Razne nacionalne kuhinje bile bi nepotpune bez deserta. Naravno, u bilo kojoj zemlji svijeta odnos prema slatkim jelima varira: negdje više vole slatke deserte, doslovno gorući svojom slatkoćom, a negdje vole manje slatke deserte, otkrivajući njihov složen višesatni okus. Neki od njih dostigli su doslovno kultni status i postali popularni širom planete.
Preporučujemo vam 10 najukusnijih slastica iz cijelog svijeta - jednostavni i brzi recepti. Jednostavna jela za svaki dan i za svečanim stolom.
Popis
- 10. Europske palačinke, Francuska
- 9. Kaiserschmarrn, Austrija
- 8. Red Krupa, Velika Britanija
- 7. Crema Catalana, Španjolska
- 6. Baklava, Turska
- 5. Trifle, SAD
- 4. Puding, Velika Britanija
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazil
- 1. Tiramisu, Italija
10. Europske palačinke, Francuska
palačinke - Ovo je brzi desert koji je, prema legendi, prvi put poslužen u Francuskoj. Iz tog razloga pripada francuskoj nacionalnoj kuhinji.
Bezbroj sorti slatke hrane napravljene od brašna, jaja, mlijeka i puno šećera postoje širom svijeta. Uključujući našu golemu domovinu.
Palačinke s pirjanim jabukama i umakom od vanilije vrlo su popularne u Europi. Mogu se napraviti od 300 grama brašna, 3 jaja, 800 mililitara mlijeka, sode bikarbone i škroba.
Sastojci se miješaju u glatko tijesto i peku u palačinkama srednje veličine promjera oko 20 centimetara. Dovedite malo mlijeka da prokuha s mahunama vanilije i umiješajte u sojinu kremu ili šlag. Dodajte jedan žumanjak i ostavite da se umak ohladi. Pripremite jabuke, narežite na kriške i prelijte limunovim sokom, a zatim pirjajte maslacem i šećerom.
Palačinke dvaput preklopite i stavite na desertni tanjur zajedno s karameliziranim kriškama jabuka i umakom od vanilije. Kao prilog za palačinke prikladni su i čokoladna krema, voće, med ili voćni pire. Postoji mnogo opcija.
9. Kaiserschmarrn, Austrija
Prozračno tijesto od jaja, brašna, mlijeka i šećera - sve to kajzeršmarn, Ovaj ukusni desert dolazi iz Austrije. Vjeruje se da je bio omiljeni desert austrijskog cara Franje Josipa I. Glavni sastojci ovog jela su šećer od trske, mršav sir i vanilija.
Kao i palačinke, kaiserschmarrn se može poslužiti s raznim aditivima. Pirjane jabuke ili pirjane šljive jednako su popularne poput umaka od jabuka ili drugog voćnog umaka.
8. Red Krupa, Velika Britanija
Tzv.Crvene žitarice“Sada se poslužuje u mnogim restoranima, mada u stvari ovo jelo nije povezano sa jelima od žitarica. Zapravo, ovo jelo je vrlo slično kiselom polju poznatom svima nama.
Za pripremu ovog jela koriste se uglavnom crvene bobice, na primjer, jagode, ribizla i trešnje, kao i kupine i maline.
Za pripremu deserta „Crvene žitarice“, namijenjenog četvero ljudi, trebat će vam 600 grama bobica, 400 mililitara voćnog soka, šećer po ukusu i škrob hrane.
Nakon kratkog vrenja trećina voćne mase u voćnom soku prolazi kroz sito. Zatim pomiješajte prehrambeni škrob s malo vode, zagrijte i dodajte voćnoj masi.
Dodajte preostalo voće, začinite šećerom, vanilijom. Dodajte malo limunove korice po ukusu i ostavite da se ohladi. „Crvene grizice“ posebno su dobre sa šlagom ili umakom od vanilije.
7. Crema Catalana, Španjolska
španjolski Crema Catalana - Tradicionalno krem jelo obloženo slojem tvrdog karamela. Pravi se od žumanjka, mlijeka, šećera i lovorovog lista.
200 mililitara mlijeka prvo se pomiješa s 65 grama škroba hrane i ohladi. Umutite žumanjkom ili ručnim mikserom osam žumanjaka, zajedno s 3 žlice šećera dok ne postane pjenasto, pa dodajte mješavinu mlijeka i škroba. Zagrijte 6 lovorovih listova s 800 mililitara mlijeka i dodajte u masu s limunovom korom.
Na laganoj vatri miješajte u tavi dok se ne formira kremasta masa. Dobivenu smjesu izlijte u čaše i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati posipajte šećernom trskom i karamelizirajte plinskim plamenom.
6. Baklava, Turska
Orijentalno slatko jelo od lisnatog tijesta, orašastih plodova i meda vrlo je popularno u Turskoj i susjednim zemljama. Moguće su bezbroj varijacija baklave. U pripremi ovog deserta moguće je koristiti različite sorte meda.
Kuhanje baklava dovoljno jednostavan, a okus jednostavno izvrstan. Za desert za 4 bit će potrebno 250 grama turskog lisnatog tijesta, 250 grama badema, orahovih koštica i pistacija, 2 žlice meda, malo cimeta, malo ružičaste vode, 125 grama šećera i 2 žlice limunovog soka.
Listovi tijesta izrezani su na kvadratne komade. Orašasti plodovi, med, ružna voda, tvrdo razmućeni bjelanjci (iz jednog jajeta) pomiješaju se u homogenu masu koja se stavlja na listove tijesta.
Šećer se kuha u sirupu s limunovim sokom i malo vode. Zapecite punjeno tijesto u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva oko 30 minuta, a zatim ga, izvadivši ga, umočite u šećerni sirup. Ukusan i vrlo sladak desert.
5. Trifle, SAD
Ovo je popularno slatko jelo iz SAD-a. Sastoji se od tri sloja čokoladne kreme: sloj kreme od bijele čokolade, sloj kreme od cijele mliječne čokolade i sloj kreme od tamne čokolade.
Da biste napravili desert, potrebno vam je oko 600 ml mlijeka, nekoliko žlica prehrambenog škroba, 40 grama čokolade, 3 jaja, 80 do 100 grama šećera i malo tekućine od naranče.
Čokolada se mora prokuhati s mlijekom i pomiješati sa njom škrobna smjesa. Žumanjke se odvajaju od proteina. Bjelanjke se tuku na tvrde vrhove i pomiješaju sa čokoladnom masom. Čokoladne mase izlijte u staklenke u tri sloja i ohladite u hladnjaku. vizuelno plemenski vrlo atraktivan i vrlo sladak desert.
4. Puding, Velika Britanija
Puding od čokolade, puding od vanilije ili voćni puding poslužuje se sa šlagom ili prikladnim umakom kao desert.
Oni koji žele napustiti gotove smjese mogu samostalno pripremiti puding od jaja, mlijeka i škroba hrane.
Klasik među ljubiteljima pudinga je čokoladni puding s umakom od vanilije. Tradicionalni puding od šljive priprema se u Velikoj Britaniji tijekom praznika.
3. Nanaimo, Kanada
Ovo je nevjerojatno ukusan desert u tri sloja. Recept Nanaimo dovoljno jednostavno. Međutim, okus ovih kolača impresionirat će i najsofisticiraniji slatki zub.
Da biste napravili ovaj kanadski desert potrebno je otopiti 100 g maslaca. Dodajte 50 g šećera i 5 žlica. l kakao u prahu. Sve dobro promiješajte.
U dobivenu masu dodajte 1 jaje i vanilin i uklonite sa štednjaka. Dodajte 1,5 žlice. mrvice od vafla, 1 tbsp. kokosove pahuljice, pola čaše sjeckanih oraha. Dobro promiješajte. Dobivenu masu prebacite u namašćeni odvod. oblik ulja i kompres. Šaljemo ga u hladnjak na pola sata.
Dolazak do kreme. Da biste to učinili, tucite 70 g omekšanog maslaca u mekanu kremu. Njemu dodamo prah za pripremu pudinga od vanilije, mlijeko i šećer u prahu. Ulijte kremu na podlogu i ponovo je stavite u hladnjak.
Dalje, komadići čokolade i preostali maslac moraju se otopiti i malo ohladiti. Izlijte dobivenu čokoladno-maslačku masu u kalup i pošaljite u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne.
2. Brigadeiro, Brazil
Brigadeiro - Ovo je vjerojatno najpoznatiji brazilski desert. Izvan domovine, Brigadeiro se zove "Brazilski tartuf„. Ovo jelo dobilo je ime po poznatom političaru i vojnom vođi Eduardu Gomezu.
Za pripremu klasične verzije Brigadeira trebate 1 tbsp. maslac, 4 žlice. kakao prah ili isto toliko naribane tamne čokolade. Sve gore navedeno mora se kombinirati u tavi s dno s ljepljivim dnom. Dobro promiješajte i stavite na srednje jake vatre. Kuhati. Gotova masa treba biti gusta.
Maknite s vatre. Ostavite da se ohladi. Nakon toga stavite je u hladnjak na 1 sat. Od gotove mase izrađujemo slatke kuglice. Na kraju ih uvaljajte u čokoladni čips.
1. Tiramisu, Italija
Tiramisu - Ovo je dobro poznata i voljena talijanska slastica u svijetu. Njegovi glavni sastojci su: mascarpone sir, espresso i savoyardi kolačići.
Postoje alternativne varijacije tiramisua, gdje se, na primjer, savoyardi kolačići zamjenjuju klasičnim biskvitom, espressom s voćnim sirupom ili amarettom. Uz to, neke verzije ovog talijanskog deserta mogu izgledati više kao engleski puding ili cupcake.