimo pitu. Pržite u tavi dok se ne pojavi korica. Poslužite uz svježu salatu.
5. S mljevenim mesom
Krompir zrazy - ovo su, zapravo, dva u jednom, odmah meso i prilog uz njega. Srdačan i neobičan obrok za večeru.
Pripremit ćemo sve što vam treba: krumpir - 0,5 kg, jaja - 1 kom, brašno - 3 žlice, mljeveno meso - 250 g, luk - 1 kom, češnjak - 1 češanj, sol, papar, ulje za prženje.
Ipak, prije svega kuhamo krumpir i gnječimo ga.
Korisni savjeti: nije preporučljivo koristiti blender za izradu pire krumpira, to će teksturu učiniti previše mekom i ljepljivom.
Krumpiru dodajte jaje, brašno, sol i papar. Zamijesite tijesto. Sada pripremite nadjev. Da biste to učinili, pržite luk do zlatno smeđe boje, pošaljite mu mljeveno meso i kuhajte dok meso ne postane mekano.
Sada pređite na modeliranje reznica. Napravimo kolač od krumpira, u sredinu stavimo malo mljevenog mesa i pažljivo ga zamotamo. Pržite u ulju i poslužite uz omiljeni umak.
4. Sa šunkom i sirom
šunka i sir - nježna kombinacija koja se često nalazi u pečenju. Može se koristiti za kuhanje kotleta.
Kuhinjski sastojci: krumpir - 0,5 kg, jaja - 1 kom, brašno - 0,5 žlica, šunka - 100 g, sir - 100 g, sol, biljno ulje.
Dok kuhajte krumpir, pripremite nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte šunku i sir, pomiješajte. Dok se krumpir kuha, sjetite ga dok ne omekša, unesite jaje i brašno. Zamijesite tijesto od krumpira.
Napravimo tortu, u sredinu stavimo malo punjenja, omotamo rubove tako da prilikom prženja ništa ne ispada. To radimo dok pire krumpir ne završi. Pržite u vrućoj tavi s maslacem.
3. S heljdom
Zrno heljde, neslavno popularan u Rusiji, malo je poznat izvan ZND i smatra se delicijom. Ali uzalud. Tako da su krumpirove torte s njom izvrsne.
Mi ćemo trebati: krumpir - 0,5 kg, jaja - 1 kom, brašno - 2 žlice, heljda - 0,5 žlica, sol, biljno ulje, krušne mrvice.
Prvo, kuhajte krumpir i heljdu, ovo je najduža faza kuhanja. Ali možete dodati sol već u ovom trenutku.
Korisni savjeti: 0,5 šalica heljde imaće 1 šalicu vode, tada će zrnca biti mekana.
Kad se sve skuha, pire krumpir pomiješajte s heljdom. Unesite jaje i brašno, pomiješajte. Evo jednostavnog tijesta i gotovi ste. Izradimo kotlete i pržimo. Mogu se uvaljati u krušne mrvice, tada će kora biti gušća i tamnija.
2. S jajima
Jaje i tako je uključeno u bilo koji recept za kotlete, ali ovaj put će djelovati kao punjenje. Takav jednostavan i zadovoljavajući recept svakako vrijedi pripremiti za obitelj.
Sastojci: krumpir - 0,5 kg, jaja - 6 kom, brašno - 3 žlice, zelje, sol, biljno ulje, majoneza, krušne mrvice.
Krumpir ogulite i kuhajte u slanoj vodi. Pire i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku kuhajte 5 jaja do „tvrdo kuhanog“ stanja, očistite i narežite na kockice (možete ih narezati na rernu). Bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s jajima.
Korisni savjeti: po želji možete dodati malo majoneze u punjenje, tako će biti nježnije, ali jelo će biti kaloričnije.
U ohlađeni krumpir unesemo jaje i brašno, zamijesimo tijesto. Napravimo palačinke od krumpira, u sredinu stavimo nadjev i omotamo rubove. Rezultirajuće reznice mogu se uvaljati u krušne mrvice ili pržiti u ulju na laganoj vatri bez njih. Poslužite uz lagani prilog.
1. Sa lososom
Pire krumpir možete učiniti puno zanimljivijim ako koristite losos.
Da biste to učinili, poduzmite: krumpir - 4 kom, mljeveni losos - 200 g, jaje - 1 kom, luk - 1 kom, maslac - 20 g, brašno, sol, papar, začin za krumpir.
Ogulite krumpir, kuhajte. Kad je gotov, premažite ga maslacem, dodajući začin. Ubacite jaje, dobro promiješajte. Ako je masa tekuća, dodajte malo brašna.
Sada je vrijeme za formiranje reznica. Napravimo tortu s dlanom od tijesta, na nju stavimo malo mljevene ribe. Pažljivo oblikujte duguljastu reznicu. Umočite u krušne mrvice i pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.
Korisni savjeti: Prije nego što oblikujete reznice, ruke možete namastiti uljem ili isprati vodom, kako se krumpir neće zalijepiti za njih.
Prije posluživanja, jelo možete posipati nasjeckanim biljem.