Kad čujemo za hamburgere, jedna od prvih riječi asocijativne serije je „Amerika“, čak i pored njemačkog naziva jela (u čast grada Hamburga). Uz pomfrit, smatra se glavnim jelom s prodavaonicama brze hrane. Izgubivši određenu popularnost, posljednjih se godina brzo vraća na svoju poziciju. Što mogu reći, ako ga kuhaju tako poznati kuhari poput Bobbyja Flea, koji su pokrenuli vlastitu franšizu Bobby's Burger Palace, djelujući na sjeveroistoku Sjedinjenih Američkih Država. Na kraju je hamburger zaradio svoju popularnost, jer je nevjerojatno ukusan!
1
Najskuplji burger na svijetu
U pravilu, ako naručite hamburger u restoranu, nećete dobiti veliki račun. Prosječna računica za hamburger, kola i pomfrit u restoranu brze hrane iznosi otprilike 500 rubalja. Iako su se posljednjih godina u skupocjenim restoranima počeli posluživati burgere, što je u potpunosti promijenilo pogled na hamburgere kao jeftinu hranu. To je zbog dodatka sastojaka poput foie gras, škampi, jastoga, kao i umaka pripremljenih korištenjem elitnih zrna kave "Copy Luwak" (postupak njihove izrade prilično je originalan: zrna kave hrane se musangs-om, a "pokupe ih" nakon što ih prođu) na probavnom sustavu životinja).
U tim se restoranima rivalstvo smatra ne toliko okusom hamburgera koliko njegovom visokom cijenom, a u pojedinim se ustanovama izračunava na stotine dolara. Iako je malo vjerojatno da će itko uspjeti "pobijediti" hamburger koji se prodaje na Usocial.net. Njezin je trošak bio 10 tisuća dolara, a novac je otišao u dobrotvorne svrhe. Na jelu su bili tartufi, mramorna govedina i jamon od crnih svinja iz Iberije. Znakovito je da se iberijske svinje hrane samo odabranim žirovima. Hamburger je bio zamotan u 24-karatni komad čistog zlata.
2
Najgori burger na svijetu
Čak i najvatreniji sljedbenici brze hrane neće burgere nazvati zdravom hranom. Prema međunarodnim zdravstvenim standardima, ne smijemo jesti više od 85 grama mesa po obroku, što je po veličini ekvivalentno palubi s karticama. Iako se kuhari restorana u Vegasu očito ne smatraju potrebnim da se pridržavaju tih standarda. Restoran se zove Heart Attack Grill, što na engleskom znači "Heart Attack Grill", a vlasnik restorana naziva jelovnikom "osim pornografije dijeta". Uključuje jela koja uzrokuju nepopravljivu štetu kardiovaskularnom sustavu, na primjer, krumpir na žaru pržen u nerazrijeđenoj svinjskoj masti ili mliječni šejkovi na bazi mliječnih masti. Glavno jelo ustanove smatra se najkaloričnijim hamburgerom i uvršteno je u Guinnessovu knjigu rekorda. Nazvan je "četvrtom koronarnom obilaznicom", a sastoji se od osam velikih kriški sira, nekoliko žlica svinjske masti, karameliziranih prstenova luka (20 komada), prženih masti, rajčice, velike količine majoneze s kečapom, peciva, senfa i četiri reznice od 227 grama svaka , Kalorični sadržaj hamburgera je zastrašujući - jelo sadrži gotovo 10 000 kilokalorija.
Seksualne „medicinske sestre” rade kao konobarice u restoranu i sugeriraju pružanje prve pomoći, ako je potrebno. Ako težite više od 158 kilograma, u "Heart Attacku" hranit ćete se besplatno. Kupci koji nisu savladali cijeli hamburger, konobarice su podvrgnute razigranom pljuvanju.
Većina kupaca restorana zapravo je pretrpjela srčani udar, poput neslužbene maskote Johna Alemana. Svakodnevno je posjećivao restoran i umro u blizini na stanici javnog prijevoza od srčanog udara. Još jedan posjetitelj, rijeka Blair, umro je u dobi od 29 godina od upale pluća. Vjerojatan uzrok neuspjeha tijela da se bori protiv bolesti, liječnici su nazivali pretilost - s rastom od dva metra čovjek je težio više od 250 kilograma. Ipak, "Heart Attack Grill" živi i živi, ostvarujući veliku zaradu, a njegovo je mjesto čak u turističkim probavama obilježeno kao prikladno mjesto za ručak.
Usput, na našoj web stranici most-beauty.ru postoji zanimljiv članak o nekim neobičnim nalazima koji se nalaze u jelima s brzom hranom.
3
Priča o Oprah Winfrey s govedinom
Možda nema takve osobe, osim ako nema nuklearni arsenal i impresivnu vojsku koja ima veći utjecaj na kulturu Amerikanaca od Oprah Winfrey. Njegov utjecaj obuhvaća čitave industrije, na primjer, sredinom 90-ih, vodila je emisiju u kojoj je pregledavala knjige, a svi koji su dobili pozitivan ocjenu iz Winfreyjevog romana postali su hit. Sljedeći pothvat, datiran 1996. godine, bio je malo skandalozniji.
Govoreći o govedini u jednoj od epizoda svog programa, izjavila je da je odbila jesti hamburgere s goveđim mesom. Trošak govedine na tren je pao na rekordno nisku razinu, a teksaški su stočari čak tužili, zahtijevajući više od 10 milijuna dolara. Tužba je trajala oko četiri godine, a njezin rezultat bio je potpuno uklanjanje optužbi sa šokantnog domaćina. Jedini koji je imao koristi od ovog posla bio je duhovni mentor Winfreya Phil McGraw - uspio je pokrenuti vlastiti program koji distribuira amaterske savjete o bilo kojoj temi. Oprah Winfrey nastavila se pridržavati svog mišljenja - tabua o hamburgerima.
4
Skandal "monopola"
Hamburger je povezan ne samo sa Sjedinjenim Državama, već i s McDonald'som, koji je na prvom mjestu u kupnji govedine u Americi. Popularnost ovog restorana brze hrane nije toliko u ukusnoj hrani koliko u kompetentnim marketinškim potezima. Istina, jedan od njih bio je narušen skandalom. U nastojanju da privuku kupce, vlasnici restorana pokrenuli su „monopol“ - svaki kupac dobio je igračku karticu s nagradom, na primjer, dodatnim velikim makom ili sladoledom. Bilo je ozbiljnijih nagrada (novac, automobili i sl.), Koje, neobjašnjivo, nisu dosegle obične kupce.
Krivac u prijevari bio je Jerome P. Jacobson, koji je na mjestu šefa osiguranja u Simon Marketingu preuzeo dužnost šefa osiguranja, a preuzeo je dužnost nad svim organizacijskim pitanjima „monopola“. Nekoliko godina dijelio je sve "masne" karte između svojih suučesnika, iako je jedan išao dobrim djelima. Riječ je o kartici vrijednoj milijun dolara koja je predstavljena bolnici St. Jude. Možda bi je Jacobson i ostavio, ali shvatio je da će s tako velikom dobitkom započeti provjere, odlučivši da ga vrati u bolnicu. Kada je otkrivena prijevara, menadžment McDonaldsa nije zahtijevao ček na milijun zaostatka. Ukupno, tijekom razdoblja "dogovora", prevaranti su ukrali 24 milijuna dolara. Što se tiče "monopola" - on se još uvijek drži, iako je šansa da osvojite milijun dolara jedna od tri milijarde.
5
Prvi svjetski burger
Hamburger je izumljen ne tako davno kao što možda mislite. Među brojnim podnositeljima zahtjeva za autorstvo valja istaknuti Louisa Lassena, vlasnika kafića u New Havenu, u američkoj državi Kentucky. Pripremio je sendviče za radnike, a od 1900. godine počeo je s obje strane prekrivati goveđu paštetu s kruhom. Nakon 118 godina, rodbina i dalje poštuje tradiciju. Njihovi hamburger poslužuju se u restoranu Louis 'Lunch, a samo sastojci su: "luk", luk, paradajz, krem sir, klasični kruh i mesne kuglice u uspravnom položaju. Uopće nema umaka - majoneze i kečapa, a ako ga studenti iz Yalea mirno nose, uljudno ali uporno traže da napuste ustanovu.
6
Vegetarijanski Burgeri
Veganski hamburgeri ovih dana nisu rijetkost. Posebno su česti u indijskim restoranima brze hrane, gdje muslimansko stanovništvo ne jede svinjetinu, a hinduistički sljedbenici ne jedu govedinu. Stoga, ako ste u Indiji i želite probati hamburger s goveđom paštetom, misija možda neće biti izvediva, čak ni u McDonald'su.
Međutim, nisu svi povrtni burgeri toliko korisni za tijelo. Smatra se da hamburgeri za vegane preferiraju goveđe pljeskavice, ali njihov glavni sastojak, soja, može biti prilično opasan. Sve je u sadržaju heksana, tvari proizvedene u benzinu. To ne samo da zagađuje okoliš, već može biti i opasno po život. Dakle, zaposlenik američkog giganta Apple, umro je od isparavanja tvari koristeći ga za čišćenje zaslona.
7
Mesni parfem
Odavno je poznato da proizvođači parfema često koriste čudne sastojke kako bi stvorili različite okuse. Na primjer, to mogu biti analne žlijezde dabrova (castoreum), otvrdnuto izlučivanje Cape Damans (žiraceum) ili izlučivanje probavnog trakta kitova (ambergris). Sve više zadivljuje divan miris ovih parfema. Ali postoje izuzeci, u obliku parfema iz lanca restorana brze hrane Burger King. Proizvodnja plamenske toaletne vode pokrenuta je prije 10 godina, kao što naziv govori, to je aroma plamena s notama prženog mesa. Parfem se može naručiti na zasebnom mjestu, po cijeni od 4 dolara po bočici. Odlučili su slijediti primjer Burger Kinga u Pizza Hut-u, oslobađajući svoj kolonjski vod s mirisom pice sa začinima.
8
Klanje krava (nije impresivno)
Upijajući još jedan hamburger sa sočnom paštetom od govedine, pokušavamo ne razmišljati o tome kako se pravi. No, da bi se zadovoljila potražnja potrošača, godišnje se usmrti tisuće krava. Proces klanja poprilično je okrutan: oni omamljuju stoku (nekad su koristili čekić, a sada koriste poseban pištolj s prorezom koji udara u glavu krave), objese ga naopako i prerezaju grlo. Nakon toga prolazi proces kontrolirane razgradnje. Krvarenje i razgradnja potrebni su za omekšavanje mesa, jer je svježe dosta tvrdo.
Goveđi odrezak vjerojatno se pravi od cijelog tijesta, iako postoje slučajevi kada se meso raznih dijelova lešine kombinira. Što se tiče mljevenog mesa za kotlete koji se koriste u hamburgerima - ovdje nije sve jasno. Prvo, nije izrađen od najboljeg dijela trupa, a drugo, proizvođači dijelove mnogih krava miješaju u jednu masu. Prema testovima, klasični hamburger s prosječnom masom nešto većom od 100 grama može sadržavati komade mesa 55 različitih krava. U nekim slučajevima postoje kotleti od 100 kravljih trupala. Takvo punjenje može biti opasno po zdravlje, jer "razvrstano" nekoliko životinja povećava postotak rizika od zaraze Escherichia coli.
9
Laboratorijsko "meso"
Većina vegana odbija meso po moralnim načelima, a ne zbog odbacivanja ukusa. U potrazi za nadomjestakom za meso, vegetarijanci se okreću soji, što, kako razumijete, nije u potpunosti korisno. Znanstvenici obećavaju da će problem riješiti "uzgojem" mesa u laboratoriju. To će pomoći ne samo vegetarijancima, već i okolišu, budući da stočarstvo predstavlja veliko opterećenje za okoliš, posebno naspram povećanja svjetske populacije. Prema procjenama zaposlenika Sveučilišta Stanford, stočarska industrija zauzima oko ¼ zemlje, a također proizvodi 1/5 stakleničkih plinova koji zagađuju atmosferu.
Liječnik nizozemskog sveučilišta iz grada Maastrichta, dr. Mark Post, može napraviti razliku. Koristeći matične stanice krava i svinja, uspio je dobiti hranjivu koprivu tešku oko 150 grama. Liječnik koristi tekstil kako bi potaknuo rast mesnih "mišića" i spriječio njihovu smrt. Unatoč činjenici da meso uzgojeno in vitro nema aromu (zbog potpunog nedostatka masti), Post navodi da se njegov okus ne razlikuje od originala. Naravno, uzgoj mesa u laboratoriju prilično je važan proces za vegane, ali znanstvenici imaju potpuno drugačije ciljeve, nadajući se da će u budućnosti "proizvoditi" organe za bolesne ljude. Zadatak nije lak, ali liječnici su optimistični, čak i među jadikovanjima moralista koji tvrde da liječnici misle da su bogovi.
10
Vječni hamburger
Mnogi protivnici hamburgera opetovano su provodili eksperimente u kojima je jelo ostavljeno na ulici. Nakon nekoliko dana, ili čak tjedana, burger je bio praktički nepromijenjen, na njemu nije bilo znakova raspadanja ili plijesni. To sugerira da je jelo napunjeno konzervansima koji mimificiraju hamburger. Malo je vjerojatno da takva količina "viška" tvari čini hranu zdravom.
Zapravo situacija nije tako strašna, jer se proces dehidracije događa prije početka procesa truljenja, što određuje njegovo početno stanje čak i nakon nekoliko dana na svježem zraku. Pokušajte ostaviti veliki hamburger na ulici i on će postati plijesan. Prije početka eksperimenta, provjerite da pogled na sušene hamburgere ne ozljeđuje psihu vaših najmilijih.