Juha je svestrano jelo koje može ugoditi svim članovima obitelji. Neke od njih su toliko jednostavne za pripremu da ih može kuhati osoba koja je daleko od kuhanja.
Lakše je kupiti gotovu vrećicu juhe, njezin sadržaj preliti u kipuću vodu, a po potrebi dodati proizvode: luk, pileća prsa, rezanci itd. Ova je opcija prikladna za one koji žure.
Preporučujemo vam 10 ukusnih juha, najjednostavnijih i najneobičnijih recepata na svijetu. Prikupili smo najbolje prve tečajeve sa fotografijama i korak po korak kuhanja. Tko zna, možda ćete jednog dana poželjeti skuhati jedan od njih i ugoditi domaćinstvu nečim vrućim i ukusnim.
10. Kiseli krastavac
Srdačna i ukusna juha može se pripremiti na različite načine. Uglavnom koriste biserni ječam za jelo, ali nemaju svi vremena da ga natapaju - u redu je, riža ga može prilično zamijeniti.
Sastojci: riža - 3 žlice. kašike, luk - 2 kom, zander - 500 g, voda - 2 l, crna paprika - 5 graška, lovorov list - 2, peršin - 1 korijen, mrkva - 1 kom, krastavac - 3 kom. slana, šljiva. ulje - 30 g, brasno - 100 ml, crni biber i sol - po ukusu, peršin - za ukras.
Recept: kuhamo ribu 30-35 minuta (čak i one u konzervi), u vodu dodamo lovorov list, biber i korijen peršina. Nakon vremena odvojimo kosti od ribe i filtriramo juhu. Dodajte rižu i kuhajte 15 minuta.
Povrće naribajte, a luk nasjeckajte. Sve pržite u tavi 4 minute, a zatim pirjajte u salamuri oko 5 minuta, a na kraju pošaljite prženje u juhu zajedno s oljuškom. red kiseli krastavac nošen sjeckanim biljem.
9. Juha od engleskog sira
Juha od sira priprema se vrlo lako, a okusi su nevjerojatno nježni. Glavni sastojak ovog jela je topljeni sir.
Sastojci: pileća juha - 1 l, prsa - 300 g, riža (po mogućnosti dugozrnata) - 80 g, topljeni sir - 100 g, por - 100 g, kl. ulje - 3 žlice. kašike, peršin - 4 grančice, sol i papar - po ukusu.
Recept: kuhajte dojku i narežite je na komade. Zatim nasjeckajte luk i temeljito isperite. Pržite prsa s poriluk u maslacu. Zagrijte luk do vrenja, a zatim u njega ulijte grančice riže i peršina. Kuhajte 10 minuta. Nakon tog vremena, pržene prsa i poriluk stavite u tavu.
Nakon papra i soli, kuhajte još 5 minuta. Izvadite peršin iz juhe, a sir naribajte direktno na rerni (ili odvojeno, pa dodajte). Kad se rastopi, juha je spremna.
8. Tortilja
tortilla - Ovo je meksička juha na bazi pržene rajčice.
Sastojci: konzervirane rajčice u vlastitom soku - 500 g, sušeni origano, sjemenke kumina - 1 žličica, grašak, kukuruzno ulje - 3 žlice. kašike, grah i kukuruz - konzervirane 200 g svaka, kuhani krumpir - 4 kom, tortilja - 2 kom, ljuta paprika - 1 kom, češnjak - 4 kom, sol.
Recept: obrišite rajčice kroz sito u tavu. Kuhajte 10 minuta. Izvadimo sjemenke papra, a zatim je stavimo u tavu s češnjakom. Dodajte grašak papra. Pržite 2 minute, a zatim samljeti u blenderu (nakon hlađenja).
Dodajte rajčicu, origano, kao i kumin i dobit ćete homogenu masu, ubivši sastojke. Nakon što ulijte u tavu. Tortilje smo raširili u tavi u kojoj su se pržili papar i češnjak. Pržite 2 minute, pritiskajući lopaticom. Nadalje, kad se malo ohlade, izrezali smo ih na sitne komade. U tavu dodajte ulje i kuhajte 5 minuta.
Ulijte pravu količinu vode, nasjeckani krumpir i kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Stavite kukuruz, grah i kuhajte još 5 minuta. Tortilje se stavljaju na posluživanje.
7. Kharcho
Kharcho Izvanredan je po svom ukusu - ugodno odaje oštrinu i kiselost.
Sastojci: mrkva - 450 g, riža - 0,5 žlica, korijen đumbira - 50 g, začini (masala, curry, zira) - 1 čajna žličica svaki, paketić smrznutog graha, slatka paprika - 3 kom, pasta od rajčice - 1 žlica, papar i sol - po ukusu, voda - 3,5 l, rast. ulje i 1 lovorov list.
Recept: napunite posudu vodom i pričekajte da proključa. U međuvremenu, nasjeckajte korijen đumbira na trakice. Čim voda počne ključati - dodajte đumbir i kuhajte ga 30 minuta. Zatim dodajte rižu i kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri.
Kuhajte grah 5 minuta, a zatim ga naslonite u drugar. Mrkvu narežite na rernu, a papriku narežite na kockice. Pržite začine u tavi 2 minute, neprestano miješajući.
Zatim dodajte mrkvu i papriku. Na kraju dodajte pastu i nastavite pržiti 2 minute. Na kraju u našu juhu dodajte pečenje i lovorov list. Također kuhani grah. Nakon 7 minuta izvadite lovorov list. Juha je spremna.
6. Chowder
Čorba - juha od morskih plodova koju Amerikanci vole.
Sastojci: krumpir - 3 kom, korijen celera - 1 kom, luk - 1 kom, slanina - 50 g, dagnje - 200 g, rastvor. maslac - 30 g, vrhnje - 200 g, brašno - 2 žlice. žlice, sol - po ukusu, voda - 1, 5 litara.
Recept: pržite nasjeckani luk i celer u tavi. Dodajte brašno i nastavite pržiti. Zatim krumpir narezan na kockice, dodajte u tavu, ulijte vodu i kuhajte 10 minuta, posolite i promiješajte.
Ulijte vrhnje i dodajte dagnje. Kuhajte još 4 minute, a zatim isključite vatru. Zatim odvojeno pržite slaninu, koja je potrebna za ukrašavanje našeg jela (dodajte ga na samom kraju).
5. Solyanka
Ovo je vrlo jednostavan recept. Sastojke koji su potrebni za ovu juhu, mnogi čak ni ne moraju kupiti - vjerojatno ih imate u hladnjaku.
Sastojci: krastavci - soljeni, 7 kom., kobasica - dimljena ili kuhana, 1,5 kg, luk - 3 glave, pasta od rajčice - 50 g, začini - po ukusu, češnjak - 5 kom.
Recept: zagrijte biljno ulje u tavi i na njemu pržite luk. Krastavce u međuvremenu izrezati na trakice. Dodajte ih u gulaš, kao i kobasicu, narezanu na trakice. Sve zajedno pržiti 5 minuta, miješajući. Dodajte pastu i pričekajte dok sve ne ispari. Ovdje dodajte češnjak.
Na kraju stavite prženu hranu u tavu i dodajte vodu. Kad počne ključati, otkriti još 10 minuta i kuhati. Diskrecija u papazjanija možete dodati kiselo vrhnje.
4. Lagman
Recepti Lagman mnogi, nudimo vam najlakše i najbrže.
Sastojci: govedina - 500 g, rotkvica - 1 kom, češnjak - 7 kom, mrkva - 1 kom, rajčica - 1 kom, rezanci za lagman.
Recept: ogulite meso i narežite na sitne komade. Zatim nasjeckajte oguljeno povrće. U loncu zagrijavamo ulje, a zatim u njemu pržimo meso. Kad dobije zlatnu nijansu - dodajte luk, a nakon 10 minuta ostatak povrća: rotkvicu, mrkvu.
Nakon 20 minuta pirjanja, dodajte rajčicu (začini se dodaju po želji), prekrivajući cjelokupni sadržaj kave vodom (ulijte ga). S zatvorenim poklopcem, pirjati još 20 minuta. Rezance kuhamo u zasebnoj zdjeli, a zatim sve kombiniramo - dobijemo lagansku juhu.
3. Francuska juha od bundeve
Ova juha ima nevjerojatnu aromu i nježnu teksturu.
Sastojci: krumpir - 300 g, luk - 1 kom, bundeva - 500 g, ulje raste. - 1 žlica. žlica, mlijeko - 1,5 šalice, mljeveni đumbir - 1 žličica, krekeri - 100 g, sol i papar - po ukusu.
Recept: krumpir, bundevu i celer narežite na male kockice. Luk sitno sjeckani. U tavi s debelim dnom pržite luk, 4 minute, a zatim dodajte ostalo povrće. Preko sastojaka prelijte kipućom vodom (tako da ih malo prekriva) i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Potom, juhu ocijedite, a povrće procijedite kroz blender. Vratite kašasto povrće u tavu. Ulijte vruće mlijeko i kuhajte 5-10 minuta. Dodajte đumbir, sol, papar i promiješajte. Francuska juha od bundeve posluženi s krekerima.
2. Borsch
Nudimo vam vrlo jednostavan recept. boršč, Ako se niste usudili poduzeti njegovu pripremu zbog složenosti, uvjeravamo vas da je i novak.
Sastojci: repe - 200 g, bijeli kupus - 400 g, mrkva - 100 g, voda - 2,5 l, luk - 100 g, krumpir - 300 g, češnjak - 2 kom., pasta od rajčice - 1 žlica. žlica, lovorov list - 1 kom, sol i ulje - po ukusu.
Recept: izrezati na trakice mrkvu i repe. Kupus nasjeckamo, a luk nasjeckamo. Pržite povrće na rastu. ulje 2-3 minute, dodajte pastu i pirjajte 2 minute.
Dalje, u šerpu ulijte vodu, dodajte lovorov list, kupus i sok od povrća. Krumpir narežemo i pošaljemo u tavu zajedno s češnjakom. Kuhajte dok ne postane mekano.
1. Piechelsteiner
Ova njemačka i srdačna juha mnogima će se svidjeti. Priprema se u slojevima i vrlo je jednostavno.
Sastojci: celer - 200 g, govedina - 200 g, svinjetina - 200 g, piletina - 200 g, luk - 2 kom, mrkva - 3 kom, krumpir - 750 g, por - 1 kom, slatka paprika - 1. žlica, papar i sol po ukusu, juha (ili voda).
Recept: izrezati 3 vrste mesa na male komade. Sve povrće (luk narežite na kriške). Meso širimo u tavu i na vrhu rasporedimo slojeve: krumpir, zatim luk, mrkva, celer, por. Posolite i dodajte začine po ukusu.
Ulijte juhu (ili samo vruću vodu) tako da ona pokriva hranu ne više od prsta. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Prilikom posluživanja pospite svježim biljem.